27-10-2014

11 547

Баталгаажсан мэдээлэл

Энэхүү нийтлэл нь шинжээчдийн бичсэн, шинжээчдийн баталгаажуулсан шинжлэх ухааны мэдээлэлд үндэслэсэн болно. Манай тусгай зөвшөөрөлтэй хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд, гоо зүйчдээс бүрдсэн баг нь бодитой, нээлттэй сэтгэлгээтэй, шударга байж, маргааны хоёр талыг илэрхийлэхийг эрмэлздэг.

Бяслагны бяслаг нь эрүүл хоолны дэглэмийн зарчимд суурилсан олон үр дүнтэй хоолны дэглэмийн зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Бидний биед шаардлагатай уураг агуулсан энэхүү амттай, эрүүл бүтээгдэхүүн нь цатгалан мэдрэмжийг төрүүлдэг бөгөөд нэмэлт фунт нэмэхэд хувь нэмэр оруулдаггүй. Тийм ч учраас ааруул хоолны дэглэм өөрийгөө бий болгосон Хамгийн зөв замангижрах илүүдэл жинбүх эрхтнүүдийн ажлыг цэгцлэх. Зуслангийн бяслагны хоолны дэглэмийг хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд жингээ хасах үр дүнтэй хэрэгсэл төдийгүй чихрийн шижин, атеросклероз, цусны эргэлтийн дутагдал, таргалалт бүхий цусны даралт ихсэх, элэг, цөсний замын өвчин зэрэг өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг.

Гэрийн зуслангийн бяслаг нь бүх насны хүмүүсийн хоолны дэглэмд хэрэглэдэг хамгийн алдартай сүүн бүтээгдэхүүний нэг юм. Мөн энэ нь гайхмаар зүйл биш юм, учир нь энэ бүтээгдэхүүний ашиг тус нь үнэлж баршгүй бөгөөд биед үзүүлэх үр нөлөө нь маш өндөр байдаг. Гэрийн бяслаг нь төмөр, цайр, фтор, фосфор, натри, магнигаар баялаг. Энэ нь дархлааны системийг бэхжүүлж, хараанд эерэгээр нөлөөлдөг A, E, P, B2 зэрэг витаминуудыг агуулдаг. Түүнд агуулагдах Д аминдэмийн ачаар зуслангийн бяслаг, аяга таваг нь бодисын солилцоо, арьсны нөхөн төлжилтийг сайжруулахад тусалдаг.

Гэрийн бяслагт агуулагдах эрдэс бодисууд нь ясыг бэхжүүлж, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Мөн кальцийн элбэг агууламж нь эмэгтэйлэг гоо сайхныг хадгалах боломжийг олгодог. Бусад сүүн хүчлийн бүтээгдэхүүнтэй харьцуулахад зуслангийн бяслагны гол давуу тал нь шингэц сайтай уургийн өндөр агууламжтай байдаг. Үүнээс гадна зуслангийн бяслаг:

• Хоолны шингээлтийг дэмжиж, ходоод гэдэсний замын ажлыг идэвхжүүлж, бусад хүнсний шингээлтийг сайжруулдаг.
• Гэдэсний ялзарч буй бичил биетний үйл ажиллагааг дарангуйлж, биеэс хорт бодисыг гадагшлуулж залуужуулж, хөгшрөлтөөс сэргийлнэ.
• Өөх тосыг задлах үүрэгтэй түүний найрлагад агуулагдах метионины улмаас илүүдэл жинг арилгана.
• Кальци, фосфорын өндөр агууламжтай тул шүд, ясыг бэхжүүлнэ.
• Бие махбодоос холестерины ялгаралтыг дэмжиж, атеросклерозын эрсдлийг бууруулдаг.
• Зүрх, элэг, бөөр, уушигны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хэрэглэдэг.

Энэ бүтээгдэхүүний илчлэг багатай, тэжээллэг чанар өндөртэй зэрэгцэн зуслангийн бяслагны жагсаалтад орсон чанаруудын хувьд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд үүнийг жингээ хасах янз бүрийн хоолны дэглэмд оруулдаг.

Хамгийн оновчтой зуслангийн бяслагны хоолны дэглэм нь мөрөөдөж буй сүүн бүтээгдэхүүн хайрлагчдын жинхэнэ аврал юм туранхай дүр. Олон төрлийн түргэн хоолны дэглэмээс ялгаатай нь зуслангийн бяслаг турах арга нь бие махбодод стресстэй нөхцөл байдлыг бий болгодоггүй бөгөөд эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй. Таны таамаглаж байгаагаар хоолны дэглэмийн үндэс нь зуслангийн бяслаг юм. Гэсэн хэдий ч хоолны дэглэм нь зөвхөн үүн дээр баригддаггүй. Хоолны дэглэмийг 7 хоногийн турш боловсруулсан бөгөөд дараа нь 4-6 кг илүүдэл жинг шатаадаг. Энэ техник нь илүүдэл жинтэй хүмүүс болон дүр төрхөө бага зэрэг засахыг хүсдэг эмэгтэйчүүдэд тохиромжтой. Та эмчтэйгээ зөвлөлдсөний дараа жирэмсэн болон хөхүүл эхчүүдэд энэ програмыг ашиглаж болно.

Жингээ хасах явцад өөх тос, шарсан хоол, гурил, чихэр, давс, халуун ногоо, кофе, чихэрлэг цай, согтууруулах ундаа зэргийг хориглодог.

Та зуслангийн бяслагаас гадна юу идэж болох вэ: нууцыг илчилнэ!

Аарцны хоолны дэглэмийн цэс нь түүний төрөл зүйлээс хамаарч өөр өөр байдаг. Тиймээс, моно-ааруул хоолны дэглэмийн хувьд зөвхөн зуслангийн бяслаг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг, заримдаа хатаасан чангаанз, үзэм, чавга, самар, зөгийн балаар шингэлдэг. Ааруул - жимсний хоолны дэглэм нь жимсний нэмэлт хэрэглээ, өндөг-ааруул хоолны дэглэмд өндөг, kefir-ааруул - kefir орно.

Долоо хоногт ааруул жингээ хасах хамгийн алдартай сонголтыг авч үзье.

Жингээ хасах энэ аргын тусламжтайгаар хоолны дэглэмд 300 грамм зуслангийн бяслаг, 1.5 литр 1% kefir орсон байх ёстой. Өдөр тутмын хоолны хэмжээг 5-6 хоолонд хувааж, ээлжлэн хэрэглэдэг. Хоолны дэглэмийн үргэлжлэх хугацаа нь 5-7 хоног бөгөөд энэ хугацаанд 5-8 кг илүүдэл жин "навчдаг". Хоолны дэглэм нь бие махбодийг хангалттай хэмжээний уурагаар хангаж, толгой эргэх, нойрмоглохоос сэргийлдэг.

7 хоногийн турш зуслангийн бяслагны хоолны дэглэм: үр дүнтэй жин хасах цэс

• Өглөөний цай: нэг шил жүржийн шүүс, 30 грамм мюсли, 90 мл-ээр дүүргэсэн. сүү.
• Оройн хоол: зуслангийн бяслагны Casserole 50 грамм хиам, 100 грамм чанасан төмс, 50 ​​грамм усан дарс.
• Оройн хоол: 50 грамм чанасан наймалж мах, хивэг талхны зүсмэл, цөцгийн тос.

• Өглөөний цай: нэг аяга бэрсүүт жүржийн шүүс, 30 грамм эрдэнэ шишийн хальс 100 мл. сүү.
• Оройн хоол: 100 грамм сагамхай филе, 2 чанасан төмс, хагас өндөг, хагас даршилсан ногоо, яншуй, өргөст хэмх даршилсан 100 грамм хоолны бяслагны зууш.
• Оройн хоол: 200 мл. бяслагтай ногооны шөл, зүсмэл талх.

• Өглөөний цай: Цөцгийн тос, жимсний чанамал түрхсэн 2 зүсмэл бүхэл үрийн талх.
• Оройн хоол: Колраби, лууван, вандуй, бяслаг, өндөг, амтлагчаар шатаасан зуслангийн бяслаг.
• Оройн хоол: 50 грамм чанасан наймалж мах, цөцгийн тостой хивэг талхны зүсмэл.

• Өглөөний цай: 30 грамм туранхай чанасан мах, хагас өргөст хэмх, хивэгтэй зүсэм талх.
• Оройн хоол: Бяслаг, амтат чинжүү, сонгино, шанцайны ургамал бүхий зуслангийн бяслагны масс, хивэг талхны зүсмэл.
• Оройн хоол: жимс бүхий зуслангийн бяслагны Casserole.

• Өглөөний цай: 30 грамм чанасан цацагт хяруул, цөцгийн тостой зүсэм талх, нэг шил бэрсүүт жүржийн шүүс.
• Оройн хоол: 250 грамм өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, гүзээлзгэнэ, элсэн чихэр, нимбэгний шүүс, мюсли халбага.
• Оройн хоол: Шинэ өргөст хэмх, ургамал бүхий зуслангийн бяслаг.

• Өглөөний цай: нэг шил жүржийн шүүс, сүүтэй 30 грамм мюсли.
• Оройн хоол: зуслангийн бяслаг Casserole, өндөг, манна, нимбэгний хальс, бөөрөлзгөнө, цөцгийн тос, цардуул, элсэн чихэр, rhubarb компот.
• Оройн хоол: Хүнсний ногоотой 50 грамм hake филе.

• Өглөөний цай: Цөцгийн тос, зөгийн бал түрхсэн 2 зүсмэл бүхэл үрийн талх.
• Оройн хоол: Гэрийн бяслаг, kefir, өргөст хэмх, улаан лууван, элсэн чихэрээр хийсэн өргөст хэмх-ааруул нухаш, зүсмэл талх.
• Оройн хоол: 200 грамм цуккини нухаш шөл, нэг зүсэм хивэгтэй талх.

Аарцны хоолны дэглэмийн ийм олон төрлийн цэс нь гайхалтай үр дүнг өгдөг. Үүний зэрэгцээ үндсэн хоолны хооронд алим, жүрж эсвэл бэрсүүт жүрж идэж, ногоон цай, сарнайн шөл эсвэл хийгүй рашаан уухыг зөвшөөрдөг.

Жингээ хасах энэ сонголтоор зуслангийн бяслагаас гадна өндөг, хүнсний ногоо, зөгийн бал идэхийг зөвшөөрдөг. Хоолны дэглэм нь хоолны тодорхой хэсгийг багасгах замаар хоол хүнсний илчлэгийн агууламжийг хязгаарлахад суурилдаг. Ийм хоолны дэглэмийн 3 өдрийн ойролцоо цэс дараах байдалтай байна.

Өлөн элгэн дээрээ нэг аяга бүлээн ус, 2 зодуулсан түүхий өндөг, зөгийн бал халбагаар өглөөний цай ууна. Үдийн хоол: 100 грамм өөх тос багатай бяслаг, хагас халбага зөгийн бал, нэг аяга цай. Оройн хоол: шаржигнууртай хивэгтэй ногооны шөл.

Эхний өдрийн өглөөний цай. Үдийн хоол: 100 грамм өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, нэг түүхий өндөг, нэг халбага зөгийн бал холино. Оройн хоол: 150 грамм чанасан тахиа эсвэл загас, улаан лооль, өргөст хэмхтэй салат.

Өглөөний цай адилхан. Үдийн хоол: өөх тос багатай бяслагны зүсмэл хивэгтэй талх, чидун жимсний тосоор чимэглэсэн ногооны салат. Оройн хоол: 1 чанасан өндөг эсвэл 100 грамм зуслангийн бяслаг, чидун жимсний тос, нимбэгний шүүстэй ногооны салат.

Хоолны дуршилыг дарахын тулд хагас усан үзэм эсвэл 1 ногоон алим идэхийг зөвшөөрдөг.

Ааруулын хоолны дэглэм: тойм ба үр дүн

Манай улсад ааруул хоолны дэглэм, түүний сортууд маш их алдартай. Жингээ хасах энэхүү тэнцвэртэй арга нь олон эмэгтэйчүүдэд жингээ хасаж, бие галбиртай болох боломжийг олгосон. Хоолны дэглэмийн хэв маяг нь анхны жин их байх тусам та илүү их кг жин хасах боломжтой. Тиймээс, 90 кг жинтэй эмэгтэй. Би долоо хоногт 8 кг турж чадсан. илүүдэл жинтэй, 71 кг жинтэй эмэгтэй. - 4 кг унасан, 60 кг жинтэй охин. 3, 6 кг-аас салсан.

Гэрийн бяслагны ашигтай шинж чанаруудын тухай видео

Зөв зуслангийн бяслагыг хэрхэн сонгох тухай видео

Жингээ хасах зориулалттай зуслангийн бяслагны хоолны дэглэм нь хурдан (хугацаагаар), хялбар (хоолны дэглэмийн хувьд), ашигтай (үндсэн орц найрлагын хувьд), үр дүнтэй (жин хасах хувьд) мөн адил юм. цаг хугацааны цогцолбор (арчилгааны хувьд) илүүдэл жинг засах хоолны дэглэм.бие.

Дүрмээр бол, зуслангийн бяслаг дээр суурилсан хоолны дэглэмийн бүх сортууд нь 3-аас 7 хоногийн хооронд ажиглагддаг бөгөөд үүний дараа 2-5 илүүдэл килограммаас салах боломжтой байдаг. Хоол тэжээлийн чиглэлээр мэргэшсэн олон мэргэжилтнүүд ааруул хоолны дэглэмийг хамгийн хор хөнөөлгүй, чадвартай, бүх үндсэн зөвлөмжийг дагаж мөрдөж, зохих үр дүнд хүрэхийн тулд жингээ хасаад зогсохгүй амьдралын чанарыг сайжруулдаг гэж үздэг.

Зуслангийн бяслаг нь хоолны дэглэмийн хувьд

Зуслангийн бяслаг (заримдаа зүгээр л бяслаг гэж нэрлэдэг) нь сүүг исгэж, үүссэн аарцны шар сүүг зайлуулах явцад олж авдаг айраг сүүний уургийн бүтээгдэхүүн юм. Батлагдсан ГОСТ-ийн дагуу зуслангийн бяслагыг өөх тосны агууламжаар нь ангилдаг бөгөөд хуваарилахдаа: өөх тос (19-23%); сонгодог бүтээгдэхүүн (4-18%); өөх тос багатай бүтээгдэхүүн (1.8%), өөх тосгүй бүтээгдэхүүн.

Бие махбодийг засах хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгон 4-5% -ийн өөх тос агуулсан зуслангийн бяслагт давуу эрх олгохыг зөвлөж байна, учир нь хоолны дэглэмийн илүү их өөх тос нь жингээ хасах үйл явцад саад учруулж, бага жинтэй байдаг. өөх тос нь бие махбодийг эрүүл мэндэд хэрэгтэй зүйлээс хасах болно триглицеридүүд . Хоол судлаачид өөх тос багатай айраг сүүн бүтээгдэхүүнийг бүрэн хоолны дэглэм гэж эртнээс хүлээн зөвшөөрч ирсэн тул зуслангийн бяслагыг хоолны дэглэмээр зөвхөн эерэг чиглэлд, тэр дундаа бараг бүх хоолны цэсэнд оруулах боломжтой эсэх асуудлыг авч үзэж байна. - хугацааны хоолны дэглэм.

Зуслангийн бяслаг өөрөө, мөн үүнээс бэлтгэсэн аяга таваг нь тэжээллэг чанар, хүний ​​биеийн олон эрхтэн, тогтолцоонд үзүүлэх үр дүнтэй нөлөөгөөр ямар ч насны, өөр өөр амьдралын хэв маягтай хүмүүст түгээмэл байдаг гэдгийг нийтээрээ хүлээн зөвшөөрдөг. үйл ажиллагааны хувьд. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь хүүхдийн хоолонд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд өндөр настан хүмүүст маш их хэрэгтэй бүтээгдэхүүн юм. Бяслагны бяслаг нь спортын хоол тэжээл, түүнчлэн элэгний эмгэгийг эмчлэхэд заасан янз бүрийн эмчилгээний хоолны дэглэмийн цэсэнд заавал байх ёстой. , болон бусад ноцтой өвчин.

Гэрийн бяслагны онцгой үнэ цэнэ нь түүний уургийн бүрэлдэхүүн хэсэг бөгөөд үүний ачаар энэ нь хүний ​​​​бүрэн хоол тэжээлийн хамгийн чухал эх үүсвэрүүдийн нэгд зүй ёсоор тооцогддог. уураг . Жишээлбэл, 100 грамм 5% зуслангийн бяслаг, энэ бүтээгдэхүүний өөх тосны агууламж нь хамгийн их зөвшөөрөгдөх хоолны дэглэм гэж тооцогддог бөгөөд 21 грамм уураг агуулдаг бөгөөд энэ нь өөх тос багатай (5 грамм) байдаг. болон нүүрс ус (3 грамм), бүх махан бүтээгдэхүүнээс ялгадаг.

Нэмж дурдахад денатурацийн улмаас ааруул уураг нь ферментийн задралд илүү амархан ордог. протеазууд , үүний ачаар зуслангийн бяслаг нь амархан шингэцтэй бүтээгдэхүүн юм. Туршилтын явцад зуслангийн бяслагыг шингээх явцад хэд дахин бага байдаг нь тодорхой болсон. ходоод нь бүтэн сүүг боловсруулж байх үеийнхээс илүү.

Байгаа зуслангийн бяслагны ашигт малтмалын бүтцийг үл тоомсорлох боломжгүй юм кали , төмөр , маниа , натри , гэхдээ гол дүрүүдийг нь эргэлзээгүй эзэлдэг кальци (100 г 5% бүтээгдэхүүн тутамд 164 мг) ба фосфор (100 г 5% бүтээгдэхүүн тутамд 220 мг). Таны мэдэж байгаагаар кальци нь хүний ​​ясны бүх аппаратын өсөлт, цаашдын хүчийг голчлон хариуцдаг тул бага насны болон хөгшрөлтийн аль алинд нь зуслангийн бяслаг хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Үүнээс гадна кальци нь мэдрэлийн системийг тогтворжуулагч бөгөөд булчингийн агшилт, түүний дотор зүрхний булчинд чухал хувь нэмэр оруулдаг. Фосфор нь нуклеотид, фосфолипид, нуклейн хүчлүүдийн нэг хэсэг бөгөөд эргээд араг ясны тогтолцооны эрдэсжилтэд кальцийг идэвхтэй тусалдаг бөгөөд энергийн солилцоо, хүчил-суурь тэнцвэрт байдал зэрэг олон физиологийн үйл явцын хэвийн явцыг дэмждэг.

Ихэнхдээ харшлын урвал үүсгэдэг, нас ахих тусам хүний ​​биед шингэдэггүй сүүтэй харьцуулахад зуслангийн бяслаг нь энэ үзэгдлийн шалтгаан нь маш ховор байдаг тул ихэнх тохиолдолд юу вэ гэсэн асуулт гарч ирдэг. хоолны дэглэм дэх зуслангийн бяслагыг солих нь ердөө л үүсдэггүй. Үүнээс гадна, жингээ хасах явцад та хоолны дэглэмийн дагуу зуслангийн бяслаг идэж болох талаар хэт их бодох шаардлагагүй болно. Энэ нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, төрөл бүрийн үр тариатай сайн зохицдог бөгөөд энэ нь исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн дээр суурилсан хоолны дэглэмд нэмэлт хоол болдог.

Зуслангийн бяслагны сонголт

Хуучирсан зуслангийн бяслаг эсвэл түүгээр бэлтгэсэн аяга таваг хэрэглэх нь жингээ хасах үйл явцыг бүхэлд нь хүчингүй болгоод зогсохгүй олон тооны өвдөлтийг үүсгэдэг. бөөлжих , сул дорой байдал, хэвлийгээр өвдөх, ходоод гэдэсний зам болон хүний ​​биеийн бусад системээс бусад сөрөг шинж тэмдгүүд илэрдэг. Ийм учраас 4-5% -ийн өөх тосны агууламжтай хоолны зуслангийн бяслагыг илүүд үздэг шинэхэн, өндөр чанартай айраг сүүн бүтээгдэхүүн худалдаж авах нь зүйтэй.

Гадаад төрх

Юуны өмнө та зуслангийн бяслагны гадаад төрх байдалд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Чанартай бүтээгдэхүүн нь зөөлөн, түрхдэг эсвэл үйрмэг бүтэцтэй байх ёстой. Гэрийн бяслагны бүтэц нь сүүний уургийн харагдахуйц хэсгүүдийг агуулсан байх ёсгүй. Анхдагч анхны сав баглаа боодол дээр бага хэмжээний шар сүүний үлдэгдэл байхыг зөвшөөрдөг.

Өнгө

Аарцны масс нь жигд цагаан өнгөтэй, заримдаа бага зэрэг өтгөн өнгөтэй байх ёстой бөгөөд энэ нь исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүний өөх тосны агууламж өндөр байгааг илтгэнэ. Шар эсвэл цэнхэр өнгө нь будаг хэрэглэхийг илтгэх бөгөөд энэ нь зуслангийн бяслаг үйлдвэрлэгч болон түүний чанарыг аль хэдийн дэмжээгүй юм. Шаргал царцдастай зуслангийн бяслагны хатаасан ирмэг нь хуучирсан бүтээгдэхүүнийг тодорхойлоход тусална. Аюултай байж болзошгүй бичил биетний хурдацтай өсөлтийг ааруулын бүх массын ягаан өнгөөр ​​илэрхийлнэ.

Үнэр

Зуслангийн бяслаг худалдаж авахаасаа өмнө түүний үнэрийг сайтар судалж үзэх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь зөвхөн исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнтэй холбоотой байх ёстой. Мөөгөнцөр, мөөгөнцөрийн үнэртэй бүтээгдэхүүнийг хэзээ ч бүү худалдаж ав.

Амт

Хэрэв худалдагч нь зуслангийн бяслагны амтыг туршиж үзэх боломжийг олгодог бол түүнийг хэрэглэхээ мартуузай, учир нь бүтээгдэхүүний амт чанар, шинэлэг байдлыг бүрэн илэрхийлдэг. Анхны шинэхэн биш зуслангийн бяслаг нь гашуун амтыг өгөх бөгөөд энэ нь удахгүй бүрмөсөн муудах болно. Айргийн исгэлэн амт ойрын ирээдүйд нэмэгдэх нь гарцаагүй. Дахин боловсруулсан эсвэл дахин нэгтгэсэн сүүгээр хийсэн зуслангийн бяслаг нь хуурай сүүний өвөрмөц амттай байх болно.

Үйлдвэрлэгчийн шошго

Үйлдвэрлэгч нь зөвхөн бүтээгдэхүүний дуусах хугацааг төдийгүй бүрэн найрлагыг нь зааж өгөх шаардлагатай шошгон дээрх мэдээлэлд үргэлж анхаарлаа хандуулаарай, энэ нь байгалийн болон сүүн бүтээгдэхүүн байх ёстой. Жишээлбэл, зуслангийн бяслаг дахь далдуу модны тос эсвэл кокосын тос нь сүүний тос агуулаагүй ааруул бүтээгдэхүүний шинж тэмдэг юм. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хоолны дэглэмийн үед аарцны массыг идэж болох уу гэсэн асуултанд хариулж, түүний байгалийн бус байдлыг онцлон тэмдэглэж байгаа тул үүнийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Ааруул хадгалах

Дэлгүүрт худалдаж авсан зуслангийн бяслагыг аль болох хурдан гэртээ хүргэж өгөх ёстой бөгөөд үүний дараа бүтээгдэхүүнийг анхны савлагаанаас нь салгаж, таглаатай гүн шилэн эсвэл паалантай аяганд шилжүүлэх шаардлагатай. полиэтилен дэх зуслангийн бяслаг) хөргөгчинд хийнэ. Гэрийн бяслагны зөвшөөрөгдөх дээд хугацаа нь 3 хоногоор хязгаарлагддаг бөгөөд үүнээс хойш энэ бүтээгдэхүүн нь E. coli тархсан тул аюулгүй хэрэглэхэд тохиромжгүй гэж тооцогддог бөгөөд үүнээс ч илүү хоолны дэглэм барихад ашиглах боломжгүй юм.

Шинээр худалдаж авсан зуслангийн бяслагийг хөлдөөгчид хөлдөөх тохиолдолд хадгалах хугацаа нь нэг сараар нэмэгддэг боловч гэсгээсний дараа ийм бүтээгдэхүүн хоёулаа хоёуланг нь ихээхэн алдах болно. ашигтай шинж чанаруудтүүнчлэн амт чанарын хувьд.

Гэртээ зуслангийн бяслаг хийх

Гэрийн бяслаг хийх байгалийн арга

4-5% өөх тос агуулсан 1 кг зуслангийн бяслаг үйлдвэрлэхийн тулд ойролцоогоор 3 литр өөх тос багатай 1-1.5% сүү хэрэглэх шаардлагатай. Холбогдох материалуудаас танд хэрэгтэй болно: colander; өөр өөр хэмжээтэй хоёр тогоо (тэдгээрийн нэг нь нөгөөдөө чөлөөтэй багтах ёстой); цэвэр, өтгөн самбай эсвэл хөвөн даавууны хэсэг (коландрын хэсгийг бүрэн бүрхсэн).

• бэлтгэсэн сүүг тохирох дахин битүүмжилсэн саванд хийнэ, исгэхийн тулд дулаан газар үлдээгээрэй (сүүний исгэлэн хурд нь хүрээлэн буй орчны температурын үзүүлэлтээс хамаарна, өрөөний температурт энэ үйл явц хэдэн өдөр үргэлжилж болно);
• исгэх ажиллагаа дууссаны дараа үүссэн өтгөн исгэлэн сүүний хольцыг жижиг саванд хийнэ, ижил төстэй том саванд хийж, тэдгээрийн хоорондох зайг усаар дүүргэж, жижиг гал дээр тавьж, байнга хутгана, ойролцоогоор 15 орчим удаа халаана. -20 минут ааруул бөөгнөрөх хүртэл;
• халсан исгэлэн сүүний масс нь зуслангийн бяслаг, шар сүүнд хуваагдангуут ​​хайруулын тавган дээрээс аваад өрөөний температурт хөргөнө;
• Энэ үед гүн гүнзгий таваг бэлтгэж, дээр нь цэвэр, өтгөн самбай эсвэл хөвөн даавуугаар бүрсэн коланд байрлуулна (ердийн шигшүүр нь ийм заль мэх хийхэд тохирохгүй);
• хөргөсөн массыг коланд руу юүлж, зангидсан зангидаж, тусгаарлагдсан шар сүүг бүрэн шавхахын тулд ашигласан саванд өлгөх;
• шар сүүний гадагшлах урсгал зогссоны дараа ааруул хэрэглэхэд бэлэн гэж үзнэ.

Зуслангийн бяслаг хийх экспресс арга

Хэрэв сүүг байгалийн исгэх хангалттай хугацаа байхгүй бол та экспресс аргаар зуслангийн бяслаг хийхийг оролдож болно, харин ийм бүтээгдэхүүний амт, тууштай шинж чанар нь эцсийн боловсруулалтаас хамаарна. Жишээлбэл, хатуу зуслангийн бяслагийг өдрийн турш ааруултай сүүг шавхах замаар гаргаж авах бөгөөд шар сүүг ердийн гараар гарган авах замаар нарийн, зөөлөн бүтээгдэхүүнийг бэлтгэдэг.

4-5% өөх тос агуулсан 400 грамм зуслангийн бяслаг үйлдвэрлэхийн тулд ойролцоогоор 1 литр өөх тос багатай 1-1.5% сүү, kefir хэрэглэх шаардлагатай. Холбогдох материалуудаас танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• colander;
• бүх шингэний эзлэхүүнд тохирсон сав;
• цэвэр, өтгөн самбай эсвэл хөвөн даавууны хэсэг (коландрын хэсгийг бүрэн бүрхсэн).

Үйлдвэрлэлийн процесс дараах байдалтай байна.

• сүүг тохиромжтой саванд хийнэ, буцалгана;
• сүү буцалгах үед галын эрчмийг бууруулж, нимгэн урсгалаар kefir-ийг болгоомжтой хийнэ;
• үүссэн хольцыг байнга хутгаж, галыг арай илүү болгох;
• бүлэгнэлтийн процессын эхэн үед (уураг, шар сүүг салгах), зуухыг унтрааж, хайруулын тавган дээр таглаад, массыг хөргөхийн тулд (хөргөх сүүний хольцод коагуляци үргэлжлэх болно);
• хөргөсөн массыг коланд руу хийнэ, зангилаа зангидаж, сайтар шахаж эсвэл тусгаарлагдсан шар сүүг бүрэн шавхахад ашигладаг саванд өлгөх (бэлэн бүтээгдэхүүний хүссэн тууштай байдлаас хамаарна).

Гэрийн зуслангийн бяслаг хийх нарийн мэдрэмж

Эрүүл, өндөр чанартай зуслангийн бяслаг авахын тулд та хоол хийх зарим нюансуудыг дагаж мөрдөх ёстой, тухайлбал:

• исгэх процессыг байгалийн аргаар хамгийн сайн хийдэг бөгөөд ямар ч тохиолдолд хөргөгчинд хийх ёсгүй;
• аль хэдийн исгэсэн сүүг халаах үед хэт халалтаас болгоомжлох хэрэгтэй, учир нь хэт их дулааны боловсруулалт нь хуурай, хатуу амттай нарийн ширхэгтэй зуслангийн бяслаг үүсэхэд хүргэдэг;
• түүнчлэн дулааны боловсруулалт хангалтгүй байх нь эцсийн бүтээгдэхүүнд хортой, учир нь энэ нь зуслангийн бяслагтай тохирохгүй амт чанар бүхий наалдамхай масс үүсэхэд хүргэдэг;
• исгэлэн сүүг халаах явцад үүсдэг шар сүүний ногоон өнгөтэй сүүдэр нь ааруул сүү хангалттай боловсорч гүйцсэнийг илтгэнэ.

Гэрийн бяслагны хоолны дэглэмийн төрөл зүйл

Доорх нийтлэлд тайлбарлах холимог ааруул хоолны дэглэмийг орхигдуулбал зуслангийн бяслаг дээр суурилсан хоёр үндсэн хоолны дэглэмийг ялгаж салгаж болно, тухайлбал: 3 өдрийн хатуу моно хоолны дэглэм, 7 хоногийн турш хөнгөн хоолны дэглэм.

3 хоногийн турш ааруул хоолны дэглэм

3 өдрийн зуслангийн бяслагны моно хоолны дэглэм нь хоолны дэглэмийн туршид зөвшөөрөгдсөн цорын ганц айрагны сүүн бүтээгдэхүүн дээр суурилсан турах хамгийн хатуу бөгөөд хамгийн үр дүнтэй сонголт юм.

Хоолны үндсэн найрлагаас гадна та маш их хэмжээний шингэн (цэвэр ус, ногоон / ургамлын гаралтай цай, сарнайн шөл) 2 литрээс багагүй хэмжээгээр ууж болно. Бяслагны моно хоолны дэглэмийн талаархи тоймууд нь өдөрт дунджаар 600-700 грамм овъёос идэхийг таамаглаж байгаа бөгөөд илүүдэл жинтэй хүмүүс өдөрт 1 кг жин хасдаг.

Гэрийн бяслаг дээр 3 хоног тэсвэрлэх нь нэлээд хэцүү гэдгийг санах нь зүйтэй. Хоолны дэглэмийг ийм хатуу хязгаарлалт нь зөвхөн энэ айрагны том дурлагчид эсвэл ихээхэн хүсэл эрмэлзэлтэй хүмүүст л боломжтой юм.

7 хоногийн турш ааруул хоолны дэглэм

Долоон өдрийн зуслангийн бяслагны хоолны дэглэм нь илүү "зөөлөн" бөгөөд 7 хоногийн турш зөвхөн зуслангийн бяслаг идэх нь эрүүл мэндэд хортой тул цэсэнд нэмэлт бүтээгдэхүүн оруулах боломжийг олгодог. Туслах хоолны хувьд энэхүү хоолны дэглэмийн сонголт нь овъёосны гурил, зарим хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, туранхай мах, хөх тарианы талх, зөгийн бал зэргийг багтаадаг.

Үүнээс гадна хоолны дэглэмийн гол айраг нь шээс хөөх үйлчилгээтэй тул дээр дурдсан ундааг (цэвэр ус, ногоон / ургамлын гаралтай цай, сарнайн шөл) дор хаяж 2 литр эзэлхүүнтэй байх ёстой. Бяслагны бяслагыг цэвэр хэлбэрээр болон түүнээс бэлтгэсэн хоолны дэглэмийн хэлбэрээр хэрэглэж болох бөгөөд эдгээр нь "" гэсэн ойлголтод багтсан болно. зөв хооллолт».

Жишээлбэл, хоолны дэглэм бүхий зуслангийн бяслагны кассерол нь ийм хоол тэжээлийн дэглэмийн нэлээд даруухан цэсийг төгс төрөлжүүлдэг. Долоо хоногийн турш ааруул хоолны дэглэмийг чанд баримтлах нь биеийг 3-4 кг илүүдэл жингээс аварч чадна.

Зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүн

3 хоногийн турш ааруул хоолны дэглэм

Гурван өдрийн зуслангийн бяслагны моно-хоолны дэглэмийн зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүний жагсаалт нь 4-5% зуслангийн бяслаг, энэ хоолны дэглэмд зөвшөөрөгдсөн шингэнээр хязгаарлагддаг бөгөөд жагсаалт нь нэлээд даруухан бөгөөд цэвэр уснаас гадна дараахь зүйлийг агуулдаг. ногоон / ургамлын гаралтай цай, сарнайн шөл, ховор кофе.

7 хоногийн турш ааруул хоолны дэглэм

Долоон өдрийн ааруулын хоолны дэглэм нь илүү олон янз байдаг боловч маш ховор хэвээр байна. Аль хэдийн танил болсон 4-5% зуслангийн бяслагаас гадна хоолны дэглэмийн цэсЖингээ хасахад зориулсан энэ төрлийн хоолны дэглэм нь: ямар ч нэмэлт, амтлагчгүй овъёосны будаа, хүнсний ногоо (ихэвчлэн улаан лооль, өргөст хэмх), өөх тосгүй шувуу эсвэл амьтдын мах (тахиа, туулай, цацагт хяруул, түгалын мах), бага хэмжээний хөх тарианы талх, элсэн чихэргүй алим зэргийг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. .

Зөвшөөрөгдсөн шингэний жагсаалт нь гэрийн бяслагны моно-хоолны дэглэмтэй бүрэн төстэй боловч санал болгож буй цайг нэг халбага байгалийн зөгийн бал эсвэл элсэн чихэргүй чанамалаар нөхөх боломжийг олгодог.

Зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүний хүснэгт

Бүрэн эсвэл хэсэгчлэн хязгаарласан бүтээгдэхүүн

Аарцны хоолны дэглэмд хэрэглэхийг зөвшөөрсөн хүнсний жагсаалтаас харахад хориотой хүнсний жагсаалт нь түүний аль нэг хувилбараас хамаарч арай том байх нь тодорхой болж байна.

Юуны өмнө дараахь хоолыг хориглоно.

• элсэн чихэр / давс, түүнчлэн бусад амтлагч, халуун ногоо;
• түргэн хоолтой холбоотой хоол (гамбургер, пицца, хотдог, сэндвич);
• одоо байгаа бүх чихрийн чихэр (зайрмаг, чихэр, халва, бялуу, зефир);
• ямар ч нарийн боов (жигнэмэг, амтат боов, бялуу, маффин);
• зөвшөөрөгдсөн хөх тарианы талхнаас бусад гурил, гурилан бүтээгдэхүүн (гоймон, банш, бин, банш);
• шарсан, өөх тос, утсан мах, загасны хоол;
• бүх хамгаалалт;
• өөх тос ихтэй сүүн бүтээгдэхүүн (чихэрлэг ааруул, тараг, тослог зуслангийн бяслаг);
• цардуултай ба / эсвэл чихэрлэг ногоо, жимс, жимсгэнэ (төмс, тоор, банана, улаан лууван, усан үзэм, хулуу, инжир);
• овъёосны будаанаас бусад үр тариа;
• самар, хатаасан жимс;
• даршилсан ногоо, маринад;
• кетчуп, майонез болон бусад сүмс;
• чихэрлэг компот ба нектар;
• согтууруулах ундаа.

Хориотой бүтээгдэхүүний хүснэгт

* өгөгдлүүд 100 г бүтээгдэхүүн тутамд байна

Ааруул хоолны дэглэмийн цэс (Хоолны хуваарь)

3 хоногийн турш ааруул хоолны дэглэм

Бяслагны моно хоолны дэглэмийн өдөр тутмын цэс нь ердөө 500 грамм 4-5% зуслангийн бяслагаас бүрддэг бөгөөд үүнийг 5-6 хэсэгт хувааж, өдрийн цагаар 2-4 цагийн зайтай хэрэглэнэ. Энэхүү хоолны дэглэмийн хувьд өдөрт 2 литрээс багагүй шингэн (цэвэр ус, ургамлын гаралтай / ногоон цай, сарнайн шөл) уухыг зөвшөөрдөг бөгөөд үүнийг хоолны өмнө 30 минутын өмнө эсвэл хоолны дараа 60 минутын дараа уух нь дээр. Бүх хоолны дэглэмийн туршид хэд хэдэн удаа та байгалийн сул кофены багахан хэсгийг ууж болно.

7 хоногийн турш ааруул хоолны дэглэм

7 өдрийн зуслангийн бяслагны хоолны дэглэм нь тусгай хооллолтоор ялгаатай биш бөгөөд өдөр бүр таван хоолоор тараасан нэгэн хэвийн цэсийг ашигладаг бөгөөд үүнд гурван үндсэн хоол, хоёр хөнгөн зууш багтдаг.

• Хоолны шинэ өдөр бүр 100 грамм чанасан туранхай мах (тахиа, туулай, цацагт хяруул, түгалын мах) идэж эхлэх ёстой бөгөөд үүнийг давсгүй овъёосны будаа, зөвшөөрөгдсөн хүнсний ногооны аль нэгээр (улаан лооль эсвэл өргөст хэмх илүү сайн) үйлчилнэ.
• Өдөр тутмын үдийн хоол нь 200 грамм 4-5% зуслангийн бяслаг, нэг жижиг хэсэг хөх тарианы талхнаас бүрдэх ёстой. Өөрчлөлт хийхийн тулд зуслангийн бяслагаас янз бүрийн хоолны хоол хийж болох бөгөөд давс / элсэн чихэр болон бусад амтлагч, нэмэлт бодис хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй (онцгой тохиолдолд тэдгээрийг хамгийн бага хэмжээгээр хэрэглээрэй).
• Оройн хоол бүрийн цэс нь 4-5% -ийн зуслангийн бяслагтай ижил төстэй хэсэг (200 грамм) -ийг цэвэр хэлбэрээр эсвэл түүнээс бэлтгэсэн таваг хэлбэрээр хязгаарладаг.
• Үндсэн хоолны хооронд хийх ёстой хоёр зуушны үеэр нэг том эсвэл хоёр жижиг чихэргүй алим идэх хэрэгтэй.
• Хоолны дэглэмийн нэг өдрийн турш та дор хаяж 2 литр зөвшөөрөгдсөн ундаа уух ёстой, тухайлбал: цэвэр ус, ургамлын гаралтай / ногоон цай, сарнайн шөл. Цайг нэг халбага байгалийн зөгийн бал эсвэл элсэн чихэргүй чанамалаар амталж болно.

Зуслангийн бяслагаас хоолны дэглэмийн жор

Хоолны дэглэмийн үед зуслангийн бяслагнаас юу хоол хийхээ шийдэхдээ эхлээд ирээдүйн аяга тавагны илчлэгийн агууламж, бусад бүтээгдэхүүнийг оруулах боломжийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Мэдээжийн хэрэг, ааруул хоолны дэглэмийн хатуу сортуудыг хатуу хязгаарлагдмал хоол тэжээлийн дэглэмээр хадгалахын зэрэгцээ хоолны дэглэмийн ааруултай жигнэмэгийг удаан агшаагч эсвэл бяслагны бялууг давхар зууханд хийхээс өөр сонголт байхгүй болно. Гэхдээ хоёр ба түүнээс дээш үндсэн орц найрлагыг ашиглан холимог хоолны дэглэмийг (доор хэлэлцэх болно) дагаж мөрдвөл та зуслангийн бяслагтай олон төрлийн хоол хийж болно.

зуслангийн бяслагны пудинг

Шаардлагатай найрлага:

• өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - 500 гр;
• цөцгий 10% - 100 гр;
• өндөгний цагаан - 10 ширхэг;
• өндөгний шар - 2 ширхэг;
• манна - 100 гр;
• үзэм, хар үхрийн нүдний холимог - 100 гр;
• фруктоз - 1 tbsp. л.

Зуслангийн бяслагыг хутгагчаар цохиж эсвэл зөөлөн зөөлөн масс авах хүртэл шигшүүрээр сайтар арчина. Өндөгний шарыг бүрэн холих хүртэл фруктозоор үрнэ. Өөр нэг саванд урьдчилан хөргөсөн өндөгний цагааныг цохино. Зуслангийн бяслагыг эхлээд шар, фруктозтой хольж хольж, дараа нь цөцгий, манна, үхрийн нүдтэй үзэм нэмээд тохиромжтой байдлаар сайтар цохино. Үүссэн масс руу зодуулсан өндөгний цагааныг асгаж, хусуураар (ташуургүйгээр) болгоомжтой нэмнэ.

Жигнэмэгийн таваг бэлтгэж, илгэн цаасаар бүрхэнэ. Ирээдүйн идээний массыг маягт руу хийнэ, гуравны хоёрыг дүүргэж, тугалган цаасаар чангална. Энэ хэлбэрээр зуслангийн бяслагны хоолны дэглэмийн жор нь богино долгионы болон зууханд аль алинд нь жигнэхэд тохиромжтой байдаг бол эхний тохиолдолд арван минут, хоёр дахь хагас цагт 180 хэмийн температурт жигнэх болно. .

Бяслагны бяслагтай овъёосны жигнэмэг

Шаардлагатай найрлага:

• өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - 360 гр;
• жижиг овъёосны будаа - 300 гр;
• боловсорсон банана - 2 ширхэг. (хальстай нийт жин - 320 гр);
• хальсалж наранцэцгийн үр - 30 гр;
• намуу - 30 гр;
• байгалийн зөгийн бал - 2 tbsp. л.

Овъёосны 1/2-ыг хутгагчаар нунтаглаж, гурилын төлөв байдалд хүргэнэ. Гадилыг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж, овъёосны гурилтай хамт нунтаглана. Овъёосны будаа, бүх зуслангийн бяслагны үлдсэн хэсгийг наранцэцгийн үр, намуу үр, зөгийн балтай хольж, үүссэн хольцыг овъёос-гадил жимсний массад нэмээд бүгдийг дахин сайтар холино.

Зуурсан гурил зуурахгүйн тулд гараа бага зэрэг ургамлын тосоор тосолж, том хушганы хэмжээтэй бөмбөлөг хэлбэртэй болгоод хуруу шиг зузаан бялуу болгон тэгшлээрэй. Жигнэмэгийн цаасыг жигд цаасаар хийж, жигнэмэгээ тавь.

Бичил долгионы зууханд зуслангийн бяслагны Casserole

Шаардлагатай найрлага:

• өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - 200 гр;
• тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• байгалийн зөгийн бал - 1 tsp;
• ваниллин - 1 чимх.

Бүх зуслангийн бяслагийг шигшүүрээр нунтаглаж, одоо байгаа бөөгнөрөлөөс салж, дараа нь тахианы өндөгийг цохиж, хөнгөн агаартай масстай болгоно. Үүссэн хольцонд зөгийн бал, ваниллин нэмээд (сүүлийнх нь шанцайгаар сольж болно) сайтар холино.

Бэлтгэсэн массыг халуунд тэсвэртэй хэлбэрээр хийж, 7-8 минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ. Төгсгөлийн дохионы дараа хайруулын тавган дээр богино долгионы зууханд дахин 2-3 минут байлгаад дараа нь аваад тавган дээр тавиад үйлчилнэ.

Хоолны дэглэмийн хувилбараас хамааран хоолны зуслангийн бяслагны жорыг янз бүрийн чихэртэй жимс, жимсгэнэ, хатаасан жимс, тэр ч байтугай хүнсний ногоогоор нэмж болно. Жишээлбэл, зуслангийн бяслаг, хулууны Casserole нь маш амттай байдаг.

Удаан агшаагчаар зуслангийн бяслагны Casserole

Шаардлагатай найрлага:

• өөх тос багатай зуслангийн бяслаг - 400 гр;
• өөх тос багатай kefir - 300 гр;
• тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• манна - 80 гр;
• ваниль - 10 гр;
• фруктоз - 8 гр;
• ургамлын тос - 17 гр.

Өндөгийг гүн гүнзгий аяганд хувааж, ваниллин, фруктоз нэмээд бүгдийг нь холигч эсвэл хутгагчаар 3 минутын турш хамгийн их хурдтайгаар, анхны хольцоос хоёр дахин их хөнгөн нэгэн төрлийн масс үүсэх хүртэл холино. Үүний дараа ижил аяга руу зуслангийн бяслагыг нарийн шигшүүрээр нунтаглаж, semolina хийж, kefir хийнэ. Дунд зэргийн зузаантай зуурсан гурил зуурна.

Бэлэн зуурсан гурилыг бага хэмжээний тосоор урьдчилан тосолж, олон тогоочийн аяганд хийнэ. Энэхүү жорыг хоолны дэглэмийн Casserole-д зориулж жигнэх горимд 140 ° C-т 40-45 минутын турш хооллоорой. Хоол хийх процесс дууссаны дараа 10 минутын турш (халуун уур гарах хүртэл) тогооноос хайруулын таваг гаргаж болохгүй, заасан хугацаа өнгөрсний дараа төхөөрөмжийн тагийг онгойлгож, хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ.

Хоолны дэглэмээс гарах

Жингээ хасах хоолны дэглэмийн аливаа арга, түүний дотор ааруул хоолны дэглэм нь үүнээс жигд, тууштай гарахыг агуулдаг бөгөөд үүний зорилго нь жингээ хасахад хүрсэн үр дүнг нэгтгэх явдал юм, учир нь ердийн хоолны дэглэмд хурдан эргэж орох нь алдагдсан килограммуудыг нөхөн сэргээхэд хүргэдэг. , зарим тохиолдолд тогтоосон нэмэлт жин.

Аарцны хоолны дэглэмийн долоо хоног тутмын хувилбарыг харгалзан түүнээс гарах хугацаа нь дор хаяж ижил хугацаа, өөрөөр хэлбэл 7 хоног байх ёстой. Энэ хугацаанд аль хэдийн хэрэглэсэн хүнсний хэсгийг аажмаар нэмэгдүүлж, эрүүл хүнсний жагсаалтаас бусад хоолыг аажмаар хоолны дэглэмд оруулах шаардлагатай. Эхний хэдэн өдөр бага хэмжээний сүү, жимс жимсгэнэ нэмээд Сагаган, овъёосны будаа дээр суух нь ашигтай байх болно.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд ааруул хоолны дэглэмээс гарах хугацаа дууссаны дараа долоо хоногт нэг удаа тогтмол зуслангийн бяслаг (кефиртэй байж болно) дээр мацаг барихыг зөвлөж байна, энэ нь гэдэс цэвэрлэж, бодисын солилцоог сайжруулж, жингээ тогтвортой байлгахад тусална.

Эсрэг заалтууд

Хэдийгээр зуслангийн бяслаг нь өөрөө ангилалд багтдаг ашигтай бүтээгдэхүүн, ааруул хоолны дэглэмийн аль ч хувилбар нь эсрэг заалттай байдаг.

• бага нас, өсвөр насандаа;
• жирэмсэн эмэгтэйчүүд ба хөхүүл эхчүүд;
• -тэй хүмүүс цус багадалт нөхцөл байдал, хүнд, түүнчлэн архаг ба цочмог шинж чанартай эмгэг;

давуу тал

Сул талууд

Үр дүнтэй байдлын хувьд ааруул хоолны дэглэмийн аль ч хувилбар нь махан бүтээгдэхүүн дээр суурилсан хоолны дэглэмээс доогуур биш юм. Зуслангийн бяслаг нь өөрөө, мөн долоон өдрийн хоолны цэсийг нөхдөг хүнсний бүтээгдэхүүн нь боломжийн бөгөөд тийм ч хямд биш юм. Ааруулын хоолны дэглэмд үнэмлэхүй эсрэг заалт цөөн байдаг. Зуслангийн бяслаг нь уургийн бүтээгдэхүүн тул жингээ хасах үйл явц нь булчингийн масс биш харин биеийн өөхийг багасгах замаар явагддаг. Ааруулын уураг хурдан ханаж, хүний ​​биед амархан шингэдэг. Гурван өдрийн зуслангийн бяслаг моно хоолны дэглэм нь биеийг цэвэрлэж, бодисын солилцоог хэвийн болгодог. Зарим тоймоос харахад зуслангийн бяслаг дээр богино хугацаанд турах нь үс, арьс, хоол боловсруулах зам, яс, мэдрэлийн системд сайнаар нөлөөлдөг.

Аарцны хоолны дэглэмийн бүх сонголтууд нь тэнцвэртэй цэсээр ялгаатай биш бөгөөд хүнсний хэрэглээний хувьд хатуу хязгаарлалттай байдаг. Тэжээллэг хоолны дэглэмийн нэг хэвийн байдал нь хурдан зовдог бөгөөд энэ нь эвдрэлд хүргэдэг. Өдөр бүр дор хаяж 2 литр шингэн уух (зуслангийн бяслагны шээс хөөх эмийн нөлөөгөөр) уух горимыг хадгалах хэрэгцээ нь хүн бүрт хүлээн зөвшөөрөгдөхгүй. Зуслангийн бяслагийг хурдан шингээж авдаг тул түүн дээр үндэслэсэн хоолны дэглэмийн туршид өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг мэдэрч болно. Ааруулын хоолны дэглэмийг удаан хугацаагаар барьснаар амнаас эвгүй үнэр гарч, биеийн үнэр гарч ирдэг. Бяслагны бяслагны хоолны дэглэмээс гарах буруу арга нь өмнөх жин, магадгүй нэмэлт килограммууд руу хурдан эргэж ороход хүргэдэг.

Дээр дурдсан зуслангийн бяслагны хоолны дэглэмийн үндсэн хоёр хувилбараас гадна жингээ хасах зорилготой олон тооны холимог зуслангийн бяслагны хоолны дэглэм байдаг.

Ааруул-кефир

Хоёр алдартай исгэлэн сүүтэй хоолны дэглэм ба зуслангийн бяслагны нэг төрлийн холимог бөгөөд 5 өдрийн турш дагаж мөрдсөн дүгнэлтээс харахад биеийг шаардлагагүй 3-5 кг жингээс салгаж чаддаг. Нэрнээс нь харахад энэ хоолны дэглэмийн гол бөгөөд цорын ганц хоол хүнс нь зуслангийн бяслаг, өөх тос багатай kefir (kefir-ийг өөх тос багатай сүүгээр сольж болно) ямар ч дүүргэгч, амтлагчгүй байдаг.

Эдгээр айрагны өдрийн норм болох 300-500 грамм зуслангийн бяслаг (өөх тосны агууламжаас хамааран), 1 литр 1% кефирийг 4-5 хэсэгт жигд хувааж, тогтмол хугацаанд ээлжлэн идэх ёстой. Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн авах хооронд 2 литр орчим ус, чихэргүй ногоон / ургамлын гаралтай цай уух шаардлагатай.

Гэрийн бяслаг, тараг

Хамгийн ихдээ 6 хоног үргэлжилдэг жингээ хасах өөр нэг төрлийн холимог хоолны дэглэм нь зуслангийн бяслаг болон. Ийм хоолны дэглэмийн өдөр бүрийн цэс нь будагч бодис, элсэн чихэр, хадгалалтын бодис болон бусад дүүргэгч (жимс, жимс жимсгэнэ гэх мэт) нэмэлгүйгээр бэлтгэсэн 200 грамм өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, 600 миллилитр байгалийн тарагнаас бүрдэнэ. Бүх хоолны дэглэмийг 5-6 тэнцүү хэсэгт хувааж, өдрийн цагаар иддэг бөгөөд 1.5-2 литр зөвшөөрөгдсөн ундаа (газрын ус, ногоон / ургамлын цай) хэрэглэхийг мартаж болохгүй. Ийм хоолны дэглэмийг бүхэлд нь дагаж мөрдвөл жин хасах урьдчилсан тооцоолсон дундаж хэмжээ нь 3-5 кг байна.

Зуслангийн бяслаг, өндөг

Хоёр моно хоолны дэглэмийг хослуулах өөр нэг сонголт бол ууж буй хоол хүнсний илчлэгийн агууламж, тэдгээрийн тоо хэмжээг хатуу хязгаарласан "хатуу" 3 өдрийн уургийн хоолны дэглэм бөгөөд зуслангийн бяслаг юм.

Өндөг-ааруул хоолны дэглэмийн цэсэнд өглөөний цайнд 1 зөөлөн чанасан тахианы өндөг, өдрийн хоолонд 150 грамм дунд зэргийн өөхний зуслангийн бяслаг (элсэн чихэр, давс болон бусад нэмэлтгүйгээр) хэрэглэдэг. Эдгээр хоёр хоолыг ногоон цайгаар угаах хэрэгтэй. Цаашилбал, өдрийн үлдсэн хугацаанд зөвхөн цэвэршүүлсэн ус уухыг зөвшөөрдөг. Ийм хатуу хосолсон хоолны дэглэмийн дагуу жингээ хассаны үр дүнд биеийн жин 2-3 кг-аар буурах ёстой.

Аарц, хүнсний ногоо

Зуслангийн бяслаг, хүнсний ногоо дээр суурилсан хоёр долоо хоногийн хоолны дэглэм ба үүний дараа та 5-7 кг илүүдэл жингээ хасах боломжтой. Энэхүү хоолны дэглэмийн өдөр тутмын цэс нь өглөөний болон өдрийн хоолонд хэрэглэх ёстой 300 грамм 4-5% зуслангийн бяслаг, төмсөөс бусад хүнсний ногоо (байцаа, улаан лооль, лууван, өргөст хэмх, цуккини гэх мэт) 500 граммаас бүрдэнэ. , өдрийн болон оройн хоолонд иддэг.

Амт мэдрэмжийг төрөлжүүлэхийн тулд хамгийн бага хэмжээний чидуны тос агуулсан хүнсний ногоо, давс, бусад халуун ногоо нэмэлгүйгээр шинэхэн эсвэл халуун салат бэлтгэж болно. Өдөрт ууж буй шингэний хэмжээ элсэн чихэргүй цай, "сул" кофе зэрэг ойролцоогоор 2 литр байх ёстой.

Ааруул жимс

Дэлгүүр, захын тавиур дээр шинэ жимс, жимсгэнэ элбэг дэлбэг байх үед, өөрөөр хэлбэл зуны улиралд ажиглах нь зүйтэй зуслангийн бяслаг, жимсний турах долоон өдрийн арга. Бяслагны бяслагыг 4-5% өөх тосоор худалдаж авах нь дээр, гэхдээ жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ сонгохдоо зөвхөн өөрийн амтанд нийцүүлэн бие даан хийж болно.



Ийм хоолны дэглэмийн нэг өдрийн хоолны дэглэм нь 350 грамм зуслангийн бяслаг, 800 грамм дуртай жимс ба / эсвэл жимс жимсгэнээс бүрдэх ёстой (идсэн банана, усан үзмийн тоо өдөрт 200 граммаар хязгаарлагддаг). Нэг хоолонд хамгийн ихдээ 150 грамм зуслангийн бяслаг, 100 грамм жимс / жимс багтаж болно. Нэмэлт 300 грамм жимс / жимсийг шинэхэн салат хэлбэрээр тусад нь хэрэглэнэ. Ийм хоолны дэглэмийн 7 хоногийн төгсгөлд чавганы шугам 3-5 кг хооронд хэлбэлздэг.

Гэрийн бяслаг, үр тариа дээр

Энэ төрлийн хоолны дэглэмийн үндсэн сонголтууд нь: зуслангийн бяслаг, овъёосны будаа Тэгээд ааруул-сагаган хоолны дэглэм .

зуслангийн бяслаг хоолны дэглэм ба овъёосны будаа Долоо хоногийн турш дээд тал нь ажиглахыг зөвлөж байна, өдөр бүр та зөвхөн овъёосны гурил (өглөөний болон өдрийн хоолонд багахан хэсэг), өөх тос багатай зуслангийн бяслаг (үдийн хоол, оройн хоолонд 150 грамм) идэх хэрэгтэй. Оройн хоолонд prunes (2-3 ширхэг) нэмж өгөхийг зөвшөөрдөг бөгөөд шөнийн цагаар нэг аяга өөх тос багатай kefir уухыг зөвшөөрдөг. Мөн өдрийн хоолондоо 3 хоногт нэг удаа 300-400 грамм шинэ ногоо идэх хэрэгтэй. Аарц, овъёосны будаатай хоолны дэглэм барьж байх үед өдөрт жин хасах нь 0.5-1 кг орчим хэлбэлздэг.

Зуслангийн бяслаг дээр жингээ хасах үйл явц бөгөөд 2 долоо хоногийн турш дасгал хийхийг зөвшөөрдөг бөгөөд энэ хугацаанд та 10 кг жин хасах боломжтой. Аарц-Сагаган хоолны дэглэмийн 14 хоногийн турш та зөвхөн уураар жигнэсэн Сагаган будаа (нэг аяга үр тариаг хоёр аяга буцалж буй усанд дусаах), өөх тос багатай зуслангийн бяслаг зэргээр хязгаарлах хэрэгтэй.

Өлөн элгэн дээрээ унтсаны дараа нэг аяга бүлээн ус ууж, өдрийн турш 5 тэнцүү тунгаар 300 грамм исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнээр баяжуулсан бүх будаа идээрэй. Та тогтмол хугацаанд идэж, унтахаасаа 2-3 цагийн өмнө сүүлчийн хоолоо дуусгах хэрэгтэй.

Ааруул хоолны дэглэм Магги

Өндөгний өөрчилсөн хувилбар нь нэг шалтгааны улмаас тахианы өндөгийг тэсвэрлэдэггүй хүмүүст зориулагдсан юм. Энэхүү турах хөтөлбөрийн үргэлжлэх хугацаа нь биеийн жингийн анхны жингээс хамаарч 10-20 кг-ын хооронд хэлбэлздэг урьдчилсан жингийн алдагдалтай 4 долоо хоног байна.

Зуслангийн бяслагны хоолны дэглэм Осама Хамди

Дотоод шүүрлийн эмч нарын тураах эмчилгээний хөтөлбөр , түүний суурь болон зүрхний эмгэгтэй өвчтөнүүдэд зориулж боловсруулсан бөгөөд энэ нь хатуу бөгөөд тэнцвэртэй хоолны дэглэм бөгөөд 4 долоо хоногийн дотор илүүдэл жинг 10-30 кг-аар бууруулах боломжийг олгодог. Энэхүү хоолны дэглэм нь зөвхөн биеийн жин нь 100 кг-аас дээш хэт тарган хүмүүст үр дүнтэй байх болно.

Сарын турш дагах ёстой 4 долоо хоногийн тусгайлан боловсруулсан хатуу цэс нь зөв хооллолтын үндсэн зарчмуудтай нийцэж байгаа боловч уургийн хоолонд бага зэрэг ханддаг бөгөөд хэмжээ нь нүүрс ус, өөх тосны хэмжээнээс давсан байдаг.

Хүний биед BJU-ийн хэрэглээ өөрчлөгдсөний ачаар нүүрс усны энергийн зохиомол дутагдал үүсч, бие махбодийг өөх тосны нөөцөөс эрчим хүч авахын тулд өөрийн бодисын солилцоог сэргээхэд хүргэдэг. Үүний зэрэгцээ хүний ​​булчингийн хүрээ өөрчлөгддөггүй.

Ааруулын хоолны дэглэм, тойм, үр дүн

Нэг буюу хэд хэдэн төрлийн ааруул хоолны дэглэм барьж үзсэн хүмүүсийн сэтгэгдлийг үнэлж үзвэл, зуслангийн бяслаг дээр жингээ хасах үр дүн нь ихэнх тохиолдолд эерэг байдаг бөгөөд зөв гарц, дараа нь зөв хооллолт руу шилждэг гэж бид итгэлтэйгээр хэлж чадна. нэлээд тогтвортой.

Жингээ хасахад зориулсан энэхүү хоолны дэглэмийн үндсэн сонголтууд, тухайлбал 3 өдрийн турш хатуу моно-хоолны дэглэм барих, долоо хоногт хөнгөн жинтэй өөрчлөлт хийх үед жингийн алдагдал дунджаар 3-4 кг хооронд хэлбэлздэг боловч анхны биеийн жин хэт ихэссэн тохиолдолд жин хасах нь дунджаар 3-4 кг хооронд хэлбэлздэг. жин, энэ нь бас өндөр хувь хэмжээгээр илэрхийлж болно.

Интернет дээр ихэвчлэн яригддаг зуслангийн бяслагны хоолны дэглэмийн сөрөг талуудын дунд тэжээллэг хоолны дэглэмийн нэгэн хэвийн байдал, цэсийн тэнцвэргүй байдал, эвдрэл, өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг ялгаж салгаж болно. жингээ хасаж, хоолны дэглэмийг тасалдуулахад хүргэдэг.

Доорх зуслангийн бяслагны хоолны дэглэмийн талаархи бодит тоймууд нь ерөнхий сэтгэгдлийг илтгэдэг энэ аргаЖин хасах:

• «… Дүрмээр бол би биеийг тайвшруулж, ерөнхийдөө сайжруулж, 3 өдрийн турш моно ааруул хоолны дэглэмийг үе үе баримталдаг бөгөөд энэ хугацаанд би 4-5 кг илүүдэл жингээсээ салдаг. Ийм хоолны дэглэм барьснаас хойш долоо хоногт би аажмаар ердийн хоолны дэглэмдээ буцаж ирдэг. Хүрсэн үр дүн нь зургаан сар орчим үргэлжилдэг бөгөөд энэ нь зарчмын хувьд надад бүрэн нийцдэг.»;
• «… Миний хувьд ааруул хоолны долоо хоногийн хөнгөн хувилбар нь хуримтлагдсан илүүдэл кг жингээсээ салах танил арга болсон. Ийм хооллолтын 7 хоногийн турш би уламжлал ёсоор 4-5 кг илүүдэл жингээ хасаж, бэлхүүсээс хэдэн см-ээс салдаг. Үүнээс гадна, энэ хугацаанд би арьсны өнгө сайжирч, нүдний доорх уут алга болж байгааг ажиглаж байна. Би зуслангийн бяслагт дуртай байсан ч долоо хоногийн ийм хоолны дэглэмийг анх удаа тэвчихэд хэцүү байсан ч цаг хугацаа өнгөрөхөд би хоолны дэглэмийг бууруулж дассан бөгөөд одоо би үүнийг маш сайн мэдэрч байна.»;
• «… Бяслагны бяслагны хоолны дэглэм бол миний хувьд зүгээр л бурханы хишиг юм. Би үүнийг долоо хоногийн турш ажигласан бөгөөд энэ хугацаанд 3 кг жин хассан нь миний анхны жинд мэдэгдэхүйц юм. Мэдээжийн хэрэг, эхэндээ их хэмжээний ус биеэс гадагшилдаг боловч үлдсэн хугацаанд нүүрс усны дутагдлаас болж хуримтлагдсан өөх тосыг хэрэглэдэг. Найзуудынхаа хэлсэн хүнд өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг би мэдэрсэнгүй, магадгүй би зарчмын хувьд өдөр тутмын амьдралдаа тийм ч их иддэггүйтэй холбоотой байх. Хоолны дэглэмээс зөв гарсны дараа би өглөө бүр шинэхэн жимс, үзэм, цэвэр тарагтай зуслангийн бяслаг идэх зуршилтай болсон. Энэ бүхэн маш амттай, илчлэг багатай, эрүүл байдаг.»;
• «… Миний бодлоор зуслангийн бяслагны хоолны дэглэм нь жингээ хасах хамгийн үр дүнтэй хоолны дэглэм юм. Энэхүү хоолны дэглэмийн ачаар би долоо хоногт ямар ч асуудалгүйгээр биеэ 5 кг-аас чөлөөлж чадсан. Өглөөний цай, өдөр, оройн хоолондоо 7 хоногийн турш би зуслангийн бяслагыг ямар ч жимс, ногоотой хослуулан идэж, их хэмжээний ус уусан. Миний хувьд жингээ хассан гайхалтай үр дүнгийн урамшуулал болгон арьс, үсний байдал сайжирсан.»;
• «… Би төрсөн өдрөөрөө яаралтай цэвэрлэх шаардлагатай болоход ааруул хоолны дэглэмтэй тулгарсан илүүдэл жинтэй. Би моно хоолны дэглэмийн гурван өдрийн хатуу хувилбарыг сонгосон бөгөөд энэ нь олон загвар өмсөгчдийн хэрэглэж байсан туршлагаас санаа авсан боловч эцэст нь сэтгэл дундуур байсан. Анхны жин нь 84 кг байсан тул би ядаж 3-4-ийг нь хаяна гэж бодож байсан ч бодит байдал дээр жин нь 1 кг-аас арай илүү байв. Аарцны моно хоолны дэглэмийн цорын ганц том давуу тал бол түүний богино хугацаа, арьсанд эерэг нөлөө үзүүлсэн явдал юм.».

Хоолны үнэ

Бүс нутаг, исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчээс хамааран өдөрт ердөө 1 кг 4-5% зуслангийн бяслаг хэрэглэхийг харгалзан нэг өдрийн бяслагны моно хоолны дэглэм нь ойролцоогоор 150-200 рубль болно. .

Аарцны хоолны дэглэмийн долоо хоногийн хувилбарын цэс нь зуслангийн бяслаг бага хэрэглэдэг боловч хоолны дэглэмийг бусад бүтээгдэхүүнээр нөхдөг тул 7 хоногийн зуслангийн бяслагны хоолны нэг өдрийн үнэ нь ойролцоогоор моно-тай тэнцүү байх болно. хоолны дэглэм - 150-200 рубль.

Гэрийн бяслагны моно хоолны дэглэмийн талаар санал зөрөлдөөн байдаг: зарим нь ийм хоолны дэглэмийг хамгийн ашигтай моно хоолны дэглэмийн нэг гэж үздэг бол зарим нь ийм хоолны дэглэм нь биед аюултай гэдэгт итгэлтэй байдаг. Энэ маргааныг цэгцлэхийг хичээцгээе.

Бяслагны моно хоолны дэглэмийн ашиг тус:

Зуслангийн бяслаг нь бидний биеийг хангадаг бөгөөд энэ нь ясыг бэхжүүлэхэд л хэрэгтэй байдаг. Мөн маш их хэмжээний амин хүчил, витамин агуулдаг.

Бяслагны бяслаг нь биеэс илүүдэл шингэнийг зайлуулж, бөөр, элэгийг хорт бодисоос цэвэрлэдэг. Мөн зуслангийн бяслагт байдаг казеин нь тэжээллэг чанар өндөртэй бөгөөд бидний махан бүтээгдэхүүнээс авдаг уургийг орлуулдаг. Богино хугацааны зуслангийн бяслагны моно-хоолны дэглэм нь ялангуяа ходоод гэдэсний замын өвчин, зүрх судасны өвчтэй хүмүүст маш их хэрэгтэй гэж үздэг.

Зуслангийн бяслаг бол хамгийн түгээмэл хоолны бүтээгдэхүүнүүдийн нэг бөгөөд жингээ хасах олон аргын үндэс суурь болдог.

Тиймээс ааруул моно хоолны дэглэм нь ашигтай гэдгийг бид олж мэдсэн!

Гэрийн бяслагны моно хоолны дэглэмийн мөн чанар:

Гэрийн бяслагны моно хоолны дэглэмийн тусламжтайгаар та өдөрт 0.7 кг жин хасах боломжтой.

Гэрийн бяслагны моно-хоолны дэглэм нь маш тэжээллэг, сэтгэл ханамжтай, амархан тэсвэрлэдэг тул ийм хоолны дэглэмийн үед өлсгөлөнг мэдрэхгүй. Хоолны дэглэм эхлэхээс нэг өдрийн өмнө та мах, өөх тостой хоолыг хоолны дэглэмээс хасч, их хэмжээгээр идэж, уух хэрэгтэй (татай хамт). Дараа нь та ааруул моно хоолны дэглэмд чөлөөтэй орж болно. түүхийгээр нь хэрэглэх ёстой, өөх тосны агууламж нь 9% -иас ихгүй байх ёстой. Моно хоолны дэглэмийн үргэлжлэх хугацаа 1 өдөр байна. Та үүнийг долоо хоногт 1-ээс илүүгүй удаа хэрэглэх хэрэгтэй гэдгийг бүү мартаарай. Моно хоолны дэглэмийн жоронд заасан бүх бүтээгдэхүүнийг жигд хэсгүүдэд тарааж, өдрийн турш идэх ёстой.

Жор

Хэрэв та хурдан бөгөөд үүнтэй зэрэгцэн хамгийн хор хөнөөлгүй жингээ хасах сонирхолтой байгаа бол ааруул хоолны дэглэмийн талаар заавал унших хэрэгтэй.

Мэдээжийн хэрэг, шим тэжээлийн хэмжээг хязгаарлах нь биеийн ерөнхий үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлдөг боловч үүнтэй зэрэгцэн ааруул хоолны дэглэмийн ачаар та богино хугацаанд гайхалтай үр дүнд хүрч чадна.

Хоолны дэглэмийн тухай

Магги ааруул хоолны дэглэм гэх мэт жингээ хасах ийм аргын талаар сонссон хүмүүс хамгийн түрүүнд Магги шоо хэрэглэхийг төсөөлдөг байх. Үнэн хэрэгтээ, бэлэн шөл нь хэрэгт ямар ч хамаагүй.

Хоолны нэр нь "Маргарет" нэртэй холбоотой бөгөөд эхний ээлжинд зуслангийн бяслаг хэрэглэхийг илэрхийлдэг. Магги зуслангийн бяслагны хоолны дэглэм нь долоо хоногт 3-4 кг жин хасахад туслах бөгөөд алдагдсан жингийн ихээхэн хэсэг нь биеийн шингэн эсвэл булчингийн массаас гарахгүй.

Өндөг эсвэл зуслангийн бяслаг уу?

Эхэндээ дэлхий даяар Магги хоолны дэглэмийн өндөгний хувилбартай танилцсан. Түүхчид Вестминстерийн ордны архивыг эрэмбэлэх явцад 1979 онд бичсэн цаас олж харжээ. Энэ бол Хойд Америкийн Майо клиникийн мэргэжилтнүүдийн боловсруулсан цэсийн төлөвлөгөө байв. "Төмөр хатагтай" хоолны дэглэм барьж байсан эсэх нь тодорхойгүй ч үргэлж галбиртай байсан нь няцаашгүй хэвээр байна.

Тиймээс хоолны дэглэмийн гол найрлага нь тахианы өндөг байв. Дараа нь хоолны дэглэмийн ааруул хувилбарыг эмхэтгэсэн. Ерөнхийдөө эдгээр бүтээгдэхүүнүүдийн хооронд шим тэжээлийн агууламжийн хувьд тийм ч их ялгаа байхгүй бөгөөд шингээх хугацааны хувьд ойролцоогоор тэнцүү байдаг. Зүгээр л хэн нэгэн өндөгнд дуртай, хэн нэгэн зуслангийн бяслагт илүү дуртай байдаг. Зуслангийн бяслагны хоолны дэглэм нь бас "амттай" юм. Эцсийн эцэст та зөвхөн исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн төдийгүй мах, тахиа, загас, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ иддэг.

"Төмөр хатагтай"-ын хоолны дэглэм

Өнөөдөр жингээ хасах хамгийн алдартай аргуудын нэг бол Магги хоолны дэглэм юм. Бяслагны бяслагны хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх нь жин хасахад хүргэдэг бөгөөд энэ нь нэлээд хатуу байдаг. Төмөр хатагтай Маргарет Тэтчерийн хүндэтгэлд зориулж энэхүү хоолны дэглэмийг нэрлэжээ. Домогт Ерөнхий сайд өөрөө ийм хоолны дэглэм барьж турсан эсэх нь тодорхойгүй ч домог нь дараах байдалтай байна. Маргарет Ерөнхий сайдын албан тушаалд орохоосоо өмнө хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдээс тусгайлан боловсруулсан хоол тэжээлийн системийг хүлээн авч, илүүдэл жингээ хассан.

Тиймээс, жишээлбэл, заасан цэсийн бүтээгдэхүүнийг ижил төстэй бүтээгдэхүүнээр солих боломжгүй юм. Зохиогч нь жимсийг хоол болгон идэхийг зөвлөдөг бол та усан үзэм, банана, амтат гуа, хатаасан жимс идэж болохгүй. Хүнсний ногоог ногоон (байцаа, шанцайны ургамал, өргөст хэмх) хамгийн сайн иддэг бөгөөд их хэмжээний цардуул (төмс, манжин, лууван) агуулсан хүнсний ногоог бүү хэрэглэ.

Хоолны дэглэмийн ашиг тус

Зуслангийн бяслагны хоолны дэглэм нь хэд хэдэн давуу талтай бөгөөд энэ нь жингээ хасахын тулд хооллох бусад аргуудаас давуу юм.

1. Та өлсгөлөнг мэдрэхгүй. Хоолны дэглэм нь зөвхөн шаардлагатай шим тэжээлийг аваад зогсохгүй амттай, сэтгэл ханамжтай хоол идэхэд чиглэгдсэн байдаг.
2. Та биедээ тийм ч их хор хөнөөл учруулахгүй. Илүүдэл жингээ хасахын тулд хоол хүнсээ эрс хязгаарласнаар та өөртөө стресс үүсгэдэг нь тодорхой юм.
3. Шүүмж нь ихэвчлэн эерэг байдаг ааруул хоолны дэглэм ажилладаг. Хэрэв та ажилдаа орвол долоо хоногийн хоолны дэглэмийг чанд баримталсны дараа та илүү сайн болж, жин нь таныг илүү хөнгөн болсныг харуулах болно.

Ааруулын хоолны дэглэм: цэс

Тиймээс та "Магги"-г өөрөө туршиж үзэхээр шийдсэн. Сайн үр дүнд хүрэхийн тулд та санал болгож буй цэсийг чанд дагаж мөрдөх, хоолоо алгасах, нэг бүтээгдэхүүнийг нөгөөгөөр сольж болохгүй гэдгийг санаарай. Аарцны хоолны дэглэмийг 2 долоо хоногоор боловсруулсан бөгөөд энэ хугацаанд та 5-7 кг жин хасах болно. Гэхдээ долоо хоногийн дараа ч гэсэн жинлүүр дээр дор хаяж гурван кг жин хасах болно. Хэрэв эхний долоо хоногийн дараа хоолны дэглэмийг үргэлжлүүлэхэд хэцүү байвал та зогсоож болно.

Бүх өдрийн өглөөний цай ижил байх болно - хоёр зуун грамм өөх тос багатай зуслангийн бяслаг. Өглөөний цайгаа илүү тааламжтай болгохын тулд та нэг амтат алимыг зуслангийн бяслаг болгон хувааж болно.

Эхний өдөр

• Үдийн хоолны хувьд - хоёр зуун грамм зуслангийн бяслагны нэг хэсэг, нэг бэрсүүт жүрж.
• Оройн хоолонд - хоёр зуун грамм зуслангийн бяслагны нэг хэсэг, ногоон ногооны салат, нэг бэрсүүт жүрж.

Хоёр дахь өдөр

• Үдийн хоолонд - зуслангийн бяслаг - хоёр зуун грамм, хоёр улаан лооль.
• Оройн хоолонд - махан стейк, ногоон ногооны салат.

Гурав дахь өдөр

• Үдийн хоолонд - хоёр зуун грамм зуслангийн бяслаг, чанасан цэцэгт байцаа.
• Оройн хоолонд - 200 грамм махан стейк, ногоон ногооны салат.

Дөрөв дэх өдөр

• Үдийн хоолонд - 200 грамм зуслангийн бяслаг, чанасан байцаа.
• Оройн хоолонд - 200 грамм зуслангийн бяслаг, нэг өндөг, шинэ байцаа.

Тав дахь өдөр

• Үдийн хоолонд - 200 грамм зуслангийн бяслаг, чанасан бууцай.
• Оройн хоолонд - чанасан загас, өргөст хэмхтэй улаан лоолийн салат.

Зургаа дахь өдөр

• Үдийн хоол бол жимс юм.
• Оройн хоолонд - махан стейк, өргөст хэмх, селөдерей салат.

Долоо дахь өдөр

• Үдийн хоолонд - чанасан тахианы булан, ногооны салат, нэг бэрсүүт жүрж.
• Оройн хоолонд - чанасан тахианы булан, ногоон ногооны салат.

Хоёр дахь долоо хоногт энэ цэсийг давт.

Ааруулын хоолны дэглэм ба архи

Сонирхолтой нь Маргарет Тэтчерийн архиваас түүхчдийн олсон ижил цаасан дээр хоолны цэсэнд мах байгаа өдрүүдэд виски хэрэглэж болно гэсэн бичээс байсан. Бусад өдрүүдэд согтууруулах ундаа хэрэглэхийг хориглоно. Архинд хайхрамжгүй ханддаг хүмүүсийг яах вэ? Нэг шил дарс өвдөх үү?

Ихэнх хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд ямар ч хэлбэрээр согтууруулах ундаа нь бие махбодид ус хадгалдаг тул саад болно гэж үздэг. Тиймээс, хэрэв та ааруул хоолны дэглэм амласан үр дүндээ таалагдахыг хүсч байвал хоолны дэглэмийн туршид согтууруулах ундаа хэрэглэхээс татгалзахыг зөвлөж байна.

Ааруулын хоолны дэглэм: тойм

Жингээ хасахын тулд хооллох нэг буюу өөр аргыг "туршиж" эхлэхээсээ өмнө ааруул хоолны дэглэм барьж байсан хүмүүсийн сэтгэгдлийг унших нь зүйтэй юм. Интернет, форум, чат дээрх нийт тоймуудын 99% нь эерэг байдаг. Хоёр долоо хоногийн турш амьд үлдсэн хүмүүс 10 кг жин хассан нь мэдэгдэхүйц сайжирсан гэж сайрхаж байна. Гадаад төрхерөнхий нөхцөл байдал сайн. Гэхдээ сөрөг шүүмжүүд бас байдаг. Тэднийг юуны түрүүнд хоолны дэглэмийг тэсвэрлэх чадваргүй, хоол тэжээлийн төлөвлөгөөг зөрчсөн хүмүүс үлдээдэг. Мөн хоолны дэглэмийг хэрэглэхэд зарим эсрэг заалтууд байдаг.

Гэрийн бяслагны хоолны дэглэмд хэн орох ёсгүй вэ?

Дараах тохиолдолд энэ хоолны дэглэм танд тохирохгүй.

1. Та зуслангийн бяслагт дургүй. Энэ тохиолдолд Магги өндөгний хоолны дэглэм эсвэл бусад хоолны дэглэмийг туршиж үзээрэй. Гэхдээ хоолны дэглэмийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг болох хайргүй бол та хоёр долоо хоног битгий хэл хэдэн өдөр ч амьд үлдэхгүй.
2. Хэрэв та цусны даралтын эм ууж байгаа бол.
3. Хэрэв та бөөр, элэгний өвчтэй бол. Уураг агуулсан хоол хүнс, түүнчлэн хоол хүнсэнд бага хэмжээний нүүрс ус агуулагдах нь ялгаруулах системд илүү их ачаалал өгдөг тул одоо байгаа өвчнийг улам хүндрүүлдэг.
4. Хэрэв та цитрусын харшилтай бол лактоз.
5. Хэрэв та жирэмсэн эсвэл хөхүүл эх бол.

Хоолны дэглэм барьж эхлэхээсээ өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх нь дээр.

Жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд зориулсан ааруул хоолны дэглэм

Хэрэв эсрэг заалтуудын жагсаалтыг уншсаны дараа та Магги хоолны дэглэмийн сонголт танд тохирохгүй гэдгийг ойлгосон бол жингээ хасах өөр аргыг туршиж үзээрэй. Жишээлбэл, ааруул-алимны хоолны дэглэм гэх мэт. Энэхүү хоолны дэглэм нь бүрэн дүүрэн ханасан бөгөөд чихэрлэг шүдэнд тохиромжтой, учир нь хоолны дэглэмийн аль нэгний дагуу та гурван өдөр дараалан амттай алим идэж болно.

Ааруул алимны хоолны дэглэмийн хоёр сонголт байдаг - есөн өдөр, гурван өдөр. Хэрэв та есөн өдрийн хоолны дэглэмийг өөрөө туршиж үзэхийг хүсвэл энэ хугацаанд та анхны жингээсээ 6-10 кг турж чадна. Хоол тэжээлийн хуваарь нь дараах байдалтай байна - эхний гурван өдөр та 1.5 кг алим, дөрөв дэх өдрөөс зургаа дахь өдөр - 700 грамм өөх тосгүй зуслангийн бяслаг, үлдсэн гурван хоногт - 500 грамм зуслангийн бяслаг, гурван өдөр иддэг. алим. Хоолыг хэрхэн хуваах ёстой вэ? Энд хатуу зөвлөмж байхгүй, хүссэнээрээ идээрэй. Аль хэдийн жингээ хассан хүмүүсийн тоймоос харахад бүхэл бүтэн хоолыг таван хоолонд хуваах нь хамгийн тохиромжтой. Та мөн алимыг шинэхэн шахсан шүүс хэлбэрээр хэрэглэж, зууханд (элсэн чихэр, зөгийн балгүйгээр) жигнэж, нухаж болно. Үлдсэн гурван хоногт та алим, зуслангийн бяслагтай салат хийж, хутгагчаар хольж болно.

Хэрэв та нэг эсвэл хоёр килограммаас салах шаардлагатай бол гурван өдрийн хоолны дэглэмийг туршиж үзээрэй. Үүний утга нь 500 грамм зуслангийн бяслаг, гурван алимны өдөр тутмын хэрэглээ юм. Ааруул-алимны хоолны дэглэмийг туршиж үзсэн хүмүүсийн хэлснээр ийм хоолны дэглэмийг тэсвэрлэхэд хэцүү биш, сэтгэлийн байдал мууддаггүй, өлсгөлөнгийн мэдрэмж мэдрэгддэггүй. Энэ хоолны дэглэмд дараах байдлаар идэх нь хамгийн сайн арга юм.

• Өглөөний цайнд - 150 грамм зуслангийн бяслаг.
• Зуушны хувьд - нэг алим.
• Үдийн хоолонд - 200 грамм зуслангийн бяслаг.
• Зуушны хувьд - нэг алим.
• Оройн хоолонд - 150 грамм алим, зуслангийн бяслагны холимог салат хэлбэрээр.

Магги хоолны дэглэм нь үүнийг амжилттай даван туулсны дараа дахин хоёр долоо хоногийн турш хоол тэжээлээр өөрийгөө хязгаарлах хэрэгтэй болно.

1. Хоолны өдөр тутмын илчлэгийн хэмжээг бууруул, гэхдээ таны нормоос 30% -иас ихгүй байна. Тэгэхээр таны өндөр 165 см, хамгийн тохиромжтой жин нь 60 кг бол таны хэвийн калорийн хэрэглээ 1800-2100 ккал (амьдралын хэв маягаас хамаарч) байна. Үүнийг багасгаж, хоёр долоо хоногийн дотор 1300 ккал-аас ихгүй хэмжээгээр идээрэй.
2. Таны идэж буй хоол хүнс нь илүү их уураг, удаан нүүрс ус, ханаагүй өөх тос агуулсан байх ёстой. Энэ нь таны "найзууд" хоол тэжээлийн хувьд: туранхай мах, загас, өндөг, зуслангийн бяслаг, ургамлын тос, үр тариа (Сагаган, овъёос), ногоон ногоо, жимс жимсгэнэ (гадил, амтат гуа, усан үзэмээс бусад).
3. Унтахаасаа гурван цагийн өмнө идэж болохгүй.
4. Гурил, нарийн боовны бүтээгдэхүүнээс татгалз.

Эдгээр энгийн зөвлөмжийг дагаснаар та шинэ жингээ засахаас гадна нэг, хоёр кг илүүдэл жингээ хасах нь дамжиггүй. Ус уухаа бүү мартаарай! Та хоолны дэглэм барьж байгаа эсэхээс үл хамааран өдөрт 1.5-2 литр ус уух хэрэгтэй. Цай, кофе, эхний курс нь усны нормонд хамаарахгүй гэдгийг анхаарна уу. Үүнээс гадна спортоор хичээллэхийг зөвлөж байна. Сургалтын ачаар та жингээ илүү эрчимтэй хасаад зогсохгүй сайхан, сайхан харагдах боломжийг олгоно.

Бяслагны бяслагны хоолны дэглэм нь хурдан турах энгийн бөгөөд үр дүнтэй схемийн ангилалд багтдаг. Та үүн дээр суухаасаа өмнө зорилгоо тодорхой тодорхойлох хэрэгтэй. Зуслангийн бяслаг гэх мэт эрүүл, кальциар баялаг бүтээгдэхүүн ч гэсэн удаан хугацааны туршид цорын ганц хоол хүнс болох зорилготой биш юм. Та 3-5 хоногийн турш хоолны дэглэм барьж, илүүдэл "усыг" зайлуулж, өөх тосыг шатааж, дараа нь эрүүл, олон төрлийн хоолны дэглэмд шилжиж болно. Сүүлийн зөрүүд килограммаа хаясан хүмүүс зуслангийн бяслагаар зорилгодоо хүрч, бүрэн тайвширч болохгүй. Гурван өдрийн хоолны дэглэмийн дараа тэд эрүүл хооллолтондоо эргэж орох ёстой бөгөөд аажмаар илчлэгийг долоо хоногт шууд утгаараа 100-200 ккал нэмнэ. Хамгийн гол нь ааруул хоолны дэглэм нь маш хатуу бөгөөд бодисын солилцоог бага зэрэг удаашруулдаг.

Юуны өмнө хоолны дэглэмийн гол бүрэлдэхүүн хэсгийг анхааралтай сонгох хэрэгтэй. Ургамлын гаралтай өөх тос, цардуул агуулсан эсвэл "ааруул бүтээгдэхүүн" гэсэн бардам нэртэй зуслангийн бяслаг бүү худалдаж ав. Нэмэлт "бяц" нь таны үр дүнд ихээхэн хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Гурван өдрийн турш ааруул хоолны дэглэм хэд хэдэн хувилбарт байдаг. Эхлээд та 600-800 гр шинэхэн 5% өөх тостой зуслангийн бяслаг авч, 5 хоолонд хувааж, 2-3 цаг тутамд идээрэй. Энэ аргын давуу тал нь кальцийг илүү бүрэн шингээх боломжийг олгодог. Эрдэмтэд үүнийг нотолсон бага хэмжээнийсүүний өөх нь зөвхөн энэ үйл явцад ашиг тустай. Та зөвхөн нимбэгний шүүс, ногоон цай эсвэл байгалийн кофетой ус ууж болно. Энэхүү хоолны дэглэмд чихэрлэг амттан, түүний дотор зуслангийн бяслаг эсвэл ундаанд хиймэл чихэр оруулахыг хориглоно.

Хоёр дахь сонголт нь өөх тосгүй зуслангийн бяслаг дээр байдаг. Та 800-1000 гр зуслангийн бяслаг авч, 4-5 удаа хооллож болно. Хоолны калорийн агууламж ижил төстэй байх боловч өөх тос багатай зуслангийн бяслагт бага зэрэг илүү уураг байдаг тул энэ буулгах сонголтыг тогтмол хийдэг хүмүүст зөвлөж байна. хүч чадлын дасгалууд, фитнессээр хичээллэдэг.

Аарцны хоолны дэглэмийн гурав дахь хувилбарт нэмэлт бүтээгдэхүүн орно. Эхний өдөр та өглөөний цайндаа 1 зөөлөн чанасан өндөг идэж, үдийн хоол болон оройн хоолондоо нэг 200 грамм зуслангийн бяслаг идэж болно. Хоёр дахь өдөр өглөөний цай өөрчлөгдөөгүй хэвээр байгаа бөгөөд үдийн хоолны хэсэгт гэсгээх боломжтой 200 гр жимс нэмнэ. Гурав дахь өдөр та 1 кг өөх тосгүй зуслангийн бяслаг буулгах ёстой.

Шүүмжээс харахад ааруул хоолны дэглэмийг ихэвчлэн тэсвэрлэдэг. Гайхах зүйлгүй. Үндсэн бүтээгдэхүүн нь уургаар баялаг тул та өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг мэдрэхгүй, ер бусын хоол хүнс хэрэглэхэд таагүй мэдрэмж төрүүлэхгүй. Та ямар ч дэлгүүрт зуслангийн бяслаг худалдаж авч болно, үүнийг өөртөө авч явахад тохиромжтой. Үүнээс гадна энэ бүтээгдэхүүнд агуулагдах кальци нь бодисын солилцоог тодорхой хэмжээгээр хурдасгадаг нь батлагдсан. Тиймээс гурван өдрийн зуслангийн бяслаг нь жинг газраас "түлхэж", хоолны дэглэмийн сайн эхлэл болдог. Дунджаар 3 хоногийн дотор та 1-2 кг жин хасах боломжтой.

Гэхдээ хоолны дэглэм нь давсгүй байдаг тул ихэнх нь ус байх болно. Мэргэжлийн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ хоолны дэглэмийг үргэлж сайшадаггүй бөгөөд "анхлан суралцагчдад цэвэр аарц биш, харин аарц-алим буулгахыг зогсоохыг зөвлөж байна. Emerald төвийн хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Марианна Трифоновагийн тойм нь зөвхөн зуслангийн бяслаг идэх нь зөвхөн эрүүл хүмүүст тохиромжтой, тэр ч байтугай богино хугацаанд тохиромжтой болохыг харуулж байна. Үнэн хэрэгтээ сүүн бүтээгдэхүүн нь эслэг агуулаагүй бөгөөд зарим хүмүүс хоолны дэглэмийн үед өтгөний асуудалтай тулгардаг. Мөн хоолны дэглэм нь эсрэг заалттай байдаг. Үүнийг хэт их идэхтэй холбоотой асуудалтай хүмүүс дагаж мөрдөх ёсгүй. Энэ тохиолдолд аливаа моно-хоолны дэглэм нь эвдрэлийг өдөөж болох тул та хамгийн олон төрлийн хоолны дэглэмээр жингээ хасах хэрэгтэй. Та мөн стандарт "үгүй" уургийн хоолны дэглэмийг анхаарч үзэх хэрэгтэй - бөөр, элэг, зүрхний өвчин.

Чухал: ааруул хоолны дэглэм барихаасаа өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.

Ялангуяа фитнесс дасгалжуулагч Елена Селивановагийн хувьд