Diet brokoli menawarkan menu ringan dan enak selama 10 hari dengan keseimbangan protein, lemak, karbohidrat dan mineral. Resep diet ini tidak rumit. Diet ini memungkinkan Anda untuk makan beberapa makanan lagi yang akan membantu membuat diet tidak monoton seperti diet tunggal standar.

Dengan bantuan diet brokoli, tubuh tidak akan kehilangan, melainkan memperoleh vitamin dan mineral bermanfaat yang terdapat pada kubis ini. Diet ini akan memiliki efek antioksidan, menghilangkan akumulasi racun dari tubuh. Kubis rendah kalori akan membantu Anda menurunkan berat badan hingga 8 kg dalam 10 hari.

Masa diet dibagi menjadi 5 bagian yang masing-masing terdiri dari 2 hari. Dalam periode dua hari, menunya harus sama.

Selain diet, ayam rebus, ikan, sayuran mentah dan rebus rendah kalori, produk susu rendah lemak, dan jus segar juga diperbolehkan. Ini harus menjadi bagian tak terpisahkan dari makanan, karena meningkatkan motilitas usus. Garam sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah minimal, minimal 2 liter per hari, karena akan membantu mempercepat metabolisme.

Tentunya selama diet dilarang makan gorengan, asap, ikan dan daging berlemak, susu dan keju cottage dengan kandungan lemak tinggi, sosis dan sosis, keju berkalori tinggi, serta meminum minuman beralkohol dan berkarbonasi.

Manfaat brokoli

Brokoli dianggap sebagai gudang zat yang berguna bagi manusia.. Warnanya yang hijau dan tampilannya yang segar menunjukkan banyak hal. Kubis datang kepada kami dari Italia yang cerah, tempat kubis pertama kali tumbuh sebagai rumput liar, dan hanya satu peristiwa yang membantu mengubahnya menjadi produk sehat yang lezat.

Brokoli tidak boleh dimasak dalam waktu lama, jika tidak khasiatnya akan hilang, lebih baik makan kubis mentah. Properti ini bahkan ditetapkan oleh peristiwa sejarah.

Sekitar tiga ribu tahun yang lalu, bangsa Romawi, sebagai pejuang yang kuat dan mandiri, menaklukkan wilayah demi wilayah. Suatu ketika mereka memutuskan untuk merebut kota Italia, yang tidak mau menyerah, dengan kelaparan. Mereka mengepungnya dan untuk waktu yang lama tidak dapat memahami apa yang dimakan penduduknya dan mengapa mereka tidak menyerah. Orang Italia pemberani tidak menyerah karena mereka makan brokoli (dari bahasa Latin bracchium - tinju). Itu tumbuh seperti rumput liar, dan hanya situasi ekstrim orang Italia yang memaksa mereka untuk mencicipinya.

Sejak saat itu kubis ini mulai dikenal di seluruh dunia karena memiliki massa yang besar properti yang berguna- misalnya memberikan efek menurunkan berat badan karena adanya serat kasar yang dalam waktu singkat mampu memuaskan rasa lapar. Brokoli rendah kalori (30 kkal per 100 g) dan ini merupakan nilai tambah lainnya dalam memilih diet berdasarkan produk ini. Dan orang Italia memberinya nama oliverivale - saingan zaitun, yang menegaskan nilainya sebagai produk alami yang kaya akan elemen dan vitamin.

Menu harian

Menu dihitung selama 10 hari, diet yang sama dianjurkan setiap dua hari. Resepnya mudah disiapkan dan tersedia untuk nyonya rumah mana pun.

1–2 hari

• Sarapan - 1 butir telur rebus, roti panggang dengan keju rendah lemak, kopi tanpa gula;
• Kami makan siang - brokoli dalam krim asam, roti;
• Makan malam - salad brokoli segar, jus tomat.

2–3 hari

• Sarapan - 150 g keju cottage rendah lemak, 1 tomat ukuran sedang, teh hijau;
• Makan siang - sup brokoli dengan sayuran, 150 g dada kalkun rebus;
• Kami makan malam - 200 g brokoli mentah, roti, teh tanpa gula.

4–5 hari

• Sarapan - 150 g keju cottage rendah lemak, teh atau kopi tanpa gula;
• Makan siang - salad brokoli segar dengan sayuran, 150 g ikan rebus rendah lemak;
• Makan malam - casserole jamur dengan brokoli, jus tomat.

5–6 hari

• Sarapan - yogurt, 1 telur rebus, roti, jus jeruk;
• Makan siang - 150 g brokoli segar, 150 g dada kalkun rebus;
• Kami makan malam - brokoli dalam krim asam, roti panggang dengan keju, teh tanpa gula.

7–8 hari

• Sarapan - 2 irisan brokoli, jus jeruk;
• Kami makan siang - sup brokoli, roti;
• Kami makan malam - 150 g brokoli segar, 150 g daging sapi rebus, teh tanpa gula.

Hari 9–10

• Sarapan - 2 irisan brokoli, roti panggang dengan keju rendah lemak, kopi tanpa gula;
• Kami makan siang - ikan rebus rendah lemak, salad tomat segar dan mentimun;
• Kami makan malam - 200 g brokoli segar, 100 g keju cottage rendah lemak, jus jeruk.

resep masakan

salad jahe

Anda membutuhkan: brokoli segar, kembang kol, asparagus, lobak, tomat - semua bahan masing-masing 30–40 g, daun selada hijau. Bilas kubis dan bongkar menjadi kuntum, potong bahan menjadi potongan-potongan. Bumbui dengan minyak zaitun, kecap, gula (setengah sendok teh), garam dan thyme. Tambahkan bumbu lain sesuai keinginan.

Salad segar Italia

Untuk salad Anda membutuhkan: brokoli, seledri, kenari - semua bahan masing-masing 30-40 g Bilas kubis dan urutkan menjadi kuntum, potong bahan menjadi potongan-potongan. Bumbui dengan: madu (1 sendok makan), cuka anggur, minyak (sebaiknya minyak zaitun) dan garam, hiasi dengan biji delima di atasnya.

Irisan daging ringan

Bilas dan bagi kubis (500 g), rebus dalam air asin (10 menit). Campurkan brokoli rebus dalam blender dengan tepung (3 sendok makan), telur (1 pc). Tambahkan merica dan bumbu sesuai selera. Bentuk irisan daging kecil, goreng dengan sedikit minyak selama 15 menit, balik. Tutup di akhir penggorengan dan biarkan selama 5 menit. merana di atas kompor.

Brokoli dalam krim asam

Kubis (500 g) dicuci dan dibagi menjadi beberapa bagian, direbus bersama sebagian kecil minyak 15 menit, sebelum akhir pendinginan, tambahkan 3 sdm. sendok makan krim asam rendah lemak, sedikit minyak sayur, garam dan merica secukupnya, dan biarkan selama 5 menit lagi. merana.

Haluskan sup

Bilas dan bagi kubis (500 g), didihkan dengan sedikit minyak selama 15 menit. Kentang (2 pcs.) Potong kecil-kecil, rebus. Tumis bawang bombay dan wortel dengan api kecil dengan tambahan (30 g). Campur kentang yang sudah jadi dalam blender dengan kubis dan bawang bombay serta wortel hingga halus, tambahkan krim (100 g), garam dan merica secukupnya. Anda bisa memasak sup brokoli biasa dengan sayuran, maka Anda harus mengeluarkan blender dari proses memasak dan tidak menambahkan krim.

Diet brokoli merupakan teknik nutrisi yang tidak hanya membantu menurunkan berat badan dengan cepat, tetapi juga meningkatkan fungsi seluruh organ dan sistem dalam tubuh.

Oleh karena itu sangat sering digunakan oleh orang-orang yang ingin memilikinya sosok langsing dan kesehatan yang baik.

Diet dengan brokoli: esensi dan fitur ^

Brokoli adalah yang paling banyak sayuran sehat dari keluarga kubis, karena mengandung banyak nutrisi, namun rendah kalori sehingga sangat sering digunakan untuk menyiapkan makanan diet.

Selain itu, keunggulan brokoli untuk menurunkan berat badan adalah rasa kenyang dengan kandungan kalori yang rendah - hanya 34 Kkal per 100 g.Hal ini disebabkan oleh defisit kalori dalam tubuh sehingga dimulailah proses pemecahan sel-sel lemak yang pada akhirnya berujung pada penurunan berat badan. dan penurunan volume tubuh.

Pro dan kontra dari diet

Untuk memahami manfaat teknik tersebut, cukup mengetahui apa saja manfaat brokoli bagi tubuh:

• Protein nabati meningkatkan semua proses yang terjadi di dalamnya;
• Asam lemak omega-3 memperkuat membran sel dan memiliki efek menguntungkan pada fungsi otak;
• Elemen jejak meningkatkan fungsi pankreas dan organ lainnya;
• Antioksidan memiliki sifat anti penuaan;
• Kalsium memperkuat gigi dan tulang, mencegah kerusakannya, mencegah perkembangan osteoporosis;
• Vitamin U bermanfaat untuk sakit maag, selain itu tidak disintesis sendiri di dalam tubuh dan hanya dapat diperoleh dari makanan.

Satu-satunya kelemahan teknik ini adalah tidak dapat digunakan pada penyakit pankreas dan keasaman lambung yang tinggi, karena. rebusan kubis mengandung purin yang dapat memperparah perjalanan penyakit.

Berapa banyak yang bisa Anda hilangkan dari brokoli

Karena kandungan diet brokoli yang rendah kalori, yang ternyata mengonsumsi hingga 1000 Kkal per hari, hanya dalam 10 hari Anda bisa kehilangan hingga 8 kg di dalamnya. kelebihan berat. Selain produk utama, ada menu lainnya:

• Jenis ikan dan daging rendah lemak;
• Minyak sayur;
• Sayuran;
• Telur ayam;
• Ramuan, teh tanpa pemanis;
• jus alami;
• Produk susu dan susu asam dengan kandungan lemak rendah.

Meskipun pola makannya agak sedikit, dengan pola makan seperti itu, vitamin dan mineral yang diperlukan tetap tersuplai ke tubuh, karena hanya lemak, permen, daging asap, dan hidangan asin yang dibatasi.

Apakah volumenya hilang

Bagaimanapun, penurunan berat badan disertai dengan penurunan volume, karena pertama-tama, selama diet, kelebihan cairan dikeluarkan dari tubuh, yang sering menjadi penyebab pembengkakan tubuh.

Untuk mencapai hasil yang diinginkan, Anda perlu menyusun diet Anda berdasarkan makanan yang direkomendasikan dan mengikuti aturan nutrisi dengan ketat.

Brokoli untuk menurunkan berat badan: menu dan resep ^

Resep Brokoli Terbaik untuk Menurunkan Berat Badan

Aturan Diet Brokoli

• Semua hidangan disarankan untuk disiapkan tanpa menambahkan garam;
• Anda perlu makan 4-5 kali sehari dalam porsi kecil;
• Makanan harus dikukus, direbus atau direbus, tetapi tidak digoreng;
• Untuk menghindari rasa lapar dan membersihkan tubuh lebih cepat, ada baiknya minum 1,5 liter air non-karbonasi per hari.

Diet brokoli dan dada ayam

Produk utama dari teknik ini adalah fillet ayam dan kubis yang wajib disantap untuk makan siang. Diet Anda dapat dibuat berdasarkan contoh ini:

• Kami sarapan dengan teh dan 200 g brokoli rebus;
• Untuk makan siang kami makan beberapa sayuran;
• Makan siang kami dengan ayam rebus, 250 g kaldu ayam, 100 g brokoli rebus;
• Untuk makan malam, kami minum 2 cangkir teh dan makan seporsi kubis rebus.

Diet Sup Brokoli

Sistem pangan ini hanya melibatkan makan sup kubis, air, dan teh tanpa pemanis selama 10 hari. Dalam hal ini, Anda harus mematuhi aturan berikut:

• Duduklah di meja setiap 2 jam;
• Untuk minum banyak air;
• Jangan gunakan produk lain.

Resep Brokoli

Cara memasak brokoli untuk menurunkan berat badan:

• Kami mencuci kubis, membaginya menjadi kuntum;
• Didihkan air, masukkan bunga ke dalamnya dan masak selama 3 menit;
• Garam, tambahkan merica dan daun salam;
• Dengan menggunakan sendok berlubang, keluarkan brokoli dari air setelah 3 menit;
• Dinginkan dan makan, atau gunakan untuk salad.

Resep sup brokoli:

• Kami memberikan bawang bombay cincang dengan batang brokoli yang dipotong menjadi lingkaran;
• Rebus kembang kol selama 15 menit dalam kaldu mendidih, lalu tambahkan bawang bombay dan rebus lagi selama 7 menit;
• Garam dan merica kuahnya, angkat dari kompor, tambahkan pala dan saus bechamel, putar dengan blender jika diinginkan.

Resep salad brokoli:

• Rebus wortel dan kubis, cincang halus semuanya, campur dengan rebus irisan ayam dibagi menjadi serat dan kacang hijau kalengan;
• Bumbui dengan minyak zaitun, taburi dengan bumbu.

Review dan hasil penurunan berat badan ^

Biasanya, sebagian besar anak perempuan benar-benar berhasil menurunkan berat badan sebanyak 7-8 kg dalam 10 hari dengan menggunakan teknik nutrisi ini, namun, untuk mengkonsolidasikan hasil tersebut, diperlukan jalan keluar yang benar dari diet brokoli:

• Kandungan kalori diperbolehkan ditingkatkan secara bertahap, sebesar 150 Kkal per hari, hingga mencapai 1800 Kkal;
• Anda bisa mulai makan buah-buahan pada hari pertama setelah dimulainya pelepasan, tetapi dalam jumlah kecil, dan ikan serta jenis daging lainnya (kecuali ayam) - selama 3-5 hari.

Anda juga dapat melihat hasil bagus dari penurunan berat badan dengan brokoli berkat ulasan yang banyak dibagikan oleh banyak gadis di Internet: ulasan tersebut hanya membuktikan keefektifan sistem nutrisi tersebut.

Umpan balik dari pembaca kami

Marina, 28 tahun:

“Saya hanya makan sup selama 10 hari, dan saya tidak merasa terlalu lapar - ini cukup memuaskan. Selama periode ini, berat badan saya turun dari 75 menjadi 68 kg, yang membuat saya sangat senang, karena sebelumnya saya bisa menurunkan berat badan dengan susah payah.

Anastasia, 23 tahun:

“Saya tidak bisa mengatakan bahwa diet itu mudah bagi saya, tetapi, setelah mengumpulkan tekad saya, saya tetap melakukannya sampai akhir. Saya puas dengan hasilnya: Berat badan saya turun 8 kg, dan sekarang saya bisa mengenakan pakaian ketat tanpa masalah, yang dulunya terlihat jelek bagi saya.

Olga, 35 tahun:

“Untuk waktu yang lama saya tidak bisa menurunkan berat badan, tapi semuanya berubah ketika saya melakukan diet dengan sup kubis tumbuk. Beratnya sepertinya mencair, dan setelah 10 hari timbangannya mulai berkurang 7,5 kg!

Ramalan bintang timur untuk Mei 2019

Banyak orang, ketika bertemu produk ini di toko, mungkin tidak menyadari betapa enak dan menyehatkannya bagi tubuh. Sebelumnya, brokoli hanya populer di Italia, namun saat ini brokoli diminati oleh para pecinta kuliner di seluruh dunia. Kami menawarkan untuk mengetahui apa saja manfaat diet brokoli, apa kontraindikasi dan kelebihannya.

Apa saja manfaat brokoli untuk tubuh?

Daging buah kubis yang tidak biasa ini mengandung sejumlah besar komponen bermanfaat, termasuk antioksidan yang mencegah penuaan dini dan menjaga keremajaan dan kecantikan. Produk ini juga mengandung asam amino bermanfaat yang penting bagi kesehatan manusia, yaitu:

• riptofan;
• lisin;
• metionin;
• valin;
• leusin;
• isoleusin;
• treonin.

Brokoli dapat dengan aman disebut sebagai produk obat. Sekilas tidak mencolok, tanaman ini memiliki banyak khasiat penyembuhan dan membantu mengatasi berbagai penyakit. Misalnya batang kubis digunakan untuk mengobati penyakit saluran cerna seperti maag dan sakit maag. Dokter merekomendasikan brokoli untuk obesitas dan katarak. Para ilmuwan telah membuktikan bahwa tunas muda dan bunga brokoli memiliki sifat antitumor karena sulforaphane - zat ini memiliki efek antimikroba dan mencegah pembentukan dan pertumbuhan sel kanker. Brokoli juga direkomendasikan untuk mengatasi masalah seperti:

• perbaikan komposisi darah;
• pengobatan kekurangan vitamin apa pun;
• penghapusan racun dari tubuh;
• normalisasi metabolisme;
• penguatan pembuluh darah dan jaringan tulang rawan;
• peremajaan tubuh secara umum.

Brokoli sebagai sarana yang efektif untuk menurunkan berat badan

Banyak ahli gizi menyarankan makan brokoli untuk menormalkan berat badan. Saat ini, Amerika dan Eropa secara aktif menggunakan diet brokoli, bahkan politisi terkenal dan bintang bisnis pertunjukan menggunakan produk alami murah ini untuk menjaga berat badan normal mereka.

Semakin banyak orang kaya yang membeli brokoli biasa daripada operasi plastik mahal dan mengiklankan produk penurun berat badan, menggabungkan perjuangan melawan kelebihan berat badan dan perbaikan tubuh secara umum. Brokoli merupakan sayuran paling populer di Eropa yang berhasil melawan obesitas.

Brokoli dapat dijadikan bahan dasar diet lengkap karena ciri-cirinya sebagai berikut:

1. Produk rendah kalori - tidak lebih dari 30 kkal per 100 gram.
2. Kubis mengandung banyak vitamin B, serta A, E, K, PP.
3. Kandungan asam amino yang tinggi dan unsur mikro dan makro yang bermanfaat memberi tubuh semua zat yang diperlukan, bahkan dengan diet rendah kalori.
4. Brokoli memenuhi tubuh dengan potasium dan vitamin C, yang membantu membakar lemak dan meningkatkan metabolisme.
5. Kandungan serat dan mineral yang tinggi, sangat diperlukan untuk diet apa pun.
6. Produk ini mengatasi rasa lapar dengan sempurna berkat serat makanan kasar yang mengandung air.

Diet brokoli - peluang nyata untuk menurunkan berat badan yang tidak perlu

Efektivitas diet brokoli telah dibuktikan dengan popularitasnya yang besar di seluruh dunia. Diet ini terdiri dari dua fase dan melibatkan kepatuhan terhadap diet yang sesuai selama 10 hari. Fase utama - nutrisi berdasarkan brokoli berlangsung enam hari, selama periode ini sangat mungkin kehilangan lima hingga delapan kilogram. Fase utama dan tambahan dengan total durasi sepuluh hari membantu menurunkan berat badan dari sembilan menjadi 12 kilogram.

Diet brokoli memberikan kesempatan unik tidak hanya untuk menghilangkan berat badan berlebih, tetapi juga menjamin tubuh Anda mendapatkan pengayaan vitamin dan zat bermanfaat lainnya. Untuk keuntungan yang tidak dapat disangkal metode ini penurunan berat badan meliputi:

• pencegahan sejumlah penyakit serius;
• saturasi tinggi dengan kandungan produk berkalori rendah;
• pengayaan tubuh dengan mineral dan vitamin;
• efek antioksidan terjamin;
• menu selama sepuluh hari.

Struktur pola makannya juga sangat nyaman - pola makan berubah setiap dua hari, misalnya mode No. 1 untuk hari pertama dan kedua, mode No. 2 untuk hari ketiga dan keempat, dan seterusnya.

Fase utama diet brokoli adalah enam hari pertama, empat hari berikutnya adalah fase tambahan. Setelah mengikuti diet selama enam hari pertama, Anda bisa memutuskan apakah Anda akan melanjutkan atau menyelesaikannya. Saat merencanakan diet brokoli, perlu diingat bahwa empat hari fase tambahan dapat menurunkan berat badan sebanyak 600-1000 gram dalam satu hari. Dengan demikian, menjadi jelas bahwa empat hari terakhir adalah waktu paling efektif untuk menurunkan berat badan. Diet brokoli sangat nyaman bagi orang yang bekerja dalam shift.

Diet Brokoli - Menu Sepuluh Hari

Untuk mendapatkan hasil yang paling efektif, Anda harus mempelajari dengan cermat tabel nutrisi di bawah ini untuk diet berbasis brokoli.

Fase utama

Mode nomor 1 - hari pertama dan kedua.

• Sarapan terdiri dari 200 gram brokoli rebus (bisa dimasak dengan air atau dikukus), boleh ditambahkan garam dalam jumlah sedikit. Tidak lebih dari dua cangkir teh hitam biasa (tanpa tambahan gula).
• Untuk makan siang, Anda perlu makan 100 gram kol yang direbus dalam air dengan sedikit garam, ayam rebus (150 gram) dan 250 ml kaldu ayam asin ringan.
• Untuk makan malam, siapkan 250 gram kol yang direbus dengan air sedikit asin atau dalam double boiler. Dicuci dengan satu atau dua cangkir teh biasa (tanpa gula, bahan tambahan dan perasa).

Mode nomor 2 - hari ketiga dan keempat.

• Untuk sarapan pagi, brokoli rebus diolah dengan sedikit paprika dan bawang putih. Minyak zaitun, 200 gram kubis, satu siung bawang putih cincang, dan satu merica ditambahkan ke dalam wajan. Garam sedikit dan didihkan dengan tutupnya tertutup selama tidak lebih dari dua puluh menit. Saat cairannya menguap, Anda bisa menambahkan sedikit air ke dalam panci. Alih-alih teh, minumlah segelas air mineral non-karbonasi.
• Untuk makan malam, brokoli rebus disajikan dengan sedikit tomat dan bawang bombay. Sedikit minyak zaitun dimasukkan ke dalam wajan, 150 gram kubis, setengah bawang bombay ukuran sedang, dan dua tomat matang ditambahkan. Bawang dan tomat perlu dicincang. Garam sedikit dan proses (rebus) di bawah penutup dengan api kecil selama dua puluh lima menit. Boleh menambahkan air jika sudah menguap. Minumlah jus dari sayuran apa pun - yang terbaik adalah menyiapkan perasan segar, tetapi, dalam kasus ekstrim, Anda dapat menggunakan jus dari toko.
• Makan malam sama dengan sarapan.

Mode nomor 3 - hari kelima dan keenam.

• Sarapan terdiri dari daging sapi rebus dan salad brokoli yang diberi krim asam. Rebus 100 gram daging sapi, lalu campurkan daging dengan kubis yang sudah dipotong (dicairkan atau segar). Tambahkan beberapa sendok makan krim asam rendah lemak dan sedikit garam. Alih-alih teh, mereka minum kefir rendah lemak atau produk susu fermentasi rendah lemak lainnya.
• Untuk makan siang, rebus brokoli dalam air yang sedikit asin, sedangkan waktu memasak produk tidak lebih dari lima menit.
• Makan malam sebaiknya terdiri dari 150 gram daging rebus (sapi), direbus dalam air asin. Segelas air tanpa gas.

Fase bantu

Pada periode ini, penurunan berat badan yang cepat paling sering dimulai, selain itu, berat badan bisa turun dari 600 g menjadi 1 kg per hari.

Mode nomor 4 - hari ketujuh dan kedelapan.

• Sarapan - dua butir telur, 100 gram brokoli dimasak dengan air atau dikukus, segelas teh tanpa tambahan gula dan penyedap rasa.
• Untuk makan siang, siapkan sup brokoli sebagai berikut: 300 ml kaldu ayam masukkan 100 gram sayur, serta beberapa ikat peterseli. Garam sedikit, rebus dengan api kecil selama tidak lebih dari dua puluh menit.
• Makan malam: satu tomat, dua potong kecil roti gandum hitam dan 100 gram kubis kukus atau direbus air. Minumlah segelas jus tomat.

Mode nomor 5 - hari kesembilan dan kesepuluh.

• Sarapan terdiri dari dua buah wortel yang harus direbus terlebih dahulu dan 100 gram brokoli yang juga direbus. Saat memasak, airnya harus sedikit asin.
• Makan siang - 100 gram ikan sungai rebus (bisa menggunakan ikan laut) dan 100 gram kubis rebus (airnya perlu diberi garam).
• Untuk makan malam, mereka makan 200 gram sayuran, yang direbus terlebih dahulu dalam air yang diberi sedikit garam. Juga, kentang (1 pc.), direbus di kulitnya dengan tambahan garam, ditambahkan ke kubis.

Sedangkan untuk aturan minumnya, diperbolehkan menggunakan air mineral dan air biasa, terkadang susu asam dan produk susu (kefir rendah lemak, susu panggang fermentasi, susu). Perasa, berbagai bahan pengisi dan bahan tambahan tidak boleh ada dalam minuman, dan dilarang keras menambahkan gula ke dalam makanan.

Keuntungan lain dari diet ini adalah variasi produknya yang banyak. Selain brokoli, ada krim asam, bawang bombay, tomat, bumbu dapur, paprika, wortel, kentang, ikan, daging merah dan unggas, minyak sayur, dan roti gandum hitam. Sangat tidak disarankan untuk mengubah makanan dan pola penggunaannya, karena setiap pola makan merupakan pola makan yang unik.

Diet brokoli adalah salah satu yang paling efektif jika seseorang tidak memiliki intoleransi individu terhadap produk tersebut. Dengan bantuan pola makan seperti itu, Anda dapat dengan mudah menurunkan 5 hingga 8 kilogram sekaligus memperkuat kekebalan Anda. Berkat pola makan yang seimbang dan tepat saat berdiet, hasilnya bertahan lama dan berat badan berlebih tidak lagi kembali, seperti yang sering terjadi pada penurunan berat badan yang cepat dengan cara lain.

Di antara sekian banyak diet untuk menurunkan berat badan, program nutrisi berbasis nabati sangat populer. Mereka memungkinkan Anda dengan cepat, tanpa kelaparan, menghilangkan penumpukan lemak tanpa membahayakan kesehatan. Bahan-bahan untuk diet tersebut tidak mahal dan tersedia sepanjang tahun. Sumber penurunan berat badan yang efektif termasuk brokoli, atau asparagus (nama latin untuk sayuran ini adalah Brassica sylvestris).

Brokoli merupakan subspesies kembang kol yang telah dibudidayakan sejak saat itu Roma kuno. Di Italia, ia diakui sebagai pesaing yang layak untuk produk No. 1 dalam hal kegunaan, zaitun. Bagian yang dapat dimakan dari sayuran ini bukanlah bagian daunnya, melainkan bagian bunganya yang terbuka penuh. "Keranjang" kubis asparagus yang lembut dan sangat lezat cocok untuk menyiapkan salad, lauk pauk, sup, jus segar. Politisi terkemuka, aktor, selebriti bisnis pertunjukan kini menggunakan brokoli sebagai alat untuk menurunkan berat badan, lebih memilih sayuran ini daripada obat-obatan atau prosedur yang mahal.

Khasiat brokoli yang bermanfaat untuk menurunkan berat badan

Ada beberapa jenis tanaman pekarangan ini. Yang paling umum adalah calabrese, yang garpunya terlihat seperti payung berwarna hijau kebiruan dengan pegangan. Ada juga brokoli cina, merah, ungu, beneforte. Nilai gizi dan kualitas manfaat untuk menurunkan berat badan di semua varietas adalah sama. Ahli gizi merekomendasikan makan sayur ini bagi mereka yang ingin mengatur berat badan karena kombinasi beberapa khasiat di dalamnya yang mendorong penurunan berat badan.

rendah kalori

Nilai energi produk ini hanya 30 kkal/100g. Selain itu, lebih banyak energi yang dihabiskan untuk pencernaannya daripada energi yang dihasilkannya (fenomena ini disebut kandungan kalori negatif).

Kandungan serat yang tinggi

Serat makanan kasar mengisi perut, menjaga rasa kenyang dalam waktu lama, karena praktis tidak dicerna di saluran pencernaan. Ini membantu membersihkan usus dari racun, radikal bebas, dan, yang sangat penting untuk menurunkan berat badan, mengurangi nafsu makan.

Kehadiran vitamin dan mineral

Meski kandungannya sangat kecil, komponen tersebut membuat sistem pencernaan bekerja lebih aktif, memberikan kondisi pengeluaran kalori lebih cepat. Jadi, brokoli mengandung fosfor, yang diperlukan untuk mengubah lemak menjadi energi, dan sejumlah unsur golongan logam. Ini adalah natrium, kalium, kalsium, mangan, tembaga, besi, seng, selenium, magnesium.

Dari vitamin yang ada:

• A (retinol);
• C (asam askorbat);
• E (tokoferol);
• K (filokuinon);
• B1 (tiamin);
• B2 (riboflavin);
• B5 (asam pantotenat);
• PP (nikotinamida);
• U (metionin).

Kehadiran asam amino esensial

Zat organik golongan karboksil dan amina ini bertanggung jawab untuk mengatur rasa lapar, daftarnya mencakup 9 item (valin, histidin, lisin, metionin, treonin, triptofan, fenilalanin, isoleusin, leusin). Menurut hasil studi klinis yang dilakukan di Amerika Serikat, penggunaan tambahan asam amino dalam pengobatan obesitas secara signifikan mempercepat proses penurunan berat badan.

Menyakiti

Asparagus bisa berbahaya jika dikonsumsi berlebihan. Kemudian kelebihan zat bermanfaat terbentuk di dalam tubuh, yang dapat menimbulkan efek samping:

• gatal-gatal (reaksi alergi terhadap vitamin A, yang lebih banyak terkandung dalam brokoli daripada wortel);
• gangguan pencernaan (serat kasar dapat menyebabkan iritasi pada mukosa saluran cerna);
• gangguan tidur (karena overdosis vitamin B);
• perubahan komposisi darah (kelebihan kalium terkadang menyebabkan kegagalan proses hematopoiesis);
• pelanggaran struktur jaringan tulang (mungkin disebabkan oleh kelebihan kalsium maupun kekurangannya).

Perhatian! Cara Anda memasak brokoli sangat penting. Jadi, sayuran ini tidak disarankan untuk digoreng terlalu banyak dengan banyak lemak, karena karsinogen terbentuk selama perlakuan panas tersebut. Tidak disarankan memasak sup darinya, karena kaldu sayuran mengandung turunan purin - adenin dan guanin, zat berbahaya yang dapat menyebabkan urolitiasis atau keracunan umum.

diet

Brokoli termasuk dalam banyak program diet penurunan berat badan sebagai salah satu komponen menu. Makanan yang dijadikan sebagai makanan pokok juga sangat populer.

10 hari

Program diet dibagi menjadi dua tahap. Tidak sulit untuk mengikutinya, karena pola makannya sangat beragam, camilan buah segar diperbolehkan di antara waktu makan utama. Selain produk utama, menunya meliputi:

• sayuran lainnya;
• daging tanpa lemak;
• ikan tanpa lemak;
• telur;
• roti;
• kentang;
• lemak nabati;
• minuman susu asam.

Adapun aturan minumnya sama dengan jenis diet penurunan berat badan lainnya - 2 liter per hari. Anda bisa minum air bersih yang disaring, Anda juga bisa minum jus buah atau sayuran, teh, kopi. Gula, daging asap, bumbu pedas, alkohol harus ditinggalkan sepenuhnya, garam harus dibatasi.

Menu di siang hari

hari	Sarapan	Makan malam	Makan malam
1, 2	200 g kubis rebus, secangkir teh tanpa pemanis.	Potongan daging dari 150 g fillet ayam dengan kubis (100 g) dan kaldu ayam atau sup pure dari kubis dan dada ayam.	Sama seperti untuk sarapan.
3, 4	Direbus dengan 1 sdm. aku. minyak 200 g calabrese dan 1 paprika, segelas air mineral.	Ragout 150 g kubis, bawang bombay, 2 tomat dan sesendok minyak sayur, segelas jus buah.	Sama seperti untuk sarapan.
5, 6	100 g kubis dalam krim asam, 100 g daging sapi rebus, segelas kefir atau yogurt rendah lemak.	200-300 g brokoli kukus, segelas ramuan herbal.	150 gr daging sapi rebus, segelas air mineral.

Itu penting! Jika Anda mengikuti pola makan, Anda harus benar-benar mematuhi menu yang ditentukan, jangan mengubah urutan tahapannya. Setiap fase diet penurunan berat badan dirancang untuk mencapai tujuan tertentu: membersihkan usus, memulai proses metabolisme, mempercepat pemecahan lemak. Anda bisa mengulangi diet brokoli 10 hari setelah istirahat dua bulan.

ketat 3 hari

Dengan bantuan diet seperti itu, Anda bisa kehilangan 2-3 kg dalam 3 hari, tetapi mengikutinya tidak mudah: untuk memasak, program ekspres hanya menggunakan dua jenis kubis - kembang kol dan brokoli. Anda membutuhkan 1,5 kg produk nabati per hari, sebaiknya dikukus atau dipanggang. Untuk meningkatkan rasanya, Anda bisa menambahkan bumbu halus, bumbu dapur, jus lemon. Boleh minum air mineral tanpa gas atau teh tanpa pemanis.

Hari-hari puasa

Pilihan penurunan berat badan ini cocok untuk pendukung pola makan makanan mentah, tetapi tidak dapat diterima untuk penyakit radang pada saluran pencernaan (gastritis, kolitis, enteritis). Makanan sehari-hari terdiri dari sayuran segar dan rempah-rempah. Itu termasuk:

• 800 gram brokoli;
• 300 gram tomat;
• 200 g daun selada;
• adas, peterseli atau kemangi.

Salad dapat dibuat dari produk ini, di mana Anda bisa menambahkan sedikit jus lemon atau cuka buah. Jumlah makanan adalah opsional. Norma cairan harian minimal 2 liter, Anda bisa minum air bersih, teh hijau tanpa gula. Dilihat dari ulasannya, Anda bisa menurunkan 2 kg per hari.

Dalam semua diet kubis untuk menurunkan berat badan, makanan diperbolehkan dimakan mentah, direbus, direbus atau dipanggang. Namun meski dengan pembatasan ketat seperti itu, menunya bisa bervariasi, dan hidangannya bisa disiapkan dengan nikmat. Di bawah ini adalah beberapa resep brokoli yang mudah.

Resep

Brokoli dan Sup Ayam

Bahan-bahan:

• kubis 220 gram;
• irisan ayam 200 gram;
• air 0,5 liter;
• bohlam;
• wortel-wortel kecil;
• 1 sendok teh minyak sayur.

Persiapan: potong bawang bombay dengan pisau, parut wortel, potong daging kecil-kecil. Tuang ke dalam air dan rebus selama sekitar setengah jam. Kemudian tambahkan kubis yang dibongkar menjadi kuntum, sedikit garam dan masak lagi selama 10-15 menit. Tiriskan kaldu, ubah sisanya dengan blender menjadi massa homogen. Campurkan kentang tumbuk dengan kaldu secukupnya, tambahkan minyak, sedikit garam. Sajikan, hiasi dengan sayuran.

Potongan daging diet Italia

Bahan-bahan:

• irisan ayam cincang - 600 g;
• kubis asparagus rebus - 200 g;
• bohlam;
• telur;
• krim asam - 1 sdm. aku.;
• garam.

Memasak:

1 pilihan. Haluskan bawang bombay, kuntum brokoli rebus dan telur dalam blender, tambahkan daging cincang, garam, krim asam, aduk rata. Dari potongan daging bentuk massa yang dihasilkan. Kukus selama 15-20 menit.

Pilihan 2. Jangan tambahkan kubis ke dalam campuran daging cincang, tempatkan seluruh bunganya di dalam irisan daging. Kukus selama 15-20 menit.

caponata

Untuk menyiapkan 2 porsi hidangan vegetarian ini, Anda membutuhkan:

• 250 g kalabrese;
• 1 bawang merah;
• 1 paprika;
• 2 tomat besar;
• 1 sendok makan caper kalengan, pasta tomat, cuka buah, dan bumbu kemangi cincang.

Cincang halus sayuran dan bawang bombay, masukkan semua bahan lainnya, kecuali tomat dan bumbu, tambahkan air atau kaldu sayuran, masak di bawah tutupnya selama 20 menit. Kemudian tambahkan pasta tomat dan kemangi, masak dengan api kecil selama 5 menit lagi. Sajikan dingin.

Telur dadar dengan calabrese

Rebus garpu kubis yang dibongkar menjadi kuntum dalam air asin (sekitar 10-15 menit), lalu masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, tuangkan campuran 2 butir telur kocok dan 100 ml susu. Panggang dalam oven selama 5 menit.

Brokoli dalam saus krim asam

Untuk menyiapkan sausnya, Anda membutuhkan 250 ml krim asam rendah lemak, beberapa siung bawang putih, sedikit garam, serta adas atau daun kemangi. Cincang halus sayuran hijau, hancurkan bawang putih, lalu campur semua bahan. Rebus brokoli dalam air sedikit asin selama 1-2 menit, dinginkan, pindahkan ke mangkuk salad, tuangkan saus, aduk perlahan.

Salad sayur

Bahan salad yang enak, mengenyangkan dan menyehatkan untuk menurunkan berat badan ini adalah brokoli dan wortel rebus, serta timun segar dan bawang bombay. Mereka dipotong tipis-tipis (wortel bisa diparut di parutan kasar), tambahkan sesendok jus lemon dan minyak zaitun, aduk perlahan.

Salad Calabrese dan Tomat

Cuci kuntum calabrese dan kukus selama 5 menit. Lepuh tomat dengan air mendidih, buang kulitnya, potong kecil-kecil. Siapkan saus mentega, jus lemon, dan kemangi atau adas cincang halus. Taruh salad di piring, tuangkan saus di atasnya. Jumlah bahannya sewenang-wenang.

Brokoli encer dan salad yogurt

Ini sangat populer di kalangan pendukung makan sehat hidangan ini disiapkan dengan sangat sederhana: brokoli diurai menjadi kuntum dan dikukus dicampur dengan yogurt dan minyak zaitun. Untuk 300 g sayuran, Anda membutuhkan segelas yogurt rendah lemak.

Kontraindikasi

Beberapa orang alergi terhadap semua jenis kembang kol. Orang-orang seperti itu harus memilih pola makan lain yang tidak mengandung sayuran ini untuk menurunkan berat badan. Dengan meningkatnya keasaman sari lambung, brokoli tidak dianjurkan dimakan mentah.

Kontraindikasi penggunaan sayuran ini adalah:

• diabetes;
• pankreatitis akut atau kronis (penyakit pankreas);
• kolesistitis (radang kandung empedu);
• kolangitis akut (radang saluran empedu);
• masa rehabilitasi setelah operasi perut (karena banyaknya serat, yang meningkatkan beban pada saluran pencernaan).

Seberapa sering kita menemukan produk ini di rak-rak toko dan, yang pasti, bahkan tidak menyadari betapa sehat dan enaknya produk ini!

Brokoli adalah sayuran hijau yang indah dan sangat tidak biasa yang telah membuat banyak wanita dari seluruh dunia jatuh cinta.

Dengan bantuannya, mereka belajar bagaimana menanganinya dengan sukses pound ekstra meningkatkan kesehatan Anda dan memperbaiki pola makan Anda.

Sejarah brokoli dimulai pada saat Roma memproklamirkan dirinya sebagai republik merdeka, yang menjadi dalih untuk perang berdarah yang memaksa orang untuk mempertahankan pemukiman mereka sampai kekuatan terakhirnya. Dalam salah satu pertempuran ini, ketika penduduk desa telah bertahan selama sebulan, para jenderal Romawi bertanya-tanya apa yang membantu mereka bertahan jika jalur pasokan perbekalan telah lama diblokir.

Ternyata tanpa disadari para petani mengenal nilai gizi brokoli yang luar biasa, yang sebelumnya tidak dianggap penting, namun pada saat kekurangan pangan mereka mulai aktif memanfaatkannya untuk makanan. Hal ini membantu penduduk desa untuk bertahan hidup di masa-masa sulit bagi mereka. Setelah itu, brokoli menjadi sayuran nomor satu bagi orang Italia.

Hari ini kita akan belajar bagaimana melawan musuh utama kita dengan brokoli - kelebihan berat badan.

Khasiat brokoli yang bermanfaat untuk menurunkan berat badan

Brokoli termasuk dalam keluarga kubis, oleh karena itu brokoli merupakan salah satu sayuran yang paling bermanfaat bagi tubuh manusia. Ini adalah gudang nyata berbagai vitamin dan mineral.

Ahli gizi di seluruh dunia merekomendasikan makan brokoli kepada orang-orang yang ingin menurunkan berat badan secara maksimal. Alasan utamanya adalah rendahnya kandungan kalori dari produk ini (tidak lebih dari 30 kkal per seratus gram). Dan karena kandungan serat makanan kasarnya yang tinggi, brokoli juga membersihkan usus lebih cepat secara alami.

Di tanah air Italia, brokoli dianggap sebagai saingan utama buah zaitun, yang karena khasiatnya yang unik, berhak dinobatkan sebagai produk #1 di dunia dalam hal manfaat kesehatannya.

Selain tingginya kandungan unsur mikro dan makro pada brokoli seperti kalsium, magnesium, kalium, natrium, fosfor, mangan, tembaga, seng, juga sangat kaya akan vitamin C, A, beta-karoten, E, K. , PP, B dan U, yang bertanggung jawab atas faktor anti maag.

Ini juga mengandung sejumlah besar serat, protein (komposisinya tidak kalah dengan protein hewani), asam amino (valin, treonin, triptofan, lisin, leusin, metionin), antioksidan yang aktif mencegah penuaan sel dalam tubuh dan bertanggung jawab untuk kecantikan. dan kaum muda, Oleh karena itu, banyak yang lebih memilih brokoli untuk menurunkan berat badan.

Ini berisi seluruh daftar komponen yang memiliki efek sangat positif pada laju metabolisme lemak dan karbohidrat. Dan vitamin B di dalamnya, dikombinasikan dengan klorofil, sangat aktif berkontribusi terhadap penyerapan makanan berkarbohidrat, memaksa tubuh bekerja lebih aktif, sehingga membakar kalori lebih cepat, sehingga mempercepat proses metabolisme.

Selain itu, hanya sedikit orang yang mengetahui apa sebenarnya brokoli, karena tubuh menghabiskan lebih banyak energi untuk mencernanya daripada yang diterimanya.

Produk luar biasa ini juga siap melawan tidak hanya berat badan Anda, tetapi juga beberapa penyakit. Misalnya, dokter menganjurkan konsumsi brokoli bagi penderita gagal jantung, gangguan sistem saraf, sembelit, dan keracunan.

Ini memperkuat pembuluh darah dan jaringan tulang rawan dengan sangat baik, membersihkan tubuh dari racun, racun dan radikal bebas, meremajakan tubuh dan darah, mengatasi beri-beri, meningkatkan kesehatan seluruh organisme.

Dan penelitian terbaru menunjukkan bahwa brokoli mengandung zat khusus yang disebut sulforaphane, yang bertanggung jawab untuk menghancurkan bakteri tukak lambung di lambung, yang berarti memiliki efek positif pada fungsi saluran pencernaan secara keseluruhan, dan juga melawan penyakit. pertumbuhan sel kanker.

Bagaimana cara memasak brokoli untuk menurunkan berat badan?

Sebelumnya kita sudah mengetahui apa itu brokoli, meski dari segi rasanya lebih mirip dengan kembang kol. Oleh karena itu, Anda bisa mencoba menggunakannya sebagai pengganti resep-resep yang sudah Anda kenal.

Misalnya bisa digoreng, direbus, direbus, dipanggang, disajikan dengan krim asam, saus atau mentega. Namun, perlu diingat bahwa saat menurunkan berat badan, merebus atau memanggang akan menjadi pilihan memasak terbaik.

Orang-orang juga telah belajar cara memasak sup diet yang lezat dari brokoli, jadi saran kami untuk Anda adalah: bereksperimen, ciptakan karya baru, dan diet brokoli Anda akan mendapatkan sesuatu yang unik dan lebih sempurna, berkat keanekaragaman vitamin dan mineral.

Selain itu, menurunkan berat badan dengan produk ini sangatlah mudah! Lagi pula, Anda bisa memakannya sebanyak yang Anda suka tanpa mengkhawatirkan kalori ekstra, yang menurut Anda merupakan argumen yang sangat berbobot di hari-hari puasa.

pola makan brokoli

Diet ini berdurasi 10 hari dan sebenarnya terdiri dari 5 fase dua hari. Jika Anda memutuskan untuk menurunkan berat badan dengan brokoli, maka syarat utama dan satu-satunya adalah sebagai berikut: sayuran dalam bentuk apapun harus dikonsumsi setiap hari.

Dan minumlah air mineral non-karbonasi sebanyak-banyaknya selama diet (minimal 2 liter per hari).

Jadi hari pertama dan kedua

Sarapan: brokoli kukus atau rebus, sebaiknya tanpa tambahan garam dan bumbu, teh hijau tanpa gula.

Makan siang: 180 gram. daging ayam rebus putih dan sepiring kaldu ayam, 100 gr. brokoli rebus, jus berry tanpa gula.

Makan malam: 200 gram. brokoli kukus, satu jeruk bali, teh hitam.

Hari ketiga dan keempat

Sarapan: salad brokoli dan paprika atau sup sayuran, teh hitam tanpa gula.

Makan siang: sayur rebus dengan brokoli dan tomat, 200 gr. jus tomat.

Makan malam: ulangi sarapan hari ini.

Hari kelima dan keenam

Sarapan: salad ringan brokoli dan daging sapi rebus, dibumbui dengan krim asam 10% atau yogurt alami, 200 gr. kefir bebas lemak.

Makan siang: brokoli kukus, sedikit bubur soba, sepiring kaldu ayam, air mineral.

Makan malam: brokoli rebus, teh tanpa gula.

Hari ketujuh dan kedelapan

Sarapan: salad brokoli, 2 butir telur, teh hitam tanpa gula.

Makan siang: sup sayur dengan brokoli, satu roti, teh hijau tanpa gula.

Makan malam: sedikit brokoli rebus, 2 buah tomat, 200 gr. jus tomat.

Hari kesembilan dan sepuluh

Sarapan: vinaigrette brokoli, teh hitam tanpa gula.

Makan siang: brokoli rebus dan 150 gr. ikan rebus sesuai selera, jus berry.

Makan malam: brokoli kukus atau 150 gr. daging sapi rebus dan beberapa kentang panggang, 200 gr. kefir.

Penting: usahakan untuk tidak mengganti produk pada menu, karena setiap dua hari sekali ada semacam mini diet. Jika program ini sulit bagi Anda, dan Anda selalu merasa lemah atau tidak enak badan, maka Anda harus segera menghentikannya.