Низькокалорійна окрошка для схуднення рецепт. Дієтична окрошка для схуднення

Дієта на фарбуванні - одна з найпростіших і ефективних дієт, приготування страв якої відрізняється швидкістю та економією бюджету.

Вона дає можливість позбутися зайвої ваги, очистити організм від токсинів та значно покращити зовнішній виглядлюдини. Окрошка має приємний смак, а дієта - велика різноманітність рецептів.

Дієтологи вказують на переваги даного обмеження в харчуванні для схуднення:

відчуття легкості;
рятування від зайвої ваги;
набуття загального терапевтичного оздоровчого ефекту.

Ефективність дієти підтверджується численними результатами та відгуками задоволених тих, що худнуть

Принципи та правила дієти на фарбуванні

Що необхідно дотримуватися	Допустиме відхилення	Строго заборонено
Є невеликими порціями по 4 рази на день.	Дозволено при сильному голоді додати 1 денну порцію.	Вживати в їжу будь-які висококалорійні продукти.
Щодня готувати нову порцію.	Вживати її у вигляді салату, при цьому запиваючи кількість рідини, яке необхідно при дотриманні пропорції.	Залишати недоїдену порцію на другий день.
Плавний перехід на дієту на забарвленні для схуднення, шляхом поступового виключення висококалорійних продуктів.	При крихітній дієті можна залишити в раціоні такі продукти: яблука, полуницю, малину, цитрусові, кавуни, у формі десерту.	Чи не переборщувати з додатковими продуктами, не зловживати ними.
Вживати не менше 1 л. в день заправки, це квас, кефір та ін.	Допустимим максимумом є 1 чашка будь-якого несолодкого напою за добу.	Пити газовані алкогольні напої.
Дотримуватися режиму дня, харчуватися приблизно в один і той же час.	За бажання можна залишити заняття спортом, якщо вони практикувалися до дієти.	Не розпочинати тренування, якщо ними не займалися раніше, не збільшувати навантаження. Виключити усі стресові ситуації.

Основний принцип дієти на схуднення - дотримуватися всіх рекомендацій, підходити до процесу серйозно, ознайомитися з інформацією про дозволені і заборонені продукти.

Переваги дієти перед іншими

Має велику різноманітність рецептів;
Містить лише корисні продукти, натурального походження, багаті вітамінами та мікроелементами;
Приготування страв не займає багато часу;
має високу результативність;
дієта на забарвленні для схуднення сприяє очищенню організму;
низькокалорійний варіант харчування.

Окрошка - смачна, низькокалорійна страва. Підрахунок калорій на прикладі м'ясної окрошки на квасі

Яких результатів можна досягти?

Якщо паралельно присутні заняття спортом, то йде близько 1,5 кг. за добу.

Показання до застосування

Для більшої ефективності дієтологи рекомендують вживати в їжу фарбувальну дієту влітку. Цей спосіб схуднення підходить для людей, які мають загострене почуття голоду.

Подібне дієтичне харчування має на увазі велике вживання рідини, що значно заповнює обсяг шлунка та створює ефект насичення та притуплення голоду. А низькокалорійність не дозволить організму перенасититися.

Дієтична окрошка є відмінним вибором, як для жінок, так і для чоловіків, це універсальний спосіб схуднення.

Ця дієта не має вікових протипоказань,фахівці рекомендують вживати їх у будь-якому віці, за відсутності прямих протипоказань.

Протипоказання

Дієта на схудненнямає такі протипоказання:

хвороби серцево-судинної системи;
хронічні захворювання ШКТ;
порушення обміну речовин.

Не рекомендується дієта на фарбуванні людям, які страждають на захворювання серцево-судинної системи.

Можливі побічні явища

Як і будь-яке дієтичне харчування, крихітний раціон для схуднення може спричинити небажані побічні ефекти. Це досить рідко і цілком залежить від індивідуальної реакції організму.

До можливих побічних ефектів застосування дієти фахівці відносять:

розлад кишечника (діарея, запор);
метеоризм;
дисбактеріоз.

Будьте обережні!За будь-яких ознак дискомфорту або порушення здоров'я слід відмовитися від продовження дієти та звернутися до лікаря за отриманням рекомендацій щодо лікування.

Варіанти меню дієти на фарбуванні

Дієта на окрошці має найрізноманітніші рецепти приготування страв. швидкого схуднення. Головна рекомендація дієтологів - готувати денний раціон строго за рецептом, не відхилятися від нього і дотримуватися всіх необхідних інгредієнтів.

Найпопулярніші різновиди окрошки для схуднення є:

Кефірна;
З квасом;
Вегетаріанська (овочева);
Рибна;
М'ясна.

Кожна з них має безліч рецептів та варіацій приготування.

Кефірний окрошка

Подібний дієтичний раціон дотримується протягом 10 днів, за цей час суттєво втрачаються кілограми і організм не відчуває жодного стресу чи дискомфорту. Ця дієта рекомендується тим, хто прагне скинути 10 кг.

Дієта на крихті - одна з найпривабливіших і смачних дієт для схуднення

Склад:

Картопля – 200 гр.;
Середні огірки – 3 прим;
яйце;
1% кефіру будь-якої марки близько 200 мл. або 1 гранований стакан.

Настояти протягом півгодини у холодильнику, ні спеції, ні сіль не використовується.

Іншим варіантом для приготування окропу кефіру для схуднення є використання замість кефіру молочної сироватки.

Окрошка на основі молочної сироватки

Цей спосіб відомий як експрес-метод, так як за 3 дні можна позбутися до 5 кг. Уся дієта триває 3 дні. Це ідеальний варіант для тих, хто хоче схуднути перед святом або прийомом.

Склад:

Філе курячої грудки - 50 гр.;
Середній огірок – 1 шт.;
Середня редиска – 3 шт.;
1 варене яйце;
Трохи зелені;
Залити сироваткою до утворення однорідної суміші.

На 1:00 необхідно залишити страву в холодильнику.

Окрошка для схуднення на молоці

Окрошка для схуднення на молоці – дуже ефективна дієта. Дотримується 5 днів, при цьому чергується із салатом та різними фруктами. Цей варіант найлояльніший, віддають перевагу людям, яким важко дотримуватися. строгих дієт, т.к. цей Спосіб дає можливість вживати в їжу трохи сторонніх продуктів.

До них належать яблука, полуниця, апельсини, лимони і навіть кавуни. Інші фрукти не рекомендуються, так само як цукор та хлібобулочні вироби.

Склад:

Варена картопля – 200 гр.;
Середні огірки – 2 шт.;
2 яйця;
Зелень;
Заправити 200мл. молока.

Суп готовий для вживання без додаткових приготувань.

Окрошка для схуднення з квасом

Склад:

Середня картопля – 2 шт.;
Куряче філе - 50 гр.;
1 яйце;
Редиска – 3 шт.;
Зелень;
Залити 250мл. квасу.

Овочевий «холодний суп» для схуднення

У цьому дієтичному харчуванні не використовуються ні яйця, ні курка, ні молочні продукти, ця дієта повністю виключає будь-який вміст білка. Ідеальний варіант для очищення організму, що позбавляє його не тільки від зайвих кілограм, а й від токсинів.

Варений буряк – 2 шт.;
Картопля 3 шт.;
Зелень;
Редиска – 3 шт.;
Огірки – 3 прим.

Усі інгредієнти дрібно подрібнюються, буряк нарізається соломкою. Потім ретельно перемішується.

В одному варіанті отримана суміш заливається квасом, за іншою – вживається в сухому вигляді (буряк дає невелике зволоження). Дієтологи рекомендують дотримуватись такого раціону від 3 до 5 днів.

Окрошка з морепродуктами

Дієта для схуднення з додаванням морепродуктів.

Система харчування з морепродуктами відрізняється великою користю організму. Крім прямого призначення, такий раціон сприяє насиченню імунітету поживними елементами та вітамінами A, E, D.

Склад:

Будь-які морепродукти (креветки, кальмари, морська риба, мідії) їх можна чергувати – 150 гр.;
Картопля -1 шт.;
Огірок – 2 шт.;
1 яйце;
Залити квасом 200мл.

