Dieta cu broccoli. Meniul zilei de post

Dieta cu broccoli oferă un meniu ușor și gustos timp de 10 zile pentru a face un echilibru de proteine, grăsimi, carbohidrați și minerale. Rețetele pentru această dietă nu sunt complicate. Dieta vă permite să mai mâncați câteva alimente care vă vor ajuta ca dieta să nu fie la fel de monotonă ca în cazul mono-dietelor standard.

Cu ajutorul unei diete cu broccoli, organismul nu va pierde, ci va dobandi vitamine si minerale utile care se gasesc in aceasta varza. Dieta va avea efect antioxidant, eliminand toxinele acumulate din organism. Varza cu putine calorii te va ajuta sa slabesti pana la 8 kg in 10 zile.

Perioada de dietă este împărțită în 5 părți, fiecare dintre ele include 2 zile. În perioade de două zile, meniul ar trebui să fie același.

În plus față de dietă, sunt permise puiul fiert, peștele, legumele crude și fierte cu conținut scăzut de calorii, produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi și sucuri proaspăt stoarse. Ar trebui să devină o parte indispensabilă a dietei, deoarece promovează motilitatea intestinală. Sarea ar trebui încercată să fie consumată în cantități minime și nu mai puțin de 2 litri pe zi, va ajuta la accelerarea metabolismului.

Desigur, în timpul dietei este interzis să mănânci pește și carne prăjită, afumată, grasă, lapte și brânză de vaci cu conținut ridicat de grăsimi, cârnați și cârnați, brânzeturi bogate în calorii, precum și băuturi alcoolice și carbogazoase.

Beneficiile broccoli

Broccoli este considerat pe bună dreptate un depozit de substanțe utile oamenilor.. Culoarea sa verde și aspectul proaspăt spun multe. Varza a venit la noi din Italia însorită, unde a crescut pentru prima dată ca o buruiană obișnuită și doar un singur eveniment a ajutat-o să o transforme într-un produs sănătos delicios.

Broccoli nu trebuie gătit mult timp, altfel proprietățile sale benefice se vor pierde, este mai bine să mănânci varză crudă. Această proprietate este chiar fixată de un eveniment istoric.

În urmă cu aproximativ trei mii de ani, romanii, fiind războinici puternici și independenți, au cucerit un teritoriu după altul. Odată s-au hotărât să ia orașul italian, care nu a vrut să renunțe, de foame. Au luat-o sub asediu și mult timp nu au putut înțelege ce mănâncă locuitorii săi și de ce nu se predau. Curajoșii italieni nu au renunțat pentru că au mâncat broccoli (din latinescul bracchium - pumn). A crescut ca o buruiană și doar situația extremă a italienilor i-a obligat să guste.

De atunci, această varză a devenit cunoscută în toată lumea, deoarece are o masă proprietăți utile- de exemplu, da efectul de slabire datorita prezentei fibrelor grosiere, care in scurt timp pot satisface senzatia de foame. Broccoli are un conținut scăzut de calorii (30 kcal la 100 g) și acesta este un alt plus pentru alegerea unei diete bazate pe acest produs. Iar italienii i-au dat numele oliverivale - un rival al măslinei, ceea ce confirmă valoarea acestuia ca produs natural bogat în oligoelemente și vitamine.

Meniu zilnic

Meniul este calculat pentru 10 zile, aceeași dietă este recomandată la fiecare două zile. Rețetele sunt ușor de pregătit și disponibile oricărei gazde.

1–2 zile

Mic dejun - 1 ou fiert, paine prajita cu branza slaba, cafea fara zahar;
Luăm prânzul - broccoli în smântână, pâine;
Cina - salata proaspata de broccoli, suc de rosii.

2-3 zile

Mic dejun - 150 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, 1 roșie de mărime medie, ceai verde;
Pranz - supa de broccoli cu legume, 150 g piept de curcan fiert;
Luăm cina - 200 g de broccoli crud, pâine, ceai fără zahăr.

4-5 zile

Mic dejun - 150 g de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, ceai sau cafea fără zahăr;
Pranz - salata proaspata de broccoli cu legume, 150 g peste fiert slab;
Cina - caserolă cu ciuperci cu broccoli, suc de roșii.

5-6 zile

Mic dejun - iaurt, 1 ou fiert, paine, suc de portocale;
Prânz - 150 g broccoli proaspăt, 150 g piept de curcan fiert;
Luăm cina - broccoli în smântână, pâine prăjită cu brânză, ceai fără zahăr.

7-8 zile

Mic dejun - 2 cotlet de broccoli, suc de portocale;
Luăm prânzul - supă-piure de broccoli, pâine;
Luăm cina - 150 g broccoli proaspăt, 150 g carne de vită fiartă, ceai fără zahăr.

Ziua 9-10

Mic dejun - 2 cotlet de broccoli, paine prajita cu branza slaba, cafea fara zahar;
Luăm prânzul - pește fiert degresat, o salată de roșii proaspete și castraveți;
Luăm cina - 200 g de broccoli proaspăt, 100 g de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, suc de portocale.

Rețete de feluri de mâncare

salata de ghimbir

Veți avea nevoie de: broccoli proaspăt, conopidă, sparanghel, ridichi, roșii - toate ingredientele câte 30–40 g fiecare, frunză de salată verde. Clătiți varza și dezasamblați în inflorescențe, tăiați ingredientele în fâșii. Se condimentează cu ulei de măsline, sos de soia, zahăr (o jumătate de linguriță), sare și cimbru. Adăugați alte condimente după cum doriți.

Salată proaspătă italiană

Pentru salată veți avea nevoie de: broccoli, țelină, nuci - toate ingredientele pentru 30-40 g fiecare.Clătiți varza și sortați în inflorescențe, tăiați ingredientele în fâșii. Se condimenteaza cu: miere (1 lingura), otet de vin, ulei (de preferat ulei de masline) si sare, se orneaza cu seminte de rodie deasupra.

Cotlet ușoare

Clătiți și împărțiți varza (500 g), fierbeți în apă cu sare (10 minute). Amestecați broccoli fiert într-un blender cu făina (3 linguri), ou (1 buc.). Adăugați piper și condimente după gust. Formați cotlet mici, prăjiți într-o cantitate mică de ulei timp de 15 minute, răsturnând. La sfârșitul prăjirii se închide și se lasă 5 minute. lâncezi pe aragaz.

Broccoli in smantana

Varză (500 g) spălată și împărțită în părți, tocană cu o suma mica ulei 15 min., înainte de sfârșitul stingerii, adăugați 3 linguri. linguri de smântână cu conținut scăzut de grăsimi, puțin ulei vegetal, sare și piper după gust și se mai lasă 5 minute. lâncezi.

Supa piure

Clătiți și împărțiți varza (500 g), fierbeți cu puțin ulei timp de 15 minute. Cartofi (2 buc.) Tăiați în bucăți mici, dați la fiert. Căleți ceapa și morcovii la foc mic cu adăugarea de (30 g). Amestecați cartofii finiți într-un blender cu varza și ceapa rumenită și morcovii până la omogenizare, adăugați smântână (100 g), sare și piper după gust. Puteți găti o supă obișnuită de broccoli cu legume, apoi trebuie să excludeți blenderul din procesul de gătit și să nu adăugați smântână.

Dieta cu broccoli este o tehnică nutrițională care nu numai că ajută la pierderea rapidă în greutate, dar și îmbunătățește funcționarea tuturor organelor și sistemelor din organism.

De aceea este foarte des folosit de persoanele care doresc să aibă silueta zveltă si multa sanatate.

Dieta cu broccoli: esență și caracteristici ^

Broccoli este cel mai mult legumă sănătoasă din familia varzei, deoarece conține mulți nutrienți, dar în același timp are un conținut scăzut de calorii, de aceea este foarte des folosită la prepararea meselor dietetice.

În plus, avantajul pierderii în greutate pe broccoli este sațietatea sa cu conținut scăzut de calorii - doar 34 Kcal la 100 g. Din cauza unui deficit de calorii în organism încep procesele de scindare a celulelor adipoase, ceea ce duce în cele din urmă la pierderea în greutate. și scăderea volumului corporal.

Avantaje și dezavantaje ale dietei

Pentru a înțelege avantajele tehnicii, este suficient să știți care sunt beneficiile broccoli pentru organism:

Proteinele vegetale îmbunătățesc toate procesele care au loc în interiorul lor;
Acizii grași Omega-3 întăresc membranele celulare și au un efect benefic asupra funcției creierului;
Oligoelemente îmbunătățesc funcționarea pancreasului și a altor organe;
Antioxidanții au proprietăți anti-îmbătrânire;
Calciul întărește dinții și oasele, previne distrugerea lor, previne dezvoltarea osteoporozei;
Vitamina U este utilă pentru ulcerul stomacal, în plus, nu este sintetizată în organism de la sine și poate proveni doar din alimente.

Singurul dezavantaj al acestei tehnici este că nu poate fi utilizat pentru bolile pancreasului și aciditatea ridicată a sucului gastric, deoarece. Decoctul de varză conține purine, care pot agrava cursul bolilor.

Cât de mult poți pierde cu broccoli

Datorită conținutului scăzut de calorii al dietei cu broccoli, în timpul căruia se dovedește a consuma până la 1000 Kcal pe zi, în doar 10 zile poți pierde până la 8 kg pe el. greutate excesiva. Pe lângă produsul principal, mai sunt și altele în meniu:

Soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de pește și carne;
Uleiuri vegetale;
Legume;
Ouă de pui;
Decocturi, ceaiuri neindulcite;
sucuri naturale;
Lactate și produse din lapte acru cu conținut redus de grăsimi.

În ciuda dietei destul de slabe, la o astfel de dietă, vitaminele și mineralele necesare sunt încă furnizate organismului, deoarece numai grăsimile, dulciurile, afumaturile și mâncărurile sărate sunt supuse restricțiilor.

Sunt volumele care pleacă

În orice caz, pierderea în greutate este însoțită de o scădere a volumului, deoarece, în primul rând, în timpul unei diete, excesul de lichid este îndepărtat din organism, ceea ce este adesea cauza edemului corpului.

Pentru a obține rezultatul dorit, este necesar să vă faceți dieta din produsele recomandate și să respectați cu strictețe regulile de nutriție.

Broccoli pentru slabit: meniuri si retete ^

Cele mai bune rețete de broccoli pentru pierderea în greutate

Reguli pentru dieta cu broccoli

Toate preparatele sunt recomandate a fi preparate fără a adăuga sare;
Trebuie să mănânci de 4-5 ori pe zi în porții mici;
Mâncarea trebuie să fie aburită, tocană sau fiartă, dar nu prăjită;
Pentru a evita crizele de foame și pentru a curăța organismul mai repede, merită să bei din 1,5 litri de apă necarbogazoasă pe zi.

Dieta pe broccoli si piept de pui

Principalele produse ale acestei tehnici sunt tocmai fileul de pui și varza, care trebuie consumate la prânz. Dieta ta poate fi făcută după acest exemplu:

Luam micul dejun cu ceai si 200 g broccoli fiert;
La prânz mâncăm câteva legume;
Luam pranzul cu pui fiert, 250 g supa de pui, 100 g broccoli fiert;
La cină, bem 2 căni de ceai și mâncăm o porție de varză fiartă.

Dieta cu supă de broccoli

Acest sistem alimentar presupune consumul doar de o supă de dietă, piure de varză, apă și ceai neîndulcit timp de 10 zile. În acest caz, trebuie să respectați următoarele reguli:

Aseaza-te la masa la fiecare 2 ore;
Să bei multă apă;
Nu utilizați alte produse.

Retete cu broccoli

Cum să gătești broccoli pentru pierderea în greutate:

Spălăm varza, împărțim în inflorescențe;
Aduceți apă la fiert, aruncați acolo inflorescențe și gătiți timp de 3 minute;
Sare, adauga boabe de piper si foi de dafin;
Folosind o lingura cu fanta, scoateti broccoli din apa dupa inca 3 minute;
Se răcește și se mănâncă, sau se folosește pentru salate.

Reteta de supa de broccoli:

Trecem ceapa tocata cu tulpini de broccoli taiate in cercuri;
Fierbeți inflorescențele de varză timp de 15 minute într-un bulion clocotit, apoi adăugați ceapa și fierbeți încă 7 minute;
Sarați și piperați supa, scoateți-o de pe aragaz, adăugați nucșoară și sos Bechamel, răsuciți cu un blender dacă doriți.

Reteta de salata de broccoli:

Se fierb morcovii si varza, se toaca marunt totul, se amesteca cu fileul de pui fiert impartit in fibre si mazarea verde conservata;
Asezonați cu ulei de măsline, stropiți cu ierburi.

Recenzii și rezultate ale pierderii în greutate ^

De regulă, cele mai multe fete reușesc cu adevărat să reducă greutatea cu 7-8 kg în 10 zile folosind această tehnică de nutriție, cu toate acestea, pentru a consolida astfel de rezultate, este necesară ieșirea corectă din dieta cu broccoli:

Conținutul de calorii este lăsat să crească treptat, cu 150 Kcal pe zi, ajungând la 1800 Kcal;
Puteți începe să mâncați fructe în prima zi după începerea lansării, dar în cantități mici, și pește și alte tipuri de carne (cu excepția puiului) - timp de 3-5 zile.

De asemenea, puteți vedea rezultatele bune ale pierderii în greutate pe broccoli datorită recenziilor pe care multe fete preferă să le împărtășească pe internet: ele doar dovedesc eficacitatea unui astfel de sistem de nutriție.

Feedback de la cititorii noștri

Marina, 28 de ani:

„Am mâncat doar supă pentru toate cele 10 zile și nu mi-a fost foarte foame - este destul de satisfăcător. În această perioadă, greutatea mea a scăzut de la 75 la 68 kg, ceea ce mă bucur enorm, pentru că înainte era posibil să slăbesc cu mare dificultate.

Anastasia, 23 de ani:

„Nu pot spune că dieta a fost ușoară pentru mine, dar, după ce mi-am adunat voința într-un pumn, am rămas pe ea până la capăt. Sunt mulțumit de rezultat: am slăbit 8 kg, iar acum pot purta fără probleme haine strâmte, care înainte îmi arătau groaznic.

Olga, 35 de ani:

„De mult timp nu am putut să slăbesc, dar totul s-a schimbat când am ținut o dietă cu supă de varză piure. Greutatea părea că se topește, iar după 10 zile cântarul a început să arate cu 7,5 kg mai puțin!

Horoscop estic pentru luna mai 2019

Mulți oameni, întâlnind acest produs în magazine, probabil că nu realizează cât de gustos și sănătos este pentru organism. Anterior, broccoli era popular doar în Italia, dar astăzi este la cerere printre gurmanzii din întreaga lume. Ne oferim să ne dăm seama care sunt beneficiile unei diete cu broccoli, ce contraindicații și avantaje are.

Care sunt beneficiile broccoli pentru organism?

Pulpa acestei varietăți neobișnuite de varză conține o cantitate imensă de componente utile, inclusiv antioxidanți care previn îmbătrânirea prematură și păstrează tinerețea și frumusețea. Produsul conține, de asemenea, aminoacizi utili care sunt vitali pentru sănătatea umană, și anume:

riptofan;
lizină;
metionină;
valină;
leucină;
izoleucină;
treonina.

Broccoli poate fi numit în siguranță un produs medicamentos. Inconspicuă la prima vedere, planta are multe proprietăți vindecătoare și ajută să facă față diferitelor afecțiuni. De exemplu, tulpinile de varză sunt folosite pentru a trata boli gastrointestinale precum gastrita și ulcerul stomacal. Medicii recomandă broccoli pentru obezitate și cataractă. Oamenii de știință au demonstrat că lăstarii tineri și inflorescențele de broccoli au proprietăți antitumorale datorită sulforafanului - această substanță are un efect antimicrobian și previne formarea și creșterea celulelor canceroase. Broccoli este, de asemenea, recomandat pentru rezolvarea unor astfel de probleme:

îmbunătățirea compoziției sângelui;
tratamentul oricărei avitaminoze;
eliminarea toxinelor din organism;
normalizarea metabolismului;
întărirea vaselor de sânge și a țesuturilor cartilaginoase;
întinerirea generală a organismului.

Broccoli ca mijloc eficient pentru pierderea în greutate

Mulți nutriționiști recomandă consumul de broccoli pentru a normaliza greutatea. Astăzi, America și Europa folosesc în mod activ dieta cu broccoli, chiar și politicienii celebri și vedetele din show-business folosesc acest produs natural ieftin pentru a-și menține greutatea normală.

Din ce în ce mai mult, oamenii bogați cumpără broccoli obișnuit în loc de operații plastice costisitoare și produse de slăbit promovate, combinând lupta împotriva excesului de greutate și îmbunătățirea generală a organismului. Broccoli este cea mai populară legumă din Europa, care combate cu succes obezitatea.

Broccoli poate fi folosit ca bază pentru o dietă completă datorită următoarelor caracteristici:

Produs cu conținut scăzut de calorii - nu mai mult de 30 kcal la 100 de grame.
Varza conține o cantitate imensă de vitamine B, precum și A, E, K, PP.
Conținutul ridicat de aminoacizi și micro și macro elemente benefice asigură organismului toate substanțele necesare, chiar și cu o dietă săracă în calorii.
Broccoli saturează organismul cu potasiu și vitamina C, care ajută la arderea grăsimilor și la îmbunătățirea metabolismului.
Conținut ridicat de fibre și minerale, indispensabil oricărei diete.
Produsul face față perfect senzației de foame datorită fibrelor alimentare grosiere umplute cu apă.

Dieta pe broccoli - o șansă reală de a pierde kilogramele inutile

Eficacitatea dietei cu broccoli a fost dovedită prin marea sa popularitate în întreaga lume. Dieta constă din două faze și presupune respectarea dietei adecvate timp de 10 zile. Faza principală - alimentația pe bază de broccoli durează șase zile, în această perioadă este foarte posibil să slăbești cinci până la opt kilograme. Fazele principale și auxiliare cu o durată totală de zece zile ajută la pierderea în greutate de la nouă la 12 kilograme.

O dietă cu broccoli oferă o oportunitate unică nu numai de a scăpa de kilogramele în plus, dar garantează și organismului tău un curs de îmbogățire cu vitamine și alte substanțe utile. Spre avantaje incontestabile aceasta metoda pierderea în greutate include:

prevenirea unui număr de boli grave;
saturație ridicată cu conținut caloric scăzut al produsului;
îmbogățirea organismului cu minerale și vitamine;
efect antioxidant garantat;
meniu pentru zece zile.

Structura dietei este, de asemenea, foarte convenabilă - dieta se schimbă la fiecare două zile, de exemplu, modul nr. 1 pentru prima și a doua zi, modul nr. 2 pentru a treia și a patra zi și așa mai departe.

Faza principală a dietei cu broccoli este primele șase zile, următoarele patru zile sunt faza auxiliară. După ce ai urmat dieta în primele șase zile, poți decide dacă o vei continua sau o vei finaliza. Când planificați o dietă cu broccoli, merită să ne amintim că patru zile din faza auxiliară pot reduce greutatea cu 600-1000 de grame într-o zi. Astfel, devine evident că ultimele patru zile sunt cele mai eficiente pentru pierderea în greutate. O dietă cu broccoli este foarte convenabilă pentru persoanele care lucrează în ture.

Dieta cu broccoli - Meniu de zece zile

Pentru a obține cele mai eficiente rezultate, ar trebui să studiați cu atenție tabelul nutrițional de mai jos pentru o dietă bazată pe broccoli.

Faza principală

Modul numărul 1 - ziua unu și a doua.

Micul dejun constă din 200 de grame de broccoli fiert (se poate găti atât pe apă, cât și pe abur), se lasă să se adauge sare în cantități mici. Nu mai mult de două căni de ceai negru obișnuit (fără zahăr adăugat).
Pentru prânz, trebuie să mănânci 100 de grame de varză fiartă în apă cu puțină sare, pui fiert (150 de grame) și 250 ml de bulion de pui ușor sărat.
Pentru cina se pregatesc 250 de grame de varza fiarta in apa usor cu sare sau la baie. Se spală cu una sau două căni de ceai obișnuit (fără zahăr, aditivi și arome).

Modul numărul 2 - ziua trei și patru.

La micul dejun, se prepară broccoli înăbușit cu o cantitate mică de ardei gras și usturoi. Într-o tigaie adâncă se adaugă ulei de măsline, 200 de grame de varză, un cățel de usturoi tocat și un ardei. Sarați ușor și fierbeți cu capacul închis timp de cel mult douăzeci de minute. Pe măsură ce lichidul se evaporă, puteți adăuga puțină apă în tigaie. În loc de ceai, bea un pahar cu apă minerală necarbogazoasă.
La cină, broccoli înăbușit este servit cu o cantitate mică de roșii și ceapă. Se pune putin ulei de masline intr-o tigaie adanca, se adauga 150 de grame de varza, jumatate de ceapa medie si se adauga doua rosii coapte. Ceapa și roșiile trebuie tăiate. Se sare putin si se proceseaza (tocanita) sub un capac la foc mic timp de douazeci si cinci de minute. Se lasa sa se adauge apa daca se evapora. Clătiți cu suc din orice legumă - cel mai bine este să pregătiți proaspăt stors, dar, în cazuri extreme, puteți folosi suc din magazin.
Cina este la fel ca micul dejun.

Modul numărul 3 - a cincea și a șasea zi.

Micul dejun este format din carne de vita fiarta si salata de broccoli imbracata cu smantana. Se fierb 100 de grame de carne de vită, apoi se combină carnea cu varza pretăiată (decongelată sau proaspătă). Adăugați câteva linguri de smântână cu conținut scăzut de grăsimi și puțină sare. În loc de ceai, ei beau chefir cu conținut scăzut de grăsimi sau orice alt produs din lapte fermentat cu conținut scăzut de grăsimi.
Pentru prânz, fierbeți broccoli în apă ușor sărată, în timp ce timpul de gătire a produsului nu depășește cinci minute.
Cina trebuie să fie compusă din 150 de grame de carne fiartă (vită), fiartă în apă cu sare. Un pahar cu apă fără gaz.

Faza auxiliara

În această perioadă, pierderea rapidă în greutate începe cel mai adesea, în plus, de la 600 g la 1 kg de greutate pe zi poate dispărea.

Modul numărul 4 - a șaptea și a opta zi.

Mic dejun - două ouă, 100 de grame de broccoli fiert în apă sau la abur, un pahar de ceai fără adaos de zahăr și arome.
Pentru prânz, pregătiți supa de broccoli astfel: 300 ml bulion de pui se pun 100 de grame de legume, precum și câteva legături de pătrunjel. Se sare usor, se fierbe la foc mic nu mai mult de douazeci de minute.
Cina: o roșie, două bucăți mici de pâine de secară și 100 de grame de varză aburită sau fiartă în apă. Bea un pahar de suc de rosii.

Modul numărul 5 - a noua și a zecea zi.

Micul dejun este format din doi morcovi, care trebuie fierți mai întâi și 100 de grame de broccoli, de asemenea fierți. În timpul gătirii, apa trebuie să fie puțin sărată.
Prânz - 100 de grame de pește de râu fiert (puteți folosi pește de mare) și 100 de grame de varză fiartă (trebuie să sărați apa).
La cină, ei mănâncă 200 de grame dintr-o legumă, care este prefiartă în apă ușor sărată. De asemenea, la varză se adaugă cartofi (1 buc.), fierți în coajă cu adaos de sare.

În ceea ce privește regimul de băut, este permisă utilizarea apei minerale și obișnuite, uneori lapte acru și produse lactate (chefir cu conținut scăzut de grăsimi, lapte copt fermentat, lapte). Arome, diverse umpluturi și aditivi nu ar trebui să fie prezente în băuturi și este strict interzis să adăugați zahăr în dietă.

Un alt avantaj al acestei diete este o mare varietate de produse. Pe lângă broccoli, există smântână, ceapă, roșii, ierburi, ardei, morcovi, cartofi, pește, carne roșie și carne de pasăre, ulei vegetal și pâine de secară. Nu este recomandat să schimbați alimentele și modelul de utilizare a acestora, deoarece fiecare regim este o dietă unică.

Dieta cu broccoli este una dintre cele mai eficiente dacă o persoană nu are o intoleranță individuală la produs. Cu ajutorul unei astfel de diete, poți slăbi cu ușurință între 5 și 8 kilograme și, în același timp, îți poți întări imunitatea. Datorită unei alimentații echilibrate și adecvate în timpul dietei, rezultatul este fix pentru o lungă perioadă de timp și kilogramele în plus nu mai revin, așa cum se întâmplă adesea cu pierdere rapidă în greutateîn alte moduri.

Printre numeroasele diete pentru slabit, programele de nutritie pe baza de legume sunt foarte populare. Ele vă permit să scăpați rapid, fără a muri de foame, de acumulările de grăsime fără a dăuna sănătății. Ingredientele pentru astfel de diete sunt ieftine și disponibile pe tot parcursul anului. Astfel de surse eficiente de pierdere în greutate includ broccoli sau sparanghelul (numele latin al legumei este Brassica sylvestris).

Broccoli este o subspecie de conopidă care a fost cultivată de atunci Roma antică. În Italia, este recunoscut ca un concurent demn al produsului nr. 1 în ceea ce privește utilitatea, măslinele. Partea comestibilă a acestei legume nu este partea cu frunze, dar nu inflorescențele complet deschise. „Coșurile” delicate, foarte gustoase, de varză cu sparanghel sunt potrivite pentru prepararea de salate, garnituri, supe, sucuri proaspete. Politicieni de seamă, actori, celebrități din show-business folosesc acum broccoli ca mijloc de slăbire, preferând această legumă medicamentelor sau procedurilor costisitoare.

Proprietăți utile ale broccoli pentru pierderea în greutate

Există mai multe soiuri ale acestei plante de grădină. Cel mai comun este calabrese, a cărui furculiță arată ca o umbrelă verde-albăstruie cu mâner. Există și broccoli chinezesc, roșu, violet, beneforte. Valoarea nutritivă și calitățile utile pentru pierderea în greutate în toate soiurile sunt identice. Nutriționiștii recomandă consumul acestei legume celor care doresc să-și ajusteze greutatea datorită combinației mai multor proprietăți în ea care favorizează pierderea în greutate.

nivel scazut de calorii

Valoarea energetică a acestui produs este de numai 30 kcal/100g. În plus, pentru digestia sa se cheltuiește mai multă energie decât vine cu ea (acest fenomen se numește conținut negativ de calorii).

Conținut ridicat de fibre

Fibrele alimentare grosiere umplu stomacul, menținând o senzație de sațietate mult timp, deoarece practic nu sunt digerate în tractul gastrointestinal. Acest lucru ajută la curățarea intestinelor de toxine, radicali liberi și, ceea ce este deosebit de important pentru pierderea în greutate, reduce apetitul.

Prezența vitaminelor și mineralelor

În ciuda conținutului foarte mic, aceste componente fac sistemul digestiv să funcționeze mai activ, oferind condiții pentru o consumare mai rapidă de calorii. Astfel, broccoli conține fosfor, care este necesar pentru transformarea grăsimilor în energie, și o serie de elemente din grupa metalelor. Acestea sunt sodiu, potasiu, calciu, mangan, cupru, fier, zinc, seleniu, magneziu.

Dintre vitaminele prezente:

A (retinol);
C (acid ascorbic);
E (tocoferol);
K (filochinonă);
B1 (tiamină);
B2 (riboflavină);
B5 (acid pantotenic);
PP (nicotinamidă);
U (metionină).

Prezența aminoacizilor esențiali

Aceste substanțe organice din grupele carboxil și amine sunt responsabile pentru reglarea senzației de foame, lista lor include 9 articole (valină, histidină, lizină, metionină, treonină, triptofan, fenilalanină, izoleucină, leucină). Conform rezultatelor studiilor clinice efectuate în Statele Unite, utilizarea suplimentară a aminoacizilor în tratamentul obezității accelerează semnificativ procesul de pierdere în greutate.

Dăuna

Sparanghelul poate fi dăunător dacă este consumat în exces. Apoi, în organism se formează un exces de substanțe utile, care poate provoca reacții adverse:

urticarie (o reacție alergică la vitamina A, pe care broccoli o conține mai mult decât morcovii);
indigestie (fibrele grosiere pot provoca iritații ale mucoasei gastrointestinale);
tulburări de somn (datorită unei supradoze de vitamine B);
modificări ale compoziției sângelui (un exces de potasiu duce uneori la eșecuri în procesele hematopoiezei);
încălcarea structurii țesutului osos (poate fi cauzată de un exces de calciu, precum și de deficiența acestuia).

Atenţie! Modul în care gătiți broccoli este foarte important. Deci, această legumă nu este recomandată să fie prăjită puternic într-o cantitate mare de grăsime, deoarece în timpul unui astfel de tratament termic se formează agenți cancerigeni. Nu este recomandat să gătiți supe din ea, deoarece bulionul de legume conține derivați de purină - adenină și guanină, substanțe nocive care pot provoca urolitiază sau intoxicație generală.

diete

Broccoli este inclus în dieta multor programe de dietă de slăbire ca una dintre componentele meniului. Dietele în care servește ca aliment de bază sunt, de asemenea, foarte populare.

10 zile

Programul alimentar este împărțit în două etape. Nu este greu de urmat, deoarece dieta este foarte diversă, gustările cu fructe proaspete sunt permise între mesele principale. Pe lângă produsul principal, meniul include:

alte legume;
carne slabă;
pește slab;
ouă;
pâine;
cartof;
grăsimi vegetale;
băuturi cu lapte acru.

În ceea ce privește regimul de băut, este la fel ca și în cazul altor tipuri de diete pentru pierderea în greutate - 2 litri pe zi. Puteți bea apă curată filtrată, puteți bea și sucuri de fructe sau legume, ceai, cafea. Zahărul, carnea afumată, condimentele iute, alcoolul ar trebui să fie complet abandonate, sarea ar trebui să fie limitată.

Meniu pe zi

zile	Mic dejun	Cină	Cină
1, 2	200 g de varză fiartă, o cană de ceai neîndulcit.	Cotlet din 150 g file de pui cu varză (100 g) și bulion de pui sau supă-piure din varză și piept de pui.	La fel ca pentru micul dejun.
3, 4	Înăbușită cu 1 lingură. l. uleiuri 200 g calabrese si 1 ardei gras, un pahar cu apa minerala.	Raguut din 150 g varza, ceapa, 2 rosii si o lingura de ulei vegetal, un pahar de suc de fructe.	La fel ca pentru micul dejun.
5, 6	100 g de varză în smântână, 100 g de tocană de vită, un pahar de chefir sau iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.	200-300 g de broccoli la abur, un pahar de decoct din plante.	150 g carne de vita fiarta, un pahar cu apa minerala.

Este important! Dacă urmați regimul alimentar, ar trebui să respectați cu strictețe meniul specificat, nu modificați succesiunea etapelor sale. Fiecare fază a dietei de slăbire este concepută pentru a atinge anumite obiective: curățarea intestinelor, începerea proceselor metabolice, accelerarea descompunerii grăsimilor. Puteți repeta dieta de 10 zile cu broccoli după o pauză de două luni.

3 zile stricte

Cu ajutorul unei astfel de diete, poți slăbi 2-3 kg în 3 zile, dar nu este ușor să o urmărești: pentru gătit, programul expres presupune utilizarea a doar două tipuri de varză - conopida și broccoli. Aveți nevoie de 1,5 kg de produse vegetale pe zi, acestea ar trebui să fie aburite sau coapte. Pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga mirodenii ușoare, ierburi, suc de lămâie. Este permis să bei apă minerală fără gaz sau ceai neîndulcit.

Zile de post

Această opțiune pentru pierderea în greutate este potrivită pentru susținătorii unei diete cu alimente crude, dar este inacceptabilă pentru bolile inflamatorii ale tractului gastrointestinal (gastrită, colită, enterită). Dieta zilnică constă din legume proaspete și ierburi. Include:

800 g broccoli;
300 g roșii;
200 g de frunze de salată verde;
mărar, pătrunjel sau busuioc.

Din aceste produse se pot face salate, unde se poate adauga putin suc de lamaie sau otet de fructe. Numărul de mese este arbitrar. Norma zilnică de lichid este de cel puțin 2 litri, puteți bea apă curată, ceai verde fără zahăr. Judecând după recenzii, puteți pierde 2 kg pe zi.

În toate dietele cu varză pentru pierderea în greutate, alimentele sunt permise să fie consumate crude, fierte, fierte sau coapte. Dar chiar și cu astfel de restricții stricte, meniul poate fi variat, iar preparatele pot fi preparate delicios. Mai jos sunt câteva rețete ușoare de broccoli.

Rețete

Broccoli și supă de pui

Ingrediente:

varză 220 g;
file de pui 200 g;
apă 0,5 l;
bec;
morcovi mici;
1 lingura ulei vegetal.

Mod de preparare: se toaca ceapa cu un cutit, se rade morcovii, se taie carnea in bucatele mici. Se toarnă apă și se fierbe aproximativ o jumătate de oră. Se adauga apoi varza demontata in inflorescente, un praf de sare si se mai fierbe 10-15 minute. Scurgeți bulionul, transformați restul cu un blender într-o masă omogenă. Combinați piureul de cartofi cu cantitatea potrivită de bulion, adăugați ulei, un praf de sare. Serviți ornat cu verdeață.

Cotlet italian pentru dieta

Ingrediente:

file de pui tocat - 600 g;
varză sparanghel fiartă - 200 g;
bec;
ou;
smântână - 1 lingură. l.;
sare.

Gătit:

1 opțiune. Măcinați ceapa, buchețelele de broccoli fierte și un ou într-un blender, adăugați carnea tocată, sare, smântâna, amestecați bine. Din masa rezultată formează cotlet. Se fierbe la abur timp de 15-20 de minute.

Opțiunea 2. Nu adăugați varză în amestecul tocat; plasați inflorescențele sale individuale în întregime în interiorul cotleturilor. Se fierbe la abur timp de 15-20 de minute.

caponata

Pentru a pregăti 2 porții din acest fel de mâncare vegetarian veți avea nevoie de:

250 g calabrese;
1 ceapa rosie;
1 ardei dulce;
2 roșii mari;
1 lingură de capere conservate, pastă de roșii, oțet de fructe și ierburi de busuioc tocate.

Tocați mărunt legumele și ceapa, adăugați toate celelalte ingrediente, cu excepția roșiilor și ierburilor, adăugați apă sau bulion de legume, fierbeți sub capac timp de 20 de minute. Se adauga apoi pasta de rosii si busuiocul, se mai tine la foc mic inca 5 minute. Servit rece.

Omletă cu calabreză

Se fierb furculițele de varză demontate în inflorescențe în apă cu sare (aproximativ 10-15 minute), apoi se pun într-un castron adânc, se toarnă un amestec de 2 ouă bătute și 100 ml lapte. Se coace la cuptor pentru 5 minute.

Broccoli in sos de smantana

Pentru a pregăti sosul, veți avea nevoie de 250 ml de smântână cu conținut scăzut de grăsimi, câțiva căței de usturoi, un praf de sare, precum și verdeață de mărar sau busuioc. Se toacă mărunt verdeața, se zdrobește usturoiul, apoi se amestecă toate ingredientele. Fierbeți broccoli în apă ușor cu sare timp de 1-2 minute, răciți, transferați într-un castron de salată, turnați peste sos, amestecați ușor.

Salata de legume

Ingredientele acestei salate gustoase, satisfacatoare si sanatoase pentru slabit sunt broccoli si morcovi fierti, precum si castraveti si ceapa proaspeti. Se taie fâșii subțiri (morcovii se pot freca pe răzătoarea grosieră), se adaugă o lingură de suc de lămâie și ulei de măsline, se amestecă ușor.

Salata Calabrese si rosii

Spălați buchețelele calabrese și gătiți la abur timp de 5 minute. Se opăresc roșiile cu apă clocotită, se scot coaja, se taie felii mici și frumoase. Se prepara un sos de unt, zeama de lamaie si busuioc sau marar tocate marunt. Pune salata pe o farfurie, toarna deasupra sosul. Numărul de ingrediente este opțional.

Broccoli curgător și salată de iaurt

Este foarte popular printre suporteri mâncat sănătos felul de mâncare se prepară foarte simplu: tăiat în buchețele și broccoli aburit se amestecă cu iaurt și ulei de măsline. Pentru 300 g de legume, veți avea nevoie de un pahar de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.

Contraindicatii

Unii oameni sunt alergici la toate soiurile de conopidă. Astfel de oameni vor trebui să aleagă o altă dietă care să nu conțină aceste legume pentru pierderea în greutate. Cu aciditatea crescută a sucului gastric, broccoli nu este recomandat să fie consumat crud.

Contraindicațiile pentru utilizarea acestei legume sunt:

Diabet;
pancreatită acută sau cronică (boală pancreatică);
colecistită (inflamația vezicii biliare);
colangită acută (inflamația căilor biliare);
perioada de reabilitare după intervenția chirurgicală abdominală (datorită cantității mari de fibre, care crește încărcătura asupra tractului gastrointestinal).

Cât de des întâlnim acest produs pe rafturile magazinelor și, cu siguranță, nici nu ne dăm seama cât de sănătos și gustos este!

Broccoli este o legumă verde minunată și foarte neobișnuită, care s-a îndrăgostit pe bună dreptate de multe femei din întreaga lume.

Cu ajutorul lui, au învățat să se descurce cu succes kilogramele în plusîmbunătățiți-vă sănătatea și îmbunătățiți-vă dieta.

Istoria broccoli datează din vremea când Roma s-a autoproclamat republică independentă, ceea ce a servit drept pretext pentru un război sângeros care i-a forțat pe oameni să-și apere așezările până la ultima putere. Într-una dintre aceste bătălii, când locuitorii satului erau ferm în defensivă timp de o lună, generalii romani s-au întrebat ce îi ajută să țină, dacă căile de aprovizionare cu provizii fuseseră de mult blocate.

S-a dovedit că țăranii s-au familiarizat fără să vrea cu valoarea incredibil de nutritivă a broccoli, căruia anterior nu i se acorda importanță, dar în timpul penuriei de alimente au început să o folosească activ pentru hrană. Acest lucru i-a ajutat pe săteni să supraviețuiască în vremuri dificile pentru ei. După aceea, broccoli a devenit leguma numărul unu pentru italieni.

Astăzi vom învăța cum să luptăm împreună cu broccoli împotriva principalului nostru inamic - excesul de greutate.

Proprietăți utile ale broccoli pentru pierderea în greutate

Broccoli aparține familiei de varză, motiv pentru care este una dintre cele mai benefice legume pentru organismul uman. Acesta este un adevărat depozit de diverse vitamine și minerale.

Nutriționiștii din întreaga lume recomandă consumul de broccoli persoanelor care doresc să-și aducă greutatea în ordine. Motivul principal este conținutul scăzut de calorii al acestui produs (nu mai mult de 30 kcal la suta de grame). Și datorită conținutului ridicat de fibre alimentare grosiere, broccoli curăță, de asemenea, intestinele mai repede în mod natural.

În patria italiană, broccoli este considerat principalul rival al măslinei, care, pentru proprietățile sale unice, este pe bună dreptate numit produsul #1 din lume în ceea ce privește beneficiile sale pentru sănătate.

Pe lângă conținutul ridicat de micro și macro elemente din broccoli, precum calciu, magneziu, potasiu, sodiu, fosfor, mangan, cupru, zinc, este și foarte bogat în vitaminele C, A, beta-caroten, E, K. , PP, B și U, care este responsabil pentru factorul anti-ulcer.

De asemenea, conține o cantitate mare de fibre, proteine (nu inferioare ca compoziție proteinelor animale), aminoacizi (valină, treonină, triptofan, lizină, leucină, metionină), antioxidanți care previn activ îmbătrânirea celulară în organism și sunt responsabili de frumusețe. și tinerețe, Prin urmare, mulți își acordă preferința în a pierde în greutate broccoli.

Conține o listă întreagă de componente care au un efect foarte pozitiv asupra ratei metabolismului grăsimilor și carbohidraților. Iar vitaminele B din el, în combinație cu clorofila, contribuie foarte activ la absorbția alimentelor cu carbohidrați, forțând organismul să lucreze mai activ și, prin urmare, cheltuiește mai repede caloriile, accelerând astfel procesele metabolice.

În plus, puțini oameni știu ce este în esență broccoli, deoarece organismul cheltuiește mai multă energie pentru a-l digera decât primește de la acesta.

Acest produs minunat este, de asemenea, gata să lupte nu numai cu greutatea ta, ci și cu unele boli. De exemplu, medicii recomandă consumul de broccoli persoanelor cu insuficiență cardiacă, tulburări ale sistemului nervos, constipație și intoxicație.

Întărește foarte bine vasele de sânge și țesutul cartilaginos, curăță organismul de toxine, toxine și radicali liberi, întinerește corpul și sângele, face față beriberiului, îmbunătățește tonusul întregului organism.

Și studii recente au arătat că broccoli conține o substanță specială numită sulforafan, care este responsabilă pentru distrugerea bacteriilor ulcerative din stomac, ceea ce înseamnă că are un efect pozitiv asupra funcționării tractului gastrointestinal în ansamblu și, de asemenea, rezistă creșterea celulelor canceroase.

Cum să gătești broccoli pentru a pierde în greutate?

Am aflat deja mai devreme că broccoli este, deși din punct de vedere al gustului este mai aproape de conopidă. Prin urmare, puteți încerca să îl utilizați ca înlocuitor în acele rețete cu care sunteți familiarizat.

De exemplu, poate fi prăjit, fiert, înăbușit, copt, servit cu smântână, sos sau unt. Totuși, rețineți că atunci când slăbiți, fierberea sau coacerea va fi cea mai bună opțiune de gătit.

Oamenii au învățat și cum să gătească o supă dietetică delicioasă din broccoli, așa că sfatul nostru pentru tine este: experimentează, inventează noi capodopere, iar apoi dieta ta cu broccoli va obține ceva unic și mai perfect, datorită diversității vitaminelor și mineralelor.

În plus, slăbirea cu acest produs este foarte ușor! La urma urmei, poți să-l mănânci cât vrei fără să-ți faci griji cu privire la caloriile suplimentare, ceea ce, vezi, este un argument foarte important în zilele de post.

dieta cu broccoli

Această dietă are o durată de 10 zile și constă de fapt din 5 faze a câte două zile. Dacă decideți să slăbiți cu broccoli, atunci principala și singura condiție va fi următoarea: o legumă sub orice formă trebuie consumată zilnic.

Și beți în timpul dietei cât mai multă apă minerală necarbogazoasă (cel puțin 2 litri pe zi).

Deci ziua unu și a doua

Mic dejun: broccoli aburit sau fiert, de preferință fără adaos de sare și condimente, ceai verde fără zahăr.

Pranz: 180 gr. carne albă de pui fiartă și o farfurie de bulion de pui, 100 gr. broccoli fiert, suc de fructe de pădure fără zahăr.

Cina: 200 gr. broccoli aburit, un grapefruit, ceai negru.

Ziua trei și a patra

Mic dejun: salata de broccoli si ardei gras sau tocanita de legume, ceai negru fara zahar.

Pranz: tocanita de legume cu broccoli si rosii, 200 gr. suc de roșii.

Cina: repeta micul dejun de azi.

Ziua cinci și șase

Mic dejun: salata usoara de broccoli si carne de vita fiarta, asezonata cu smantana 10% sau iaurt natural, 200 gr. chefir fără grăsimi.

Prânz: broccoli aburit, puțin terci de hrișcă, o farfurie cu bulion de pui, apă minerală.

Cina: broccoli fiert, ceai fara zahar.

Ziua a șaptea și a opta

Mic dejun: salata de broccoli, 2 oua, ceai negru fara zahar.

Pranz: supa de legume cu broccoli, o paine, ceai verde fara zahar.

Cina: putin broccoli fiert, 2 rosii, 200 gr. suc de roșii.

Ziua nouă și zece

Mic dejun: vinegreta cu broccoli, ceai negru fara zahar.

Prânz: broccoli fiert și 150 gr. peste fiert dupa gust, suc de fructe de padure.

Cina: broccoli la abur sau 150 gr. carne de vită fiartă și câțiva cartofi copți, 200 gr. chefir.

Important: încercați să nu schimbați produsele din meniu, deoarece la fiecare două zile sunt un fel de mini-dietă. Dacă programul este dificil pentru dvs. și simțiți slăbiciune sau stare generală de rău tot timpul, atunci ar trebui să îl opriți imediat.