Харчуватись протягом 5 днів.

М'ясна окрошка для схуднення

Дотримуватись від 7 до 10 днів.

Склад:

Пісна яловичина чи куряче м'ясо – 50 гр.;
Картопля – 1 шт.;
яйце;
Огірок – 2 шт.;
Зелень;
Залити 200мл. квасом, молоком, або кефіром за бажанням.

Класичне меню дієти на забарвленні на тиждень

Якщо дієтичний раціон складатиметься з молочної окрошки, слід дотримуватися наступної схеми:

Сніданок - 1 питний малокалорійний йогурт, або фрукти;
Обід – окрошка;
Полудень – легкий салат чи фрукти;
Вечеря - окрошка;
Пізня вечеря – 150 мл. кефіру чи несолодкий чай.

Додаткові продукти під час «крихітної» дієти

Дозволені	Заборонені
Апельсини	Банани
Лимон	Насіння
Полуниця	Виноград
Яблука	Алкоголь
Кавуни	Будь-які жирні продукти
Груша	Білий хліб та здобні вироби
Малина	Крупи
Хлібці	Цукор

Індивідуальне меню

Індивідуальне меню меню повністю залежить від смакової переваги худне, але при грамотному складанні слід враховувати будь-які особливості організму.

Наприклад, алергічні реакції на якісь продукти, стан здоров'я, вік, спосіб життя. Індивідуальна програма рекомендована дієтологами у тому випадку, коли вага різко збільшується або стандартні дієти не дають позитивного результату.

Активний спосіб життя - запорука збереження красивої фігури після виходу з дієти.

Загальні поради від фахівців для тих, хто худне на дієті, зводяться до наступних порад:

Вживати рідину в обсязі до 2 літрів на добу.
Вести активний спосіб життя, регулярно проводити час на свіжому повітрі.
Вживати їжу невеликими порціями, ретельно пережовуючи її.
Харчуватись тільки свіжими продуктами, а страви готувати щодня, тільки в цьому випадку їжа збереже свої смакові якості та нестиме користь.

Бажаємо успіху на шляху до краси та здоров'я!

Корисні відео-матеріали на тему «Дієта на схуднення»

Як приготувати дієтичне забарвлення для схуднення:

Випробовано на собі: дієта на фарбуванні від першої особи:

У спекотні літні дні холодні супи для багатьох стають основою раціону. Лідирує серед них окрошка, в основі якої овочі та квас, кефір, сирова сироватка. Ця страва, улюблена багатьма з наших співвітчизників, є не тільки освіжаючою та смачною, а й корисною. Овочі забезпечують організм вітамінами та мікроелементами, покращують травлення. До того ж окрошка відноситься до низькокалорійних страв: її енергетична цінність залежить від рецепту, але рідко перевищує 60 кілокалорій. Крім того, в дієтичному фарбуванні все-таки містяться білки, що робить «крихітну» дієту збалансованою.

Як правильно готувати дієтичне фарбування

Народ придумав безліч рецептів окрошки, але не всі вони підходять для тих, хто бажає схуднути. При приготуванні цієї дієтичної страви потрібно керуватися принципами здорового харчування, вибираючи продукти максимально корисні та найменш калорійні.

Дієтична окрошка готується з дотриманням наступних рекомендацій:

Ідеальна порція складається з 120-150 г овочів та зелені, 200 мл рідини, не більше ніж однієї картоплини та одного яйця, помірної кількості риби чи м'яса.
Копченостям та ковбасам у дієтичному окрошці не місце. Перевагу слід віддавати морепродуктам, нежирній рибі, курячій грудці, але їх треба використовувати в міру. Найбільш корисна для схуднення вегетаріанська окрошка.
Окрошка отримала свою назву через те, що продукти в неї кришать, тобто дрібно-дрібно нарізають або натирають. При приготуванні дієтичної страви сильно дрібнити не варто: чим більше нарізані овочі, тим більше в них клітковини, що дає ситість, нормалізує травлення.
Не додавайте в крошку майонез: він калорійний. У крайньому випадку можна покласти маленьку ложку сметани.
Дієтична окрошка робиться на кефірі, сирній сироватці, несолодкому квасі. Не можна основний рідкий інгредієнт розбавляти мінеральною водою без газу.

Дієтичне фарбування можна включати в раціон, навіть якщо немає мети схуднути. Якщо ж скидання ваги – головне завдання, то потрібно заздалегідь підготуватися до того, що протягом тижня (не більше!) доведеться їсти лише окрошку. Це загрожує діареєю і, як наслідок, зневодненням організму. Щоб компенсувати втрату рідини, за добу треба випивати не менше двох літрів звичайної води. Спортом у цей час краще не займатися, тому що білкової їжі організм у ці дні отримувати буде мало. Для збереження результату після закінчення дієти потрібно продовжувати стежити за своїм харчуванням, щоб не переїдати, інакше вага повернеться і всі муки виявляться марними.

Рецепти дієтичної окрошки необхідно чергувати, щоб страва не набридла і, головне, щоб організм не страждав через брак будь-яких елементів.

Овочевий окрошка на кефірі

кефір жирністю 1% - півлітра;
редис – половина пучка;
петрушка, кріп – по половині пучка.

Спосіб приготування:

Помийте овочі та зелень, дайте стекти воді.
Кріп поріжте дрібно, петрушку - трохи більше, огірки і редис - трохи дрібніше, ніж зазвичай на салат.
Складіть у миску, залийте кефіром, розмішайте.

За бажання в страву можна додати тріска солі, але необхідності в ній немає: в овочах і так міститься достатньо цього елемента. М'ясна дієтична окрошка робиться так само, тільки в неї додається приблизно 150-200 г відвареного м'яса (нежирного): яловичини, язика, курячої грудки.

М'ясна окрошка на квасі

куряча грудка (філе без шкіри) – одна;
огірок – дві штуки середнього розміру;
редиска – 10 штук;
варене яйце – одне;
зелена цибуля – половина пучка;
кріп – половина пучка;
квас пшеничний – півлітра.

Спосіб приготування:

У підсоленій воді відваріть грудку до готовності, остудіть, поріжте маленькими шматочками.
Зваріть яйце, очистіть, крупно натріть.
Помийте редиску та огірки, дрібно наріжте половину, другу половину натріть. Натерті овочі дадуть більше аромату.
Помийте і дрібно поріжте цибулю, кріп.
Покладіть їх у миску, трохи підсоліть, потовкніть, щоб вони виділили сік.
Складіть у цю ж миску решту інгредієнтів.
Залийте квасом, розмішайте та подавайте.

М'ясо за бажання з цього рецепту можна виключити, але тоді потрібно взяти два яйця.

Вегетаріанська окрошка на квасі

редис – пучок;
огірки – три невеликі;
зелена цибуля, петрушка, кріп – по половині пучка;
зелений горошок (консервований) – 150 г;
квас – 600 мл.

Спосіб приготування:

Добре вимийте та наріжте маленькими шматочками овочі.
Розкладіть по тарілках (потрібні глибокі), розділивши на три частини.
У кожну покладіть по 50 г горошку.
Залийте квасом.

Бобові не завжди добре впливають на травлення, можуть сприяти метеоризму, тому на цю крихту сильно налягати не варто.

Окрошка з креветками (за Дюканом)

грудка куряча (філе) - одна;
відварені креветки нечищені – 200 г;
зелена цибуля – пучок;
кріп – пучок;
огірок – один середнього розміру;
редиска – 5 штук (великих);
яйце куряче - одне;
кефір (1-відсотковий) – півлітра;
мінеральна вода негазована, сильно охолоджена – 100мл.

Спосіб приготування:

Відваріть грудку, яйце, креветки. Остудіть.
Дрібно поріжте куряче м'ясо.
Очистіть і наріжте креветки (якщо вони дрібні, то можна не різати).
Дрібно поріжте заздалегідь вимиту редис, крупно натріть огірок.
Зніміть з яйця шкаралупу, розріжте вздовж на 4 частини або навпіл.
Порубайте цибулю та кріп.
Змішайте всі овочі, розкладіть по тарілках (на 2 порції).
Додайте креветки та м'ясо.
Змішайте охолоджений кефір із крижаною мінералкою. Розлийте по тарілках.
Покладіть у кожну по половині яйця.

Корисне може бути дуже смачним – цей постулат доводить дієтична окрошка, приготована за цим рецептом.

Рибна окрошка

відварена риба (філе) – півкіло;
яйце куряче, зварене круто, - 2 штуки;
огірок – два середні;
велика редис – 5 шт.;
квас несолодкий - літр;
зелень свіжа – пучок;
гірчиця "Російська" - чайна ложка.

Спосіб приготування:

Наріжте рибне філе невеликими шматками.
Помийте та висушіть овочі та зелень.
Подрібніть їх ножем.
Розріжте очищені яйця навпіл, вийміть жовтки, розітріть з гірчицею.
Білки поріжте.
Змішайте білки з овочами, зеленню та рибою.
У квасі розчиніть гірчично-жовткову масу.
Залийте попередньо охолодженим квасом інші продукти.

Ця страва необхідна тим, хто худне на крихті, тому що в її складі багато білка.

Окрошка на сироватці з буряком

морква – 100 г;
огірок – 150 г;
буряк – 100 г;
капуста білокачанна - 100 г;
зелень – пучок;
молочна сироватка – півлітра;
м'ясо, риба чи гриби відварені – 100 г.

Спосіб приготування:

М'ясо подрібніть у блендері (якщо використовуєте гриби, то просто дрібно поріжте).
Дрібно наріжте сиру капусту і пам'ятайте її, щоб вона дала сік.
Сирі моркву та буряк натріть.
Порубайте зелень.
Все змішайте, залийте сироваткою, поставте у холодильник. Коли охолоне – подавайте до столу.

Для поліпшення смакових якостей можна злегка підсолити і збризкати буряк, перш ніж змішувати його з іншими овочами, лимонним соком.

Дієтична окрошка з томатами

огірок – один;
помідор – один;
зелена цибуля – 2 стебла;
зелень петрушки, кропу - по 3-4 гілочки;
часник – зубчик;
кефір – півлітра.

Спосіб приготування:

Помийте, наріжте кубиками середньої величини овочі.
Часник пропустіть через прес.
Дрібно наріжте зелень.
Змішайте зелень із овочами.
Часник змішайте із кефіром.
Залийте їм овочі.

Ця страва має дещо незвичний для окрошки смак, але до нього швидко звикаєш.

Окрошка – дієтична страва, що сприяє зниженню ваги Завдяки різноманітності його рецептів воно не набридне.

Щоб підтримати струнку фігуру, необов'язково морити себе голодом Дієтична окрошка - це те, що чудово підійде для всіх. У цій статті ми розглянемо кілька найлегших, але оригінальних способів приготування.

Дієтична окрошка на кефірі

Час приготування цієї страви — лише сорок хвилин. Кількість порцій визначте самі. Отже, що стосується необхідних інгредієнтів, вам знадобиться кілька бульб молодої картоплі, редис, пара свіжих огірків невеликого розміру, два великі курячі яйця, пучок пухової зеленої цибулі, три листи черемші, сто грам нежирної шинки, трохи менше літра кефіру, один стакан тепло води, щіпка лимонної кислоти, чайна ложечка оцту яблучного і трохи солі.

Дієтична окрошка. Рецепт

Картопля промийте, не очищаючи, і відваріть прямо в шкірці. Коли вона охолоне, почистіть і дрібно наріжте гострим ножем. Редиска пошаткуйте, а огірки поріжте кубиком. Яйця, відварені в підсоленій воді, черемшу і цибулю порубайте. Шинку наріжте так, як вам подобається. Розведіть кефір теплою водою та додайте щіпку лимонної кислоти. Тепер все змішайте, посоліть та залийте кефіром. Блюдо готове!

Дієтична окрошка. Другий варіант приготування

Яйця дрібно поріжте. Змішайте їх з редисом та з огірками, нарізаними кружальцями. Залийте холодним кефіром і заправте зеленню. Посолити. Кількість інгредієнтів залежить від ваших уподобань, хоча зазвичай огірків береться вдвічі більше, ніж залишкових компонентів.

Дієтична окрошка. Рецепт третій

Окрошку любить практичний кожен, особливо коли хочеться поринути в прохолоду в спеку. Худнею відкривається ще одна позитивна сторона даної страви — калорійність досить висока, тобто, щоб наїстися, достатньо буде однієї невеликої порції. Візьміть чотири відварені бульби картоплі, три великі огірки, курячу грудку (відварену або копчену, однак майте на увазі, що копчена грудка може перебити весь смак), два яйця, зелена цибуля і півтора літри солодкого квасу. Усі овочі слід нарізати середніми кубиками. Заготівлю, що вийшла, можна зберігати в скляній банку в холодильнику. Коли захочете окрошки, просто залийте овочі квасом і злегка посоліть. Приємного для всіх апетиту!

Ще один рецепт. Приголомшлива дієтична окрошка

Взагалі дієтичний варіант мало чим відрізняється від звичайного. Але іноді рецепти трапляються вкрай незвичайні. Наприклад, що ви скажете про буряковий окрошку? Можливо, ви налаштовані скептично, проте досвід показує, що додавання буряків лише покращує смакові якості страви.

Спосіб приготування

Візьміть два невеликі стиглі кабачки, відваріть їх у соняшній воді і наріжте на невеликі шматочки. Поріжте п'ять пір'я зеленої цибулі. Натріть трохи хрону (сорока грам буде достатньо). Тепер усі компоненти необхідно ретельно перемішати, посолити, заправити зеленню та залити охолодженим буряковим відваром. Як бачите, вийшла цікава страва, що лише віддалено нагадує окрошку. Але не треба боятися експериментувати!

fb.ru

Дієтична окрошка на кефірі

ПП окрошка на кефірі - це один з найулюбленіших рецептів всіх, хто худне. Отже, для її приготування вам знадобиться:

1 л кефіру.Ви можете використати кефір 1% жирності або 2,5% жирності. Різниця в калорійності становить приблизно 20-23 калорії. Більшість тих, хто худне, віддають перевагу нежирному кефіру, але так як калорійність пп окрошки досить мала, ви сміливо можете використовувати і звичайний кефір.

2 відварені яйця.Можна використовувати лише білок, якщо хочете зменшити калорійність страви, або 2 білки та один жовток.
2 свіжі огірки.
5-6 штук свіжої редиски.
Зелень.Зазвичай у пп окрошку на кефірі кладуть зелену цибулю та кріп. Однак ви завжди можете замінити ці інгредієнти на свій смак.
Сіль і перець.

Покрокове приготування пп покроші на кефірі виглядає так: нарізаємо яйця, огірки та редиску, заливаємо холодним кефіром і зверху посипаємо зеленню.
Окрошка на активії дієтична готується за таким же принципом, тільки замість кефіру використовуємо активію.

Низькокалорійна окрошка для схуднення

Цей рецепт пп окрошки з куркою відрізняється не тільки невеликою калорійністю, але й великим вмістом білка, тому відмінно підходить для схуднення. Для приготування окрошки вам знадобиться:

1,5 літра кефіру.За бажанням ви завжди можете замінити натуральним йогуртом або активією

200 г відвареного курячого філе.На 100 грам відвареного філе припадає близько 30 грам білків і всього 3,5 г жиру, так що такий варіант пп окрошки є ідеальним для схуднення.
3 відварені білки.Так як це окрошка у нас низькокалорійна, ми будемо використовувати тільки одні білки.
3 середні огірки.
Будь-яка зелень.Для більшої користі ви можете додати не звичний лук і кріп, а селера і будь-який вид салату.
Сіль і перець.

ПП окрошка з куркою готується просто. Дрібно нарізаємо відварене куряче філе, білки та огірки. Заливаємо все кефіром чи активією, посипаємо щедро зеленню, солимо та перчимо до смаку.

Дієтична окрошка на квас

ПП окрошка з квасом - це ще один чудовий рецепт, який допоможе вам схуднути. Для такої окрошки вам знадобиться:

1-1,5 л. квасу.В принципі, ви можете готувати як із домашнім квасом, так і з покупним. Якщо ви хочете більш насичений смак окрошки, то використовуйте темний квас, він готується із житнього солоду, а білий квас готують із пшеничного солоду.

200 г відварених грибів.У дієтичну фарбу на квасі ми радимо додати відварені гриби. Вони містять мінімум калорій, але при цьому досить поживні.
2 зелені огірки
3 відварені білки.Щоб зменшити калорійність нашої страви, використовуємо лише білок.
2 столові ложки будь-якого натурального нежирного йогурту.Таким чином, ми замінюємо сметану, яку кладуть у крошку на квасі, на більш дієтичний та низькокалорійний продукт.
Зелень до смаку.
Сіль і перець.

Скільки класти квасу в таку крихту, залежить від ваших уподобань. Для густішої окрошки використовуйте літр, якщо ви любите рідкішу, то можна 1,5 літра. Ріжемо шматочками гриби, огірки, білки. Рубану зелень перемішуємо з йогуртом. Все змішуємо та заливаємо квасом.

ПП окрошка на кефірі з буряком дієтична

Схуднути легко допоможе пп окрошка на кефірі з буряком. Щоб приготувати цю крихту, візьміть такі інгредієнти:

1 літр кефіру.Пам'ятайте, що жирність кефіру ви можете вибрати самі, а при бажанні взагалі замінити натуральним йогуртом.

2 відварені середні буряки. Як відомо, буряк дуже часто використовується в дієтичному харчуванні з метою очищення організму. Цей продукт виступає як «щітка» в нашому кишечнику, допомагаючи вивести токсини та шкідливі речовини.
2 зелені огірки.
2 яйця.Використовуйте лише білок, якщо хочете зменшити калорійність.
Зелень до смаку.Спробуйте до зелені додати небагато шпинату, це додасть пп крошки особливий смак.
Сіль і перець.

Натріть на тертці буряки та огірок, додайте до них нарубані яйця, залийте кефіром і щедро посипте зеленню!

Як зробити дієтичне фарбування на мінералці

Ще один частий рецепт, який, безперечно, допоможе знайти стрункість - це окрошка на мінеральній воді. Отже, вам знадобиться:

1 л мінеральної води.Ви можете використовувати як газовану воду, так і звичайну мінеральну воду.
0,5л кефіру або натурального йогурту.Звичайні рецепти використовують сметану або навіть майонез, але ми замінюємо їх обов'язково на дієтичні та корисні продукти.
3 свіжі огірки.
2 відварені яйця.
200 г нежирного м'яса.Куряче філе ви завжди зможете замінити пісною телятиною або м'ясом індички.
Зелень до смаку.
Сіль і перець.

Нарізати м'ясо, огірки та яйця, залити йогуртом або кефіром, перемішати, додати воду та зелень!

Як ви могли переконатися самі, рецепти приготування пп окрошки вкрай прості в приготуванні, але при цьому ви отримуєте відмінну дієтичну страву, яку можна сміливо включати до свого раціону правильного харчування.

Якщо у вас є свій перевірений рецепт приготування окрошки, то обов'язково поділіться з нами вашими секретами та тонкощами – адже худнути разом легше та приємніше!

glamusha.ru

Яка окрошка допоможе скинути вагу?

Користь окрошки

Окрошка - багатьма улюблена з дитинства страва. Її перевагами стали низька калорійність, збагаченість складними вуглеводами, величезна кількість клітковини. Саме остання благотворно впливає на кишкову мікрофлору, нормалізує роботу кишківника, попереджає запори, виводить шлаки, токсини. У цій літній страві є ще й яблучна та лимонна кислота, що покращує травлення.

Також в крихті міститься безліч корисних для організму мінералів:

йод для нормальної роботи щитовидної залози;
кальцій забезпечить міцність зубів та кісток;
калій для крові;
Ннтрій нормалізує водяний баланс.

Начинка для дієтичної версії страви

Варіантів море! Тож я ніколи не обмежую свою фантазію. Але для дієти підійдуть не всі начинки та заправки. Додається тільки пісна відварена яловичина, курятина, індичата. Для любителів морепродуктів ідеальним стане варена тріска, мінтай, судак. Ці різновиди риби добре поєднуються з овочами та квасом.

Традиційна заправка - квас, смачний, освіжаючий. Але експерименти лише вітаються: підійдуть нежирні кефіри, холодний м'ясний бульйон.

Обов'язкова умова — заливка має бути холодною.

Худнемо легко та невимушено!

Щоб скинути зайву вагу, дієта на крихті з кефіром - чудовий метод.

Така дієта має масу позитивних моментів.

По перше , страва досить повноцінна з погляду продуктів, що входять до його складу. Овочі, зелень, м'ясо - все є, щоб уникнути голоду, слабкості, стомлюваності.
По-друге , для тих, хто не страждає на захворювання шлунково-кишкового тракту, кефірний окрошка - відмінний варіант профілактики гастритів, колітів, запорів.
По-третє відновлюється водний баланс в організмі.
По-четверте Для людей, які ведуть сидячий спосіб життя, така дієта стане знахідкою. Відпаде необхідність вдаватися до проносних, сечогінних засобів. Овочі та зелень разом із кефіром приведуть у норму роботу кишечника та нирок.
І наостанок , окрошка - саме та їжа, над якою не треба довго стояти. Порізала овочі, м'ясо, порубала зелень – готово! Можна насолоджуватися смачною стравою.

Не можу обминути негативні сторони дієти. Може статися розлад шлунка з витікаючими з нього - скажімо, діарея. Найчастіше це і стає вирішальною причиною схуднення. Адже у багатьох виникає зневоднення. Щоб такого не сталося, потрібно пити достатню кількість чистої води .

Основні правила схуднення на фарбуванні

Дієти на супах популярні серед тих, що худнуть. Окрошка хороша в літній період, коли порція смачної та ситної страви освіжає, надає заряду бадьорості та насичує вітамінами.

Я не раз вдавалася до такої дієти, і у мене сформувалася низка правил, які допоможуть зробити ефект оптимальним та уникнути деяких наслідків. Мої правила прості, їх легко дотримуватись.

№ 1. Правильно обраний кефір - запорука успіху . Обов'язково беру продукт із жирністю, що не перевищує 1,5%.

№ 2. Не використовую «магазинні» огірки . Найкращий варіант – вирощені на своїй грядці. Вони точно будуть без пестицидів та інших шкідливих добрив. Поки своєї ділянки у мене немає, огірки купую у знайомих, вони запеклі дачники, люблять експериментувати з різними сортами овочів.

№ 3. Повна відмова від солі . Для мене це просто, оскільки давно солю лише супи, а м'ясо та салати присмачую лише спеціями.

№ 4. На один день я беру літр кефіру, 200 г курятини, кількість овочів та зелені - Кому як подобається. Об'єм супу, що вийшов, поділяю на 5 порцій, їжу їх протягом дня.

№ 5. Тривалість дієти – не більше 7 днів . Витримую п'ять. Після тижня дієти потрібно робити паузу. Але не повинно бути зривів — краще одразу продумати харчування, адже якщо тріскати все поспіль, втрачені кілограми блискавично повернуться.

№ 6. Розумію, до такого раціону важко звикнути . Так що для тих, хто вперше худне за таким методом, можна щодня з'їдати зелене яблуко або тарілочку овочевого салату.

№ 7. Під час дієти я знижувала фізичну активність (відвідування тренажерного залу) до мінімуму. Але після дієти порекомендую взятися за своє тіло з повною самовіддачею, тому що це допоможе підтримувати досягнуті результати.

Як приготувати забарвлення для схуднення: найкращі рецепти

Серед рецептів у мене вже з'явилися свої улюбленці. Вони всі смачні, ситні, різноманітні.

«Ситна на кефірі»

Потрібно : 1 л кефіру (я беру кефір з жирністю 1%), свіжі огірки, редька, варені яйця (тільки білки), 200 г вареного філе курятини, більше зелені - петрушка, кріп, цибуля. Зелень рублю в блендері, яйця та огірки тру на тертці, філе ріжу кубиками. Усі інгредієнти заливаю кефіром.

«Полегшена на кефірі»

Скажу так : версія «Лайт» попереднього рецепту Беру все те саме, тільки без редиски та яйця.

Окрошка «М'ясне асорті»

Дуже люблю м'ясо, тому всім м'ясоїдам присвячується. Потрібно : по 100 г індичати, курятини, яловичини, пекінська капуста, редиска, огірки, зелень, 1 л кефіру або квасу.

Окрошка «Для гурмана»

Потрібно : 1 л хлібного квасу, 200 г відварених білих грибів, зелень, огірки, редиска, 1 зубчик часнику. Гриби подрібнюю в блендері разом із часником та зеленню, натираю на тертці огірки, редис, заливаю квасом.

Як я худла на фарбуванні: досвід і результати

Результати дієти перевершують усі очікування! Майже без зусиль, харчуючись смачною їжею, я скидаю від 3 до 5 кг на тиждень. Мені здається, ефективніших дієт просто не існує.

Однак не завжди мені виходить протриматися 7 днів. Тоді я скорочую тривалість до 5. У будь-якому випадку потрібно орієнтуватися на своє самопочуття, при його погіршенні припиняти дієту .

Швидка дієта майже завжди швидкий, але не тривалий ефект. Як буває: результат видно, мозок посилає сигнали, що можна розслабитися, дозволити собі ласощі. Це і є причина повернення всього скинутого.

Жінки завжди ведуть боротьбу, часто нерівну, із зайвою вагою. Але в процесі схуднення головне – стежити за своїми відчуттями, здоров'ям. І, звичайно, позитивний настрій, ось що дійсно допоможе перетворитись.

www.odnadama.ru

Схуднення – процес досить серйозний, тому перед тим, як почати скидати кілограми за допомогою тієї чи іншої дієти, потрібно переконатись, що шкоди від неї не буде.

Коли йдеться про монодієти (а дієта на холодному супі відноситься саме до таких), то переваги та недоліки варто розглядати паралельно. Адже недотримання елементарних правил схуднення може призвести до того, що невеликі недосконалості дієти перетворяться на цілий комплекс побічних явищ.

Плюси дієти

Однак перед тим, як скласти список недоліків, почнемо з того, заради чого сама дієта власне і застосовується – з результату схуднення. Треба сказати, що ефект від дієти справді вражаючий, кілограми йдуть досить швидко.

Вже в перший тиждень можна помітити -3 кг при нестрогому варіанті дієти, -5 кг від загальної ваги при жорсткій схемі схуднення. Це перший і головний плюс «крихітного» схуднення, але не єдиний.

На відміну від багатьох інших схудних дієт на супах, дієта на крихті буде:

різноманітною, завдяки багатству інгредієнтного складу та існуванню різноманітних технологій приготування страви;
корисною, оскільки наявність безлічі натуральних компонентів у супі забезпечує його білком (нехай і в невеликих кількостях), а також масою вітамінів, які містяться у свіжих овочах страви.

Важливо й те, що дієтичний варіант холодного супу допомагає нормалізувати травлення, покращити роботу всього ШКТ. Як результат жир йде, забираючи з собою можливість несподіваного повернення після закінчення дієти.

Побічні явища та протипоказання дієти на фарбуванні

Незважаючи на всі переваги, дієта має недоліки, які найчастіше пов'язані з проявом побічних ефектів.

Нашкодити дієта на фарбуванні може людям, які мають:

захворювання ШКТ;
проблеми із серцево-судинною системою;
нервові розлади.

Дотримуватися дієти для схуднення може не кожен, хто худне. Враховуючи, що в ідеалі тривалість монодієти становить місяць, і весь цей час потрібно їсти лише одну фарбу, то скидання зайвої ваги в такий спосіб дається непросто.

Кожна щоденна порція видається випробуванням. А для людей, які страждають на психоемоційні розлади, схуднення таким методом може призвести до загострень і погіршення самопочуття.

З боку травного тракту можливі побічні явища:

діарея (найпоширеніший ефект при застосуванні цієї дієти, що загрожує зневодненням організму);
метеоризм тощо.

Правила дієти: як схуднути без стресу для організму

Щоб звести побічні явища дієти на здоров'я, потрібно суворо дотримуватись правил.

Є бажано не менше 4-5 разів на добу, але невеликими порціями.
Кожен день готуємо різну фарбу: один день можна з'їсти м'ясний суп, на другий день приготувати рибний, на третій - овочевий і т.д.

Різноманітність інгредієнтів дуже важлива:

по-перше, страва не приїдатиметься;
по-друге, різні продукти збагачуватимуть організм усіма необхідними корисними речовинами, що дозволить тому, хто худне, не позбавити себе життєвої енергії та сил.

Обов'язково щодня потрібно пити багато рідини. Це має бути проста кип'ячена вода кімнатної температури або негазована мінеральна.
Чорні, зелені або трав'яні чаї можна вживати в обмеженій кількості. Каву без цукру краще виключити на час дієти з раціону, але якщо нічого, окрім кави, ви не п'єте, то 1 чашка несолодкого напою на день – допустимий максимум.
Різко входити в режим дієти і різко виходити з неї категорично не можна. Себе потрібно готувати, поступово привчаючи організм до вживання лише однієї страви.
Перед початком дієти необхідно поступово скорочувати кількість споживаних продуктів, а закінчуючи її - повільно вводити в раціон звичні овочі, фрукти, каші і т.п.
Повторювати схуднення можна не раніше ніж через місяць після її закінчення. В цілому, дієта на схуднення ідеально підходить для розвантажувальних днів, коли потрібно швидко скинути 2-3. зайвих кілограма. Такий спосіб менш стресовий для організму.
Худнути на крихті найкраще влітку. Для холодної пори року такий спосіб не підходить:

по-перше, поїдання холодного супу в морозний день явно не принесе задоволення.
по-друге, взимку організм повинен отримувати максимум вітамінів та жирів.

Дієтична окрошка: спосіб приготування

Для того, щоб вага дійсно почала йти, необхідно готувати окрошку з дієтично правильних інгредієнтів.

Дієтичний низькокалорійний варіант окрошки (а саме на скороченні споживання денної норми калорій та заснована дієта) повинен включати до складу інгредієнти, що містять мінімум калорій.

Продукти для дієтичної окрошки

Овочі

До складу супу потрібно включати низькокалорійні та некрохмалисті овочі, такі як: ріпа, огірки, різносортна капуста, різноманітна зелень (кінза, кріп, петрушка), редис.

Використання картоплі та моркви в фарбуванні повинно бути мінімальним. Бажано, щоб використання цих коренеплодів було не щоденним.

Нежирне м'ясо та морепродукти

Худнути можна не лише за допомогою вегетаріанської окрошки, приготованої з одних лише овочів, а й за допомогою м'ясної.

Оптимальним для схуднення вважається варіант овочевої окрошки з відвареною курячою грудкою.

Для різноманітності холодний суп можна готувати і з іншими, нежирними сортами м'яса, а також з вареною ковбасою, рибою та морепродуктами, наприклад, з відвареними креветками.

Яйця

Можна додавати в суп яйця, але за день важливо з'їдати трохи більше 3 шт.

Заправка

Заправляти крошки бажано квасом, причому обов'язково несолодким і настояним на білому хлібі.

Однак, крім квасу для заправки підійдуть: мінеральна вода, сироватка, огірковий або капустяний розсіл, мінеральна негазована вода, ряжанка, айран і кефір з низьким відсотком жирності. Іноді для різноманітності можна використовувати м'ясний бульйон.

Заборонені продукти

Сметан, навіть з низькою жирністю
Майонез

Рецепт дієтичної окрошки на кефірі

На підтвердження всіх вищезгаданих правил дієти, розглянемо приготування холодного супу на конкретному рецепті.

З продуктів нам знадобиться мінімальний продуктовий набір, який складається лише з овочів та кефіру.

складові

Редиска – 1 пучок;
Огірки – 2-3 шт.;
Зелена цибуля – ½ пучка;
Кефір (нежирний) – 1 л;
Кріп – ½ пучка;
Петрушка - ½ пучка.

Приготування

Ріжемо дрібними кубиками огірки та редис.
Подрібнюємо зелень.
Змішуємо інгредієнти між собою та заливаємо їх кефіром.
Півгодини суп наполягаємо і можна вживати.

Інгредієнти, зазначені у рецепті, розраховані на приготування окрошки на весь день. Отриману порцію потрібно поділити на 3 рази.
Якщо ми не прагнемо швидко схуднути і суворий варіант дієти не для нас, тоді їсти окрошку можна в необмежену кількість. Головне, у будь-якому випадку, рахувати калорії та включати до складу супу лише малокалорійні нежирні продукти.
Намагаємося страву готувати вранці так, щоб протягом дня не відволікатися на приготування. А ось заправити суп і прикрасити зеленню можна пізніше, безпосередньо перед подачею на стіл.
Бажано не змінювати вигляд окрошки протягом одного дня: кожен новий видстрави пробуємо вранці, а на обід та вечерю доїдаємо лише те, що приготовлено з ранку.
Можлива індивідуальна непереносимість поєднання деяких компонентів. У такому разі – міняємо рецепти приготування, і включаємо до складу дієтичної окрошки лише ті низькокалорійні продукти, які організм зможе переварити, не викликаючи побічних явищ.
Крім окрошки можна їсти легкі фрукти та прості овочеві салати, які не спровокують у животі «революцію». Але такими продуктами захоплюватися під час дієти не варто, ними краще лише перекушувати. Все ж основна страва для схуднення - це окрошка.

Зразкове меню на день

Сніданок: окрошка (рибна) на квасі

Ланч: 1 невелике яблуко

Обід: рибна окрошка на квасі

Полудень: порція салату зі свіжих овочів, 1 склянка негазованої мінеральної води.

Вечеря: окрошка з риби на квасі

Дієта на фарбуванні + фізичні навантаження

Щоб максимально прискорити, а потім закріпити результат схуднення, слід запам'ятати кілька простих правил, яких необхідно дотримуватися:

На відміну від багатьох інших дієт, де фізичні вправи є обов'язковим супутнім елементом схуднення, під час дієти на заняття спортом необхідно виключити.
Давати кардіонавантаження небезпечно, оскільки сама по собі фарбувальна дієта «напружує» серцево-судинну систему, А фізкультура може лише посилити проблеми з серцем і судинами, особливо у тих, у кого вони є.
Під час схуднення краще зайнятися:

йогою;
дихальною гімнастикою;
не інтенсивними танцями;
пілатесом;
велосипедними поїздками, та й, безумовно, не завадять прогулянки на свіжому повітрі.

Незважаючи на те, що худнути на окрошці допускається протягом цілого місяця, все ж таки краще дотримуватися дієти лише тиждень. Потім на місяць робимо перерву, влаштовуючи протягом цього часу 1-2 розвантажувальних дня(На холодному супі) на тиждень.
Після закінчення дієти просто потрібно зайнятися спортом. Це може бути біг, ходьба, фітнес чи будь-який інший вид фізичної активності. Але, щоб ви не вибрали, це в будь-якому випадку допоможе вам зберегти нову отриману вагу. До вправ варто додати і правильне харчування, Тоді втрачені за час дієти кілограми не повернуться.

Правильно приготований дієтичний окрошка допоможе очистити організм від шкідливих речовин і подарує тілу бажану стрункість. Однак, використовуючи шанс швидко схуднути, не забувайте піклуватися про безпеку свого здоров'я, і тоді воно відповість вам результатом, який перевершить усі очікування.

tvoi-povarenok.ru

Інгредієнти:
Знежирений кефір
Картопля – 1 шт.
Яйце, зварене круто - 1 шт.
Свіжі огірки – 2 шт.
Зелена цибуля та зелень

Овочі наріжте, яйце розімніть вилкою і змішайте з дрібно нарубаною зеленню. Все перемішайте, залийте кефіром і охолодіть.

Овочевий окрошка

Інгредієнти:
Яйця – 2 шт.
Квас
Редиска – 5 шт.
Огірки – 2 шт.
Зелень
Гірчиця
Кефір – 50 мл

Редиска, огірки, яйця подрібніть. Кефір змішайте з гірчицею та дрібно нарубаною зеленню. Змішайте обидві маси та залийте квасом.

Дієтична окрошка на сироватці

Інгредієнти:
Сироватка
Редиска – 6 шт.
Сметана 15% - 1 ст.
Зелена цибуля
Зелень
Огірки – 2 шт.
Яйце – 1 шт.
Відварене куряче філе – 50 г

Овочі, яйце, м'ясо наріжте, перемішайте, залийте сироваткою та посипте дрібно нарубаною зеленню.

Буряковий окрошка

Інгредієнти:
Морква – 1 шт.
Білокочанна капуста – 100 г
Огірки – 2 шт.
Буряк – 1 шт.
Відварене куряче філе – 50 г (його можна замінити відвареними грибами чи креветками)
Зелень
Сироватка

Капусту нашаткуйте і злегка пам'ятайте руками. Огірки поріжте, розберіть м'ясо на волокна. Моркву та буряк натріть на тертці. Зелень подрібніть. Усі інгредієнти змішайте, залийте сироваткою, охолодіть та подавайте на стіл. За бажання можете додати лимонний сік.

Рибна окрошка

Інгредієнти:
Квас
Відварена тріска – 250 г
Редиска – 4-5 шт.
Зелень
Яйця, зварені круто - 2 шт.
Свіжі огірки – 3-4 шт.

Овочі, рибу, яйця та зелень подрібніть. Залийте масу квасом, перемішайте.

Грибна окрошка

Інгредієнти:
Квас
Відварені гриби – 200 г
Відварена картопля – 1 шт.
Нежирний йогурт – 2 ст.
Огірок – 1 шт.
Зелень
Зубок часнику

Огірок, картопля, гриби наріжте, зелень дрібно|мілко| порубайте. Йогурт змішайте з давленим часником і зеленню. Перемішайте обидві маси та залийте квасом.

Окрошка з цвітною капустою

Інгредієнти:
Квас
Відварена куряча грудка – 400 г
Редиска – невеликий пучок
Картопля – 1 шт.
Яйця – 2 шт.
Зелень кропу, орегано, петрушки
Цвітна капуста у відвареному вигляді – 200 г
Нежирна сметана

Курку, картоплю та яйце поріжте кубиками. Цвітну капусту поділіть на суцвіття, редис наріжте кружальцями. Усі інгредієнти перемішайте, залийте квасом. У соуснику змішайте сметану та зелень (додайте заправку безпосередньо в тарілку).

Окрошка, приготовлена з куркою - легка і корисна дієтична страва! Вибирайте найкращий рецепт!

У кожної хазяйки є свій улюблений рецепт приготування популярної страви, але все ж таки хочу запропонувати вам оригінальний і безпрограшний варіант - окрошка з куркою на кефірі. На відміну від традиційної окрошки з ковбасою, такий варіант буде кориснішим. Кефір можна використовувати будь-якої жирності, тільки враховуйте, що жирний кефір (2,5-3%) досить густий і, можливо, доведеться розбавити окрошку водою. Чим нижче жирність кефіру, тим він рідше.

200 г редиски,
1 свіжий огірок,
2-3 курячі яйця,
250 г курячого м'яса,
4 картоплини,
кілька гілочок зелені,
кефір,
сіль,
спеції,
лимонний сік (кислота).

Спочатку поставте варитися: картопля, курячі яйця та курку. Можна взяти філе, грудку чи будь-які частини курки. Бульйон можна використовувати для приготування супу чи каші. Свіжу редис помийте, обріжте хвостики, наріжте невеликими шматочками або пластинками.

Великий свіжий огірок чи пару дрібних вимийте, обріжте кінчики. Перевірте, щоб огірки були гіркими. Наріжте дрібними кубиками.

Варені курячі яйця почистіть і наріжте кубиками. Вся нарізка має бути приблизно одного розміру.

Варене філе розділіть руками на дрібні шматочки або наріжте ножем.

Варену картоплю для окрошки з куркою на кефірі остудіть, зніміть шкірку і наріжте дрібними кубиками.

Свіжу зелень промийте і обсушіть рушником. Із зеленою цибулею можна вчинити наступним чином - наріжте її дрібно, пересипте в тарілку і додайте|добавляйте| трохи солі. Розтирайте доти, поки цибуля не пустить сік. У такому вигляді і додайте його в каструлю з|із|

Усі нарізані інгредієнти перекладіть у каструлю та перемішайте. Спробуйте окрошку, додайте за смаком сіль та спеції. Заправте окрошку з куркою кефіром відразу ж, у каструлі або налийте його безпосередньо перед подачею в кожну тарілку. Також до смаку можна додати лимонний сік або лимонну кислоту, чорний або червоний мелений перець.

Якщо ви заправили всю фарбу відразу, то зберігати її більше доби не рекомендується - смак може постраждати. Смачного!

Рецепт 2: окрошка з куркою та шпинатом на кефірі

Грудка куряча - 700 г
Огірок - 6-7 шт
Редиска (у мене була велика)) - 6 шт
Яйце куряче - 4 шт
Картопля - 4-5 шт
Цибуля зелена - 1 пуч.
Кріп - 1 пуч.
Петрушка – 1 пуч.
М'ята (гілочки) - 2-3 шт
Шпинат – 0,5 пуч.
Кефір - 1000 мл
Сметана – 4 ст. л.
Гірчиця (гостра) – 1-2 ч. л.
Перець чорний (за смаком) – 0,015 ч. л.
Сіль (за смаком) – 1 ст. л.

Відварити окремо картоплю та яйця.

Також попередньо відварити курячу грудку.

Помити овочі та зелень.

Нарізати шпинат, м'яту та іншу зелень. Поєднати всі інгредієнти, посолити, поперчити до смаку. В окремий посуд відкладаємо необхідну кількість змішаних інгредієнтів та заправляємо кефіром, розбавленим кип'яченою холодною водою + сметана за смаком. А також додати гірчицю, сіль, перець за смаком.

Якщо здасться, що не вистачає кислоти, можна додати сік лимона або лім. кислоту трохи.

Рецепт 3: окрошка з куркою на білому квасі.

Велика пляшка білого квасу,
400 г вареного курячого філе,
5 картоплин,
5 яєць,
велика морквина,
3 свіжі огірки,
Зелена цибуля,
кріп,
сіль,
мелений чорний перець.

Куряче філе, яйця та овочі відварити. Зелену цибулю подрібнити, посолити та поперчити, додати гірчицю.

Розтерти дерев'яною ложкою, щоб цибуля пустила сік.

Квас охолоджується заздалегідь. Це важливо! Тепла окрошка - не окрошка. Вона млява і не бадьорить. Секрет другий – нарізки всіх продуктів. Це творчий та захоплюючий процес. Все: і яйця, і овочі, і м'ясо - має бути розділено однаково, дрібними кубиками, як на олів'ї.

В кінці нарізається зелень та огірок, щоб були свіжими.

Усі складові змішати у великій мисці.

І найголовніше – подача окрошки. Можна покласти суміш продуктів у тарілку та залити її квасом. А можна подати лише суміш, а квас поставити на стіл. Обов'язково подайте сметану та лід.

Рецепт 4: окрошка з копченою куркою на кислому молоко

Літо – кращий часдля того, щоб побалувати себе смачними, а головне корисними холодними супами. Різноманітність овочів на ринках та в магазинах дозволяє розгулятися фантазії та приготувати чимало оригінальних перших страв. Окрошка з копченою куркою на кисляку - одне з них.

У цій страві чудово поєднуються копчено-варене філе курки, відварені яйця та картопля. Хрумка складова представлена дуетом свіжих огірків і редиски. Зелена цибуля та ароматна зелень кропу та петрушки чудово вписуються в цю композицію. А сполучною ланкою є ніжна кисляка. Як результат – апетитна окрошка, здатна не тільки наситити вас у спекотні літні дні, а й угамувати спрагу.

філе курки копчено-варене – 300-350 г
яйце куряче - 4 шт.
картопля велика - 2-3 бульби
огірок свіжий – 3 шт.
редис – 6 шт.
цибуля зелена – 1 пучок
зелень петрушки – 5 гілочок
зелень кропу – 5 гілочок
кислого молока - 1,5 л
вода кип'ячена – 500 мл
сіль за смаком.

Бульби картоплі ретельно вимийте щіткою для овочів, покладіть у каструлю та залийте холодною водою. Доведіть до кипіння, посоліть і варіть картоплю "в мундирі" 15-20 хвилин. Час варіння залежить від розмірів бульб, так і від сорту картоплі.

В іншій каструльці відваріть круто яйця - 10 хвилин після початку кипіння.

Тим часом редис вимийте, звільніть від хвостиків і наріжте тонкою соломкою.

Огірки помийте, обріжте хвостики і наріжте так само, як і редис.

Копчену курку теж поріжте соломкою.

Готові яйця залийте холодною водою, після чого почистіть та наріжте маленькими кубиками.

Відварену картоплю, що трохи остигнула, очистіть від шкірки і теж наріжте кубиками.

Зелень ретельно вимийте та обсушіть. Цибулю наріжте кільцями.

Кріп і петрушку дрібно порубайте.

Викладіть філе, яйця, картопля, огірки, редиска та зелень у 5-ти літрову каструлю. На смак посоліть і ретельно перемішайте.

Простоквашу змішайте з|із| кип'яченою водою, влийте в каструлю і ще раз перемішайте. Якщо окрошка на вашу думку вийшла надмірно густа, додайте холодної кип'яченої води.

Окрошка з копченою куркою на кислому молоко готова. Заберіть її на 1 годину в холодильник. Потім розлийте охолоджену окрошку по порційним тарілкам або чашкам супів і подавайте до столу.

Рецепт 5: окрошка класична з куркою (покроково)

Літня окрошка з куркою - чудова заміна супу.

Квас хлібний – 1 л
Куряча грудка - 200 г
Картопля - 3 шт
Яйця - 3-4 шт.
Огірок - 3 шт.
Цибуля зелена - 3 шт.
Зелень петрушки - 0,5 пучка
Зелень кропу - 0,5 пучка
Сметана - 3-4 ст. ложки

Картоплю відварити в шкірці, остудити, почистити та нарізати дрібними кубиками.

Огірки помити, якщо шкірка у них груба, то зчистити її, якщо ж молоденькі огірочки, то нарізати їх з шкіркою дрібними кубиками.

Ковбасу або відварену курячу грудку нарізати кубиками. За бажання можна додати ковбасу, яку також нарізати кубиками.

Білки нарізати кубиками.

Поєднати підготовлені інгредієнти.

Яйця відварити круто (залити холодною водою, довести до кипіння, варити 5 хвилин), почистити, розрізати навпіл і вийняти жовтки.

Жовтки розім'яти та розтерти зі сметаною.

Додати пару ложок квасу і ретельно розмішати.

З'єднати цю суміш із нарізаними інгредієнтами і все добре перемішати.

Зелень порізати.

Додати нарізану зелену цибулю та нарубану зелень.

Залити квасом, перемішати та посолити за смаком. Якщо квас несолодкий – трохи підсолодити (1-2 ст. ложки цукру).

Рецепт 6, покроковий: куряча окрошка на сироватці

Ця освіжаюча літня страва допоможе пережити спеку і подарує справжню насолоду. Адже цей рецепт окрошки зібрав у собі найсмачніші інгредієнти, які ми дуже любимо їсти влітку. Це свіжі огірки, що манять своїм освіжаючим ароматом. Також у крихту кладуть картопля, багато зелені, курячі відварені яйця та м'ясо.

куряче філе – 1 шт.
яйця – 5-6 штук
огірки – 3-4 шт.
картопля – 3-4 шт.
зелень (кріп, петрушка, зелена цибуля)
сметана – 4 ст.
ложки майонез – 2 ст.
ложки гірчиця – 1 ст.
ложка сіль - за смаком.

Отже, почнемо готувати окрошку. Насамперед необхідно відварити яйця, картопля в шкірці, а також куряче філе. Огірки нарізаємо дрібними кубиками. Викладаємо їх у глибоку ємність.

Відварені яйця чистимо від шкаралупи та нарізаємо. Змішуємо із огірками.

Далі додаємо в ємність відварену і нарізану картоплю. До речі, якщо у вас є мультиварка, то в ній дуже просто відварити курку та картопля. У чашу налити воду та покласти філе. Варити на режимі Варка не менше години. А за 15-20 хвилин до закінчення приготування курки встановити зверху контейнер для варіння на пару. Викласти в нього нарізану сиру картоплю та продовжити приготування на тому ж режимі. Це дуже зручно та не витратно за часом.

Додаємо відварене м'ясо, нарізане кубиками.

Перемішуємо нарізку.

Тепер приготуємо заправку для окрошки. Для цього змішуємо в окремому посуді сметану, майонез та гірчицю. Тут уже кількість даних інгредієнтів регулюємо на свій смак. Комусь подобається більше майонезу чи гірчиці, хтось взагалі обходиться без цих інгредієнтів.

Викладаємо заправку у нарізку.

Перемішуємо, і при необхідності додаємо сіль. Пробуємо, щоб вся ця маса мала насичений смак, який вам подобається.

Ну а тепер заливаємо все охолодженою сироваткою. Ось такий простий, але дуже смачний вийшов рецепт окрошки. Спробуйте і ви.

Поставте забарвлення в холодильник на деякий час.

Подавайте окрошку на сироватці з холодною куркою.

Рецепт 7: пп окрошка дієтична з куркою.

Пп-крихта - дієтична смакота, рецепт якої незамінний і при схудненні, і просто при плануванні пп меню.

редис – 4 шт.
огірки – 2 шт.
кріп – 1 пучок
зелена цибуля – 1 пучок
петрушка – 1 пучок
куряче філе – 100 г
яйце куряче - 1 шт.
сироватка – 1 л
сметана 15% - 2 ст. л.

Редиска наріжте соломкою. Намагайтеся вибрати молоденький невеликий, у такого і м'якший смак, і запах приємний.

Огірки наріжте також соломкою.

Кріп посікти так дрібно, як вийде.

Зелену цибулю дрібно наріжте.

Петрушку теж подрібніть.

Куряче філе заздалегідь відваріть у підсоленій воді, попередньо нарізавши на шматочки. або запікайте у фользі шматком, а вже потім подрібнюйте.

Яйце відваріть і наріжте кубиками.

Перемішайте всі продукти і викладіть салат у тарілку.

Залийте сироваткою, обов'язково охолодженою!

І додайте ложку сметани.

Рецепт 8: окрошка куряча з помідорами на кефірі

Філе куряче (відварене) – 200 г
Ковбаса напівкопчена – 70 г
Помідори свіжі - 2 шт.
Огірки свіжі – 1-2 шт
Яйця відварені - 2 шт.
Зелень (цибуля, кріп, петрушка)
Часник (молодий) – 2 зуб.
Сіль, перець чорний мелений (за смаком)
Кефір - 400 мл
Вода кип'ячена (охолоджена) – 100-150 мл
Лимонний сік (за смаком)

Куряче філе нарізати невеликими шматочками. Додати порізану дрібним кубиком ковбасу.

Додати порізані невеликими кубиками помідори та огірки.

Сюди ж додати подрібнену зелень та яйця.

Посолити та поперчити, додати часник, пропущений через прес, перемішати.

Кефір розвести кип'яченою холодною водою, залити підготовлену суміш. Лимонний сік додати до смаку. Окрошку охолодити. Смачного!

Ефективне схуднення

Вікторія Висоцькаспеціально для сайт

Правильне приготування окрошки робить цю страву дійсно низькокалорійною, що дозволяє успішно худнути і при цьому не відчувати голоду. Існує дуже багато рецептів цієї страви, тому ви з легкістю можете вибрати саме той варіант, який вам підходить. Ми рекомендуємо вам топ-5 найкращих варіантів приготування цього популярного супу, який обов'язково займе особливе місце у вашому пп раціоні.

Дієтична окрошка на кефірі

1 л кефіру.Ви можете використати кефір 1% жирності або 2,5% жирності. Різниця в калорійності становить приблизно 20-23 калорії. Більшість тих, хто худне, віддають перевагу нежирному кефіру, але так як калорійність пп окрошки досить мала, ви сміливо можете використовувати і звичайний кефір.
2 відварені яйця.Можна використовувати лише білок, якщо хочете зменшити калорійність страви, або 2 білки та один жовток.
2 свіжі огірки.
5-6 штук свіжої редиски.
Зелень.Зазвичай у пп окрошку на кефірі кладуть зелену цибулю та кріп. Однак ви завжди можете замінити ці інгредієнти на свій смак.
Сіль і перець.

Низькокалорійна окрошка для схуднення

1,5 літра кефіру.За бажанням ви завжди можете замінити натуральним йогуртом або активією
200 г відвареного курячого філе.На 100 грам відвареного філе припадає близько 30 грам білків і всього 3,5 г жиру, так що такий варіант пп окрошки є ідеальним для схуднення.
3 відварені білки.Так як це окрошка у нас низькокалорійна, ми будемо використовувати тільки одні білки.
3 середні огірки.
Будь-яка зелень.Для більшої користі ви можете додати не звичний лук і кріп, а селера і будь-який вид салату.
Сіль і перець.

Дієтична окрошка на квас

1-1,5 л. квасу.В принципі, ви можете готувати як із домашнім квасом, так і з покупним. Якщо ви хочете більш насичений смак окрошки, то використовуйте темний квас, він готується із житнього солоду, а білий квас готують із пшеничного солоду.
200 г відварених грибів.У дієтичну фарбу на квасі ми радимо додати відварені гриби. Вони містять мінімум калорій, але при цьому досить поживні.
2 зелені огірки
3 відварені білки.Щоб зменшити калорійність нашої страви, використовуємо лише білок.
2 столові ложки будь-якого натурального нежирного йогурту.Таким чином, ми замінюємо сметану, яку кладуть у крошку на квасі, на більш дієтичний та низькокалорійний продукт.
Зелень до смаку.
Сіль і перець.

ПП окрошка на кефірі з буряком дієтична

1 літр кефіру.Пам'ятайте, що жирність кефіру ви можете вибрати самі, а при бажанні взагалі замінити натуральним йогуртом.
2 відварені середні буряки. Як відомо, буряк дуже часто використовується в дієтичному харчуванні з метою очищення організму. Цей продукт виступає як «щітка» в нашому кишечнику, допомагаючи вивести токсини та шкідливі речовини.
2 зелені огірки.
2 яйця.Використовуйте лише білок, якщо хочете зменшити калорійність.
Зелень до смаку.Спробуйте до зелені додати небагато шпинату, це додасть пп крошки особливий смак.
Сіль і перець.

Натріть на тертці буряки та огірок, додайте до них нарубані яйця, залийте кефіром і щедро посипте зеленню!

Фото: leonova_cooking

Як зробити дієтичне фарбування на мінералці

1 л мінеральної води.Ви можете використовувати як газовану воду, так і звичайну мінеральну воду.
0,5л кефіру або натурального йогурту.Звичайні рецепти використовують сметану або навіть майонез, але ми замінюємо їх обов'язково на дієтичні та корисні продукти.
3 свіжі огірки.
2 відварені яйця.
200 г нежирного м'яса.Куряче філе ви завжди зможете замінити пісною телятиною або м'ясом індички.
Зелень до смаку.
Сіль і перець.

Нарізати м'ясо, огірки та яйця, залити йогуртом або кефіром, перемішати, додати воду та зелень